Efter 12 till 15 års tropisk lagring får denna dominikanska rom ett sista uppehåll i fat från Grande Champagne, hjärtat av cognacregionen i Frankrike.
Expertens beskrivning
Patridom XO Cognac Cask Finish är en Dominikanska Republiken Rom-baserad Spritdryck, destillerad av färsk sockerrörssaft och melass, tropiskt lagrad 12 till 15 år på amerikanska och franska ekfat och efterlagrad på cognacfat från Grande Champagne, buteljerad vid 43%.
Patridom, ett namn som är en sammandragning av det spanska "patrimonio" och "dominicano", betyder "dominikanskt arv" och produceras av Alcoholes Finos Dominicanos, som odlar sitt eget sockerrör lokalt i Dominikanska Republiken. Denna begränsade utgåva buteljerades i augusti 2022 i endast 1 373 flaskor, och eftersom den är tillsatt naturliga aromämnen från cognacfaten säljs den som en spritdryck snarare än rom.
Resultatet är en mjuk, fruktig rom med tydliga cognactoner av päron och moget äpple.
Smaknoter
Doft
Päron, gult plommon och äpple, med kräm och vanilj.
Smak
Rund och fruktig med äppelkompott, mandel och honung.
Eftersmak
Mild och mjuk, med kvardröjande frukt och en lätt vaniljsötma.
Specifikationer
Namn: Patridom XO Cognac Cask Finish
Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rombaserad Spritdryck
Ålder: 12-15 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk och fransk ek, efterlagrad på cognacfat
Buteljerad: Augusti 2022
Antal flaskor: 1373
Serveringsförslag: Rent för utforskning eller på isbitar
Smakprofil
Fruktig · Mjuk · Vaniljpräglad · Rund · Elegant
Visste du att?
Grande Champagne, där faten till denna utgåva kommer ifrån, är den mest prestigefyllda av cognacregionens sex cru-områden och används normalt bara till de finaste cognacårgångarna.
Se hela vårt utbud av Patridom
