Solerasystemet, som spanska sherryhus använt i århundraden, får här forma en dominikansk rom genom en gradvis blandning av unga och äldre årgångar.
Expertens beskrivning
Patridom 12 år Seleccion Exclusiva är en Dominikanska Republiken Rom-baserad Spritdryck, en blandning av rom destillerad av både ren sockerrörssaft och melass, lagrad 6 till 12 år via solerametoden på franska och amerikanska ekfat, buteljerad vid 40%.
Solerasystemet, där yngre och äldre rom gradvis blandas genom flera lagringsnivåer i det tropiska klimatet i Dominikanska Republiken, ger Seleccion Exclusiva dess djup och runda karaktär. Endast 2 000 flaskor av denna utgåva producerades, vilket gör den till en av de mer eftertraktade flaskorna i Patridoms sortiment.
Resultatet är en djupt guldfärgad rom med en bakverksliknande sötma och en lång, mjukt avrundad eftersmak.
Smaknoter
Doft
Varma pajer, fruktkaka och pudding, med rikligt med vanilj och karamell.
Smak
Tjock och sötaktig med farinsocker, vanilj och kokos, understödd av mjölkchoklad och karamell.
Eftersmak
Lång med russin, kaffe och en rostad ekkant.
Specifikationer
Namn: Patridom 12 år Seleccion Exclusiva
Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rombaserad Spritdryck
Ålder: 6-12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk och amerikansk ek
Antal flaskor: 2000
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar
Smakprofil
Sötaktig · Bakverksliknande · Rund · Karamellfylld · Mild
Visste du att?
Solerasystemet som Patridom använder till denna utgåva kommer ursprungligen från den spanska sherrytraditionen, där rom i olika åldrar löpande blandas genom flera nivåer av fat för att säkerställa en jämn, konsekvent smak år efter år.
Se hela vårt utbud av Patridom
