Poppins Family Original Sour Mash Vodka USA 75 cl 46,2%

I Bardstown i Kentucky handlar i stort sett allt om bourbon. Kalksten under marken, majsfält ovanpå den, och en mäskmetod som gått i arv sedan 1800-talet. Ibland går destillatet inte på ekfat utan blir vodka i stället. En sådan är Poppins.

Expertens beskrivning

Poppins Family Original Sour Mash Vodka är en Amerikansk Vodka från Willett Distillery i Bardstown, Kentucky, destillerad på majs och råg i små batcher och buteljerad vid 46,2%.

Sour mash är bourbonvärldens viktigaste handgrepp, och det är sällsynt att möta det i en vodka. Metoden går ut på att ta en del av den utjästa, sura mäsken från föregående destillation och röra ner den i den nya. Surhetsgraden håller oönskade bakterier nere, jästen får bättre arbetsvillkor, och varje batch bär med sig en aning av den förra. Det är kontinuitet omsatt till teknik.

Buteljeringsstyrkan på 46,2% är det andra tydliga beslutet. De flesta vodkor stannar vid 40%, och de extra procenten märks direkt: mer tyngd, mer värme och en tydligare sädeskaraktär från majsen och rågen. Det är ingen vodka som försvinner i en drink.

Smaknoter

Näsa

Söt säd och ett strå vanilj. Bakom ligger en torr rågkryddighet av det slag man känner igen från ung whiskey.

Smak

Fyllig och bred. Majssötman kommer först, sedan en pepprig rågton, och alkoholen ger en tydlig knuff halvvägs.

Eftersmak

Lång och torr. Värmen håller i sig medan sötman faller bort, och till slut står kryddan ensam kvar.

Specifikationer

Namn: Poppins Family Original Sour Mash Vodka
Destilleri: Willett Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Typ: Amerikansk Vodka
ABV: 46,2%
Storlek: 75 CL
Destillationsmetod: Sour mash, small batch
EAN nr.: 680203010169
Serveringsförslag: Som Screwdriver med nypressad apelsin, eller kall i ett litet glas till rökt mat.

Smakprofil

Fyllig · Sädessöt · Kryddig · Kraftfull

Visste du att?

Willett grundades 1936 på familjens egen gård i Bardstown, kort efter att förbudstiden hävts. Destilleriet ägs fortfarande av familjen, och det är få bourbonhus i Kentucky som kan säga detsamma.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Poppins Family Original Sour Mash Vodka

Smakar den bourbon?

Nej, men släktskapet anas. Det finns ingen fatlagring, så du får varken ek, karamell eller färg. Däremot ligger en sädessötma och en rågkrydda i botten som många känner igen från ung, ofatlagrad whiskey.

Vad innebär small batch här?

Att få och små satser körs åt gången. Det ger mer kontroll under vägen och en viss variation mellan batcher, men det betyder också att stora volymer aldrig når marknaden på en gång.

Varför rymmer flaskan 75 cl och inte 70?

För att det är den amerikanska standardstorleken. 75 cl motsvarar 750 ml, normalflaskan i USA, medan Europa oftast räknar i 70 cl. Du får alltså fem centiliter mer än en typisk europeisk flaska rymmer.

Hur dricks den bäst?

Kall, men ge den utrymme. Styrkan gör att den snabbt blir hård som iskall shot; kylskåpstemperatur i ett litet glas klär den bättre. Prova den bredvid rökt lax eller grillad mat, där sädessötman har något att svara mot.

Vilka drinkar passar den till?

Den klassiska Screwdrivern med nypressad apelsin är husets eget förslag och fungerar just för att juicen inte kan dränka vodkan. Den håller också en Moscow Mule eller en Bloody Mary. Fler idéer hittar du bland våra Vodkamärken.

Bör jag justera recept på grund av styrkan?

Ofta ja. Med 46,2% mot vanliga 40% blir en drink märkbart tyngre. Dra bort ungefär en tiondel av vodkamängden, eller ge den lite mer is, om du vill landa på den styrka receptet är skrivet för.

Vad gör Willett mer?

Bourbon och rågwhiskey, och det är därifrån deras rykte kommer. Destilleriet ligger på en kulle utanför Bardstown med egna lagerhus, och deras buteljeringar samlas på av människor över hela världen.