Plantation Barbados 5 år Rom 40%

Barbados kallas rommens födelseplats, och solen på Brighton Beach har i över hundra år bakat in sin värme i fat fyllda med sockerrörsdestillat. Men resan slutar inte där. Faten seglar vidare till Cognacs tysta källare, där rommen hittar sin slutgiltiga form. Det är historien bakom Planteray Barbados Rum 5 År.

Expertens beskrivning

Planteray Barbados Rum 5 År är en Barbados Rom lagrad på bourbonfat och Ex-Ferrand cognacsfat och buteljerad vid 40%. Rommen kommer från West Indies Rum Distillery, även känt som Stade's Rum Distillery, grundat 1893 av George Stade i Blackrock på Barbados. Sedan 2017 har destilleriet ägts av det franska cognachuset Maison Ferrand, och det är just den kopplingen som gör flaskan speciell.

Rommen är en blandning av destillat från både pot still och column still, gjord av melass och jäst i 3 till 4 dagar. Den första delen av lagringen sker i begagnade bourbonfat i Barbados tropiska klimat i omkring 3 år, där värmen snabbt pressar färg och karaktär ur träet. Därefter seglas faten till Château de Bonbonnet i Frankrike, där rommen lagras ytterligare cirka 2 år på fat som tidigare rymt Ferrand Cognac. Det är den dubbla lagringen Planteray är kända för, och tillsammans ger den de 5 år som står på etiketten. Fram till 2024 hette serien Plantation Rum, men varumärket bytte namn till Planteray för att ta avstånd från ordets koloniala klang – namnet är en sammansättning av "plant" för sockerröret och "ray" för solen som mognar det.

Smaknoter

Doft

Bakverk och farinsocker möter honung och mörk karamell, med ett stänk av piptobak och rostad marshmallow i botten. Efter en stund i glaset dyker även plommon och mörka russin upp.

Smak

Bittersöt och rostad, med bakad frukt och en lätt kådig ton. På mitten blir den nästan fruktig, som varm äppelkaka rakt ur ugnen, buren av en tydlig eksötma.

Eftersmak

Medellång och chokladig, med en sista antydan av krydda som dröjer sig kvar länge efter klunken.

Specifikationer

Namn: Planteray Barbados Rum 5 År
Region/Land: Barbados
Typ: Barbados Rom
Ålder: 5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat och Ex-Ferrand Cognacsfat
Destillationsmetod: Pot Still och Column Still
EAN-nr: 3460410538529
Serveringsförslag: Njuts renodlad eller on the rocks, och fungerar lika bra i klassiska cocktails som Mai Tai och Rum Old Fashioned
Destilleri: West Indies Rum Distillery
Buteljerare: Maison Ferrands

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Kryddig · Rund

Visste du att?

West Indies Rum Distillery ligger precis vid Brighton Beach och är det enda destilleriet på Barbados som ligger direkt vid kusten – bara några meter från vågorna som faten senare korsar på väg till Frankrike.

Se hela vårt utbud av West Indies Rum Distillery

Se hela vårt utbud av Maison Ferrands

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Planteray Barbados Rum 5 År

Vad gör Planteray Barbados Rum 5 År speciell?

Det är den dubbla lagringen. Rommen mognar först i bourbonfat i Barbados tropiska klimat och reser sedan till Frankrike för en andra runda på cognacsfat från Ferrand. Den kombinationen ger en rundare och mer komplex rom än man vanligtvis hittar på den här nivån.

Är Planteray Barbados Rum 5 År värd pengarna?

Ja, det är en solid introduktion till Barbados-rom av hög kvalitet. Värdet ligger inte minst i den extra resan till Frankrike och lagringen på fina cognacsfat, något som annars hör hemma i betydligt dyrare flaskor.

Hur bör Planteray Barbados Rum 5 År serveras?

Bäst vid rumstemperatur, gärna i ett tulpanformat glas så att aromerna får utrymme att utvecklas. Den fungerar också fint on the rocks eller som bas i en Mai Tai.

Kan man använda Planteray Barbados Rum 5 År i cocktails?

Ja, den är gjord för det. Sötman och vaniljtonerna gör den till ett givet val i klassiker som Mai Tai och Rum Old Fashioned, där den inte drunknar i is och juice.

Hur länge håller en öppnad flaska?

Stående mörkt och svalt, med korken i, håller den sig fint i flera år. Rom oxiderar långsammare än till exempel whisky, så det finns ingen anledning att stressa igenom den.

Vad är historien bakom West Indies Rum Distillery?

Destilleriet grundades 1893 av George Stade på Brighton Beach och har sedan 2017 ägts av Maison Ferrand. Det är känt för att ha några av Karibiens äldsta fortfarande fungerande stills.

Varför heter rommen inte Plantation längre?

Maison Ferrand döpte om hela serien från Plantation till Planteray 2024 för att ta avstånd från ordets tunga koloniala klang. Rommen i flaskan är oförändrad.