Fyra år på fat har gett denna LBV fyllighet och struktur, medan den ofiltrerade buteljeringen bevarar allt som ett filter annars skulle ha tagit bort.
Expertens beskrivning
Pacheca Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered är ett ofiltrerat LBV-portvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.
Efter ett noggrant urval av druvor trampas de i traditionella stenlagares i cirka tre timmar, varefter musten förstärks. Vinet har därefter legat på 600-liters fat i ungefär fyra år innan det buteljeras ofiltrerat - en metod som bevarar mer färgämne, tanniner och komplexitet, men som också innebär att en naturlig bottensats kan bildas i flaskan.
Bakom vinet står Quinta da Pacheca, ett av de mest ansedda vinhusen i Douro-dalen, där traditionell fottrampning i lagares fortfarande sker sida vid sida med modern källarteknik. 2017 års årgång ingår i vinhusets ordinarie LBV-serie, som väljs ut för att representera en stark enskild skörd utan att kräva den långa flasklagring ett vintageport kräver.
Smaknoter
Doft
Doften är intensiv med cistusros och ett överflöd av färska och torkade vilda bär.
Smak
Smaken har fin volym och struktur, med fasta men välpolerade tanniner som ger vinet kropp utan att kännas stramt.
Eftersmak
Avslutningen är fräsch och lång, med en kvardröjande bärton som bär spår av den ofiltrerade buteljeringen.
Specifikationer
Namn: Pacheca Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered
Vinhus: Quinta da Pacheca
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Late Bottled Vintage Port, ofiltrerat
ABV: 19,5%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat (600-liters fat, cirka 4 år)
Årgång: 2017
Serveringsförslag: Serveras vid 16-18°C, dekantering rekommenderas på grund av naturlig bottensats
Smakprofil
Vilda bär · Cistusros · Fasta tanniner · Fräsch finish
Visste du att?
Eftersom vinet är ofiltrerat kan ett tunt lager bottensats bildas i botten av flaskan - ett helt naturligt tecken på att vinet inte har renats från de partiklar som annars ger det extra djup och färg.
Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca
