Riga Black Vodka Lettland 70 cl 40%

I Rigas stadsvapen sitter en grip, halvt lejon och halvt örn, och den har följt med upp på etiketten. Bakom den finns ett destilleri som arbetat i staden sedan 1900 och fortfarande skickar sin vodka genom både kol och silver innan den når flaskan.

Expertens beskrivning

Riga Black Vodka är en Lettisk Vodka från Latvijas Balzams i Riga, destillerad på vete och råg och buteljerad vid 40%.

Latvijas Balzams går tillbaka till 1900 och hör i dag till Amber Beverage Group. Huset är främst känt för Riga Black Balsam, men vodkan görs på samma adress, och de två produkterna delar både namn och gripen på etiketten.

Destillatet kommer från utvalt vete och råg som körs upp mot fem gånger genom kopparpannor. Därefter tillsätts artesiskt källvatten, alltså vatten från en sluten akvifer som pressas upp av sitt eget tryck. Filtreringen är husets stolthet: sju steg, där både aktivt svart kol och silverjoner är i spel.

Rågen är skälet till att den inte bara blir mjuk. Vetet lägger en rund, krämig textur medan rågen skickar krydda in i eftersmaken. Anis och peppar håller kvar efter att sötman släppt, och just den kombinationen gör flaskan användbar till annat än att försvinna i juice.

Smaknoter

Näsa

Ren och sval med ett lätt rågbrödsdrag. En aning anis ligger i bakgrunden.

Smak

Krämig och mjuk i anslaget, varefter rågens krydda tar över. Anis, vitpeppar och ett torrt sädesdrag delar mitten mellan sig.

Eftersmak

Medellång och kryddig. Pepparen hänger kvar och ger en värme som är tydligare än på de flesta rena vetevodkor.

Specifikationer

Namn: Riga Black Vodka
Producent: Latvijas Balzams
Region/Land: Riga, Lettland
Typ: Lettisk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kopparpannor, sjustegs filtrering med svart kol och silver
EAN nr.: 4750021201349
Serveringsförslag: Iskall i ett litet glas, eller i en Bloody Mary där rågens peppar möter kryddorna.

Smakprofil

Krämig · Kryddig · Anis och peppar · Ren avslutning

Visste du att?

Samma hus gör Riga Black Balsam, en örtbitter med 24 ingredienser och ett recept som förs tillbaka till 1752. Dess svarta keramikflaska är fortfarande Lettlands mest igenkännbara, och resten av Riga Black-familjen är uppkallad efter den.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Riga Black Vodka

Vad gör en grip på etiketten?

Den kommer från Rigas heraldik. Gripen är en mytologisk varelse med lejonkropp och örnhuvud med vingar, och den förekommer i stadens vapen. Huset har använt den som märke i decennier, på både balsamen och vodkan.

Varför både vete och råg?

De två sädesslagen gör olika saker. Vetet ger den mjuka, krämiga texturen i anslaget, medan rågen står för kryddan i eftersmaken. Kombinationen är vanlig i Baltikum och ger en vodka med mer ryggrad än en ren vetebuteljering.

Vad är artesiskt källvatten?

Vatten från en sluten akvifer under tryck. Borrar man ner till den stiger vattnet av sig själv utan pump. Det har vanligen en stabil mineralhalt och har legat skyddat från ytan, vilket är skälet till att destillerier gärna använder det.

Varför så många filtreringssteg?

Eftersom varje steg gör något eget. Mekanisk filtrering tar bort partiklar, kol plockar de tyngre aromämnena, silverjoner verkar mer selektivt, och de sista stegen tar hand om laddade partiklar i vätskan. Sju steg är ovanligt många och en del av husets signatur.

Vilka drinkar fungerar?

De som kan använda kryddan. En Bloody Mary ligger nära till hands eftersom pepparen spelar mot tomat och pepparrot, och en Moscow Mule fungerar av samma skäl. En Vodka Martini blir torrare och kantigare än du kanske väntar dig.

Är det samma sak som Riga Black Balsam?

Nej, det är två helt skilda produkter från ett och samma hus. Balsamen är en mörk örtbitter med lång ingredienslista och tydlig sötma, medan vodkan är klar och torr. De delar namn, grip och adress, men inte smak.

Vad kännetecknar Lettisk Vodka?

Blandningen av vete och råg och en förkärlek för filtrering. Stilistiskt ligger de baltiska husen mellan rysk mjukhet och polsk krydda, och flera av dem arbetar med både kol och silver. Se de övriga Vodkamärken om du vill jämföra.