Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Franska Cognac 70 cl 41,8%

En karaff som denna gjuts inte i all hast. Den formas, slipas och poleras tills den är lika värdig bordet som den cognac som en dag ska fylla den - Pierre Ferrand Selection Des Anges, nu i en flaska byggd för att hålla.

Expertens beskrivning

Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Cognac är en Cognac från Grande Champagne, buteljerad vid 41,8% och presenterad i en utskuren karaff.

Cognacen i karaffen är samma komposition som gav husets Selection Des Anges dess namn, en syftning på la part des anges, den del av cognacen som år efter år sipprar ut genom eken i källarna vid Angeac. Pierre Ferrand, med rötter i Château de Bonbonnet och tio generationers vinodling i Grande Champagne, har valt att ge just denna tappning ett kärl som matchar innehållets tyngd.

Där standardflaskan ligger på 40% är karaffen buteljerad vid en aning högre styrka, 41,8%, vilket ger ett lite mer intensivt uttryck i glaset. Själva karaffen är tänkt som ett samlarobjekt i sig, med en tung botten och en fasetterad kropp som fångar ljuset när cognacen hälls upp.

Flaskan levereras i presentask och passar de tillfällen då kvällen kräver något mer än en vanlig etikett.

Smaknoter

Doft

Doften öppnar med kryddig saffran och ingefära, under vilket ligger ett lager av söta valnötter i sirap och en lugn underström av cederträ.

Smak

Smaken är fyllig och något kraftfullare än i standardtappningen, med saffran och ingefära i fronten, buren av valnötssötma och en torr, träig kärna.

Eftersmak

Avslutningen är lång, varm och kryddig, där cederträet dröjer sig kvar längst och lämnar en torr, elegant känsla på gommen.

Specifikationer

Namn: Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Cognac
Destilleri: Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet, Grande Champagne
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
ABV: 41,8%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3460410531179
Serveringsförslag: Njuts bäst i rumstemperatur i ett cognacsglas, gärna hällt direkt från karaffen

Smakprofil

Ingefära · Saffran · Cederträ · Valnötter i sirap

Visste du att?

Karaffen buteljeras vid 41,8%, en aning högre än den vanliga Selection Des Anges-flaskan på 40% - en liten skillnad som ger karaffens innehåll lite mer kraft i glaset.

Vanliga frågor om Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 41,8%

Vad skiljer karaffen från den vanliga Selection Des Anges-flaskan?

Cognacen har samma grundkomposition, men karaffen buteljeras vid en aning högre styrka, 41,8% mot 40%, och presenteras i en slipad, fasetterad karaff istället för en standardflaska.

Kan karaffen återanvändas när cognacen är slut?

Ja, den tunga, fasetterade karaffen är gjord för att stå kvar som prydnadsföremål eller återanvändas för att hälla upp andra spritsorter.

Hur bör en öppnad karaff förvaras?

Stående i rumstemperatur, mörkt och med proppen ordentligt på plats, så att cognacen inte tappar arom över tid.

Varför är styrkan 41,8% och inte de vanligare 40%?

Det är ett medvetet val från Pierre Ferrand som ger denna tappning ett något mer koncentrerat och intensivt uttryck än husets standardtappningar.

Är karaffen en bra present?

Ja, den hantverksmässiga utformningen och presentasken gör den till en given present till någon som uppskattar både god design och god cognac.

Är denna tappning värd att välja framför standardflaskan?

För den som värdesätter presentation och en flaska som kan stå kvar som prydnad tillför karaffen en dimension som standardflaskan saknar.

Hur serveras cognacen bäst?

I rumstemperatur i ett tulpanformat cognacsglas, så att saffrans- och cederträsaromerna kan veckla ut sig i lugn takt.