Ett enda fat från Panama, buteljerat ofiltrerat vid full styrka. Blackadder's Raw Cask-serie handlar om att visa romen precis som den lämnade fatet, utan någon form av putsning.
Expertens beskrivning
Panama 2009/2020 Blackadder 11 år Raw Cask är en Panama Rom från ett onämnt destilleri, lagrad på ex-bourbonfat och buteljerad ofiltrerad vid fatstyrka, 63,2%.
Romen destillerades den 24 mars 2009 och har sedan legat på fat PR3, innan den buteljerades i november 2020 som en del av Blackadder's Raw Cask-serie, känd för att aldrig kylfiltrera eller färga sina buteljeringar. Denna version är en begränsad single cask-buteljering på endast 265 flaskor, utvald i samband med ett jubileum för whiskyhandlaren FC Whisky.
Efter 11 års lagring i Panamas varma klimat har romen utvecklat en djup, komplex profil där den råa fatstyrkan lyfter fram både frukt, krydda och en distinkt kaffekaraktär.
Smaknoter
Doft
Rostade kaffebönor och färsk kokos, med körsbär och bär i mörk choklad samt ett stråk av kryddig balsam.
Smak
Körsbär och bär dominerar först, följt av exotiska kryddor och ljus choklad.
Eftersmak
Lång och kraftfull, där sötsyrlig frukt smälter samman med kryddorna.
Specifikationer
Namn: Panama 2009/2020 Blackadder 11 år Raw Cask
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Panama
Typ: Rom
Ålder: 11 år
ABV: 63,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, fat PR3
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 24 mars 2009
Buteljerad: November 2020
Antal flaskor: 265
EAN-nr: 5055030620006
Serveringsförslag: Rent, eller med en enda droppe vatten för att öppna aromerna
Smakprofil
Kaffepräglad · Fruktig · Kryddig · Kraftfull · Chokladfylld
Visste du att?
Blackadder är ett familjedrivet, oberoende buteljeringshus grundat 1995, som som fast filosofi aldrig kylfiltrerar eller tillsätter färg till sina buteljeringar, en linje som gäller lika strikt för husets rom som för dess whisky.
