Rogue Farms Rom

• 

  Saint James 15 år Agricole Martinique Rom 43%

  Artikelnummer: 22227865379-10197

  Femton år på ett fat kan göra en rom till något nära ett meditationsobjekt – det här är Saint James svar på just det.

  Expertens beskrivning

  Saint James 15 år Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, lagrad i minst 15 år på kraftigt rostade ekfat och buteljerad vid 43%.

  Femton år är den längsta standardlagringen i Saint James åldersserie, och den kraftiga rostningen av faten ger rommen ett djup och en komplexitet som ställer den i nivå med husets mest ambitiösa utgåvor. Där 7 och 12 år-utgåvorna fortfarande har en viss fruktdriven lätthet, är 15 år-utgåvan mörkare och mer introvert i sitt uttryck.

  Smaknoter

  Doft

  Intensiv med träiga och rostade toner, ädelt trä, kryddor, tobak och kokt frukt, kompletterad av en touch mentol.

  Smak

  Elegant komplexitet med en mockapräglad finish, där gammalt fat dominerar medan frukt och mentol återställer balansen.

  Eftersmak

  Mycket lång och kvardröjande med en hög grad av raffinemang.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
  Ålder: 15 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Kraftigt Rostad Ek
  EAN nr.: 3322177157026
  Serveringsförslag: I ett doftglas som digestif

  Smakprofil

  Rostad · Tobak · Komplex · Mocka · Raffinerad

  Visste du att?

  15 år-utgåvan är den äldsta fasta utgåvan i Saint James kärnsortiment, och den kraftiga rostningen av faten är en medveten teknik som ska ge rommen extra djup efter så många års lagring i det varma klimatet.

  Se hela vårt utbud av Saint James

  • 1stk.á
    1.201,56SEK
• 

  Saint James 12 år Agricole Martinique Rom 70 cl 43%

  Artikelnummer: 22227865379-10196

  Tolv år i tropisk värme gör något helt annat med ett fat än tolv år i ett skotskt lagerhus.

  Expertens beskrivning

  Saint James 12 år Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, lagrad i minst 12 år på ekfat och buteljerad vid 43%.

  Den långa lagringen i Martiniques tropiska klimat ger rommen en djup mahognybrun färg och en markant träpräglad karaktär, där toner av fuktig jord och rostning gradvis viker för mjukare kanel- och plommonnoter. Eftersom avdunstningen, den så kallade "änglarnas andel", sker mycket snabbare i tropikerna än i tempererade klimat, når en 12 år gammal Martinique-rom en fatpåverkan som skulle kräva betydligt längre tid i ett kallare klimat.

  Smaknoter

  Doft

  Dominerande träiga toner med torkade plommon, torkad frukt och muskotnöt, kompletterad av vanilj och rostad ek.

  Smak

  Söt vanilj och plommon följt av rostade mandlar och valnötter, i en saftig, inte alltför söt parad av torkad frukt, russin, druvor, guava och mogna äpplen.

  Eftersmak

  Fyllig med smälta, komplexa tanniner och en avslutande rostad ton.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
  Ålder: 12 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ek
  EAN nr.: 3322177127029
  Serveringsförslag: I ett doftglas vid rumstemperatur

  Smakprofil

  Träig · Plommon · Muskotnöt · Fyllig · Komplex

  Visste du att?

  Eftersom avdunstningen från faten sker mycket snabbare i Martiniques tropiska värme än i ett kallare klimat, motsvarar 12 års lagring här en betydligt mer intensiv fatpåverkan än samma antal år skulle ge i till exempel Skottland.

  Se hela vårt utbud av Saint James

  • 1stk.á
    937,50SEK
• 

  Saint James 7 år Agricole Martinique Rom 43%

  Artikelnummer: 22227865379-10195

  Vissa rom smakar sockerrör. Den här smakar mer som en gammal fransk vinkällare.

  Expertens beskrivning

  Saint James 7 år Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, lagrad i minst 7 år på ekfat och buteljerad vid 43%.

  Rommen destilleras av färsk sockerrörssaft på Saint James-destilleriet i Sainte-Marie och lagras därefter i sju år, vilket ger den en ovanlig cognacliknande karaktär snarare än det gröna, gräsiga uttryck många yngre agricole-rom har. Fatlagringen tillför torkad frukt och en lätt "rancio"-ton som vanligtvis förknippas med gamla druvbrännvin snarare än rom.

  Smaknoter

  Doft

  Fruktig med ananas, melon och rött äpple, kompletterad av inlagda persikor, lätt anis, yoghurt, kaffesump, honung, vanilj och en touch kanel.

  Smak

  Vanilj, kryddpeppar, ingefära och citron växlar, understödda av torkade fruktnoter och rörsocker som påminner om Martiniques AOC-stil.

  Eftersmak

  Balanserad och lätt, med en cognacliknande mjukhet som dröjer sig kvar.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
  Ålder: 7 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ek
  EAN nr.: 3322177077027
  Serveringsförslag: I ett doftglas vid rumstemperatur

  Smakprofil

  Fruktig · Vanilj · Kryddig · Torkad Frukt · Elegant

  Visste du att?

  Flera recensenter har beskrivit Saint James 7 år som en rom som uppträder mer som en cognac än en traditionell karibisk rom, just på grund av den tydliga torkade frukten och rancio-karaktären från fatlagringen.

  Se hela vårt utbud av Saint James

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Saint James Straw Pale Agricole Martinique Rom 40%

  Artikelnummer: 22227865379-10192

  Halmgul, lätt och med den friskhet som bara finns i rom pressad av ren sockerrörssaft – Saint James har gjort det så sedan 1765.

  Expertens beskrivning

  Saint James Straw Pale Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, kort lagrad på ekfat och buteljerad vid 40%.

  Straw Pale ("Paille" på franska) är uppkallad efter den halmgula färg rommen får efter omkring två månaders lagring på ekfat – tillräckligt kort för att bevara sockerrörets friska, gräsiga karaktär, men tillräckligt länge för att tillföra en touch vanilj och krydda. Saint James-destilleriet i Sainte-Marie är en av de äldsta rhum agricole-producenterna på Martinique och har behållit sitt ursprungliga namn oavbrutet sedan grundandet.

  Smaknoter

  Doft

  Rund, raffinerad och delikat med välutvecklade noter av torkad frukt, honung och lakrits, kombinerat med vanilj och en lätt touch trä.

  Smak

  Väl balanserad med träiga toner och en behaglig, kvardröjande arom, där äpple och honung fortsätter från doften tillsammans med en frisk, gräsig agricole-karaktär.

  Eftersmak

  Lätt och kort med ett friskt, gräsigt intryck.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ek
  Edition: Straw Pale
  EAN nr.: 3147699102701
  Serveringsförslag: Serveras kall som aperitif eller i en Ti' Punch

  Smakprofil

  Frisk · Gräsig · Honung · Lätt · Blommig

  Visste du att?

  Saint James grundades 1765 och är ett av de äldsta rhum-märkena på Martinique som oavbrutet behållit sitt ursprungliga namn sedan starten.

  Se hela vårt utbud av Saint James

  Se hela vårt utbud av Rhum Agricole

  • 1stk.á
    264,06SEK
• 

  Rogue Hasselnut Spice Oregon Rom 40 %

  Artikelnummer: 22227865416-320

  Dimma rullar in över Yaquina Bay, och doften av saltvatten hänger i luften kring de gamla varvsbyggnaderna på hamnfronten i Newport. Här, där Oregons kust möter Stilla havet, står faten och andas med tidvattnet. Och några kilometer inåt land mognar hasselnötterna i Willamette Valley.

  Expertens beskrivning

  Rogue Hazelnut Spice Oregon Rom USA är en amerikansk Kryddad Rom lagrad på Rogue Dead Guy Whiskey-fat och buteljerad vid 40%.

  Rommen kommer från Rogue Spirits i Newport, Oregon, som öppnade delstatens första romdestilleri. Rogue är först och främst känt som bryggeri, och det märks i hur de arbetar. Destillatet görs i 567-liters kärl på hawaiiskt rörsocker, champagnejäst och vatten från kusten. Varje sats dubbeldestilleras, och destillatet filtreras sedan genom träkol för hand.

  Därefter går rommen på fat. Rogue använder sina egna uttjänta Dead Guy Whiskey-fat, som mognar ute vid bukten, där saltluft och skiftande temperaturer arbetar på träet. Det är den lagringen som ger eftersmaken dess bourbonaktiga, torra prägel.

  Kryddningen är den andra halvan av historien. Rogue tillsätter rostade hasselnötter från Kirk Family Filberts, en familjedriven odling granne med Rogue Farms i Wigrich Appellation, tillsammans med apelsinskal, Madagaskar bourbon-vaniljstång, kanel och kryddnejlika. Nötterna rostas innan de tillsätts, vilket är anledningen till att sötman i glaset smakar bränd nöt och inte nötlikör.

  Smaknoter

  Doft

  Rostad hasselnöt direkt. Bakom ligger farinsocker, ett stänk apelsinskal och en varm doft av kanel.

  Smak

  Medelfyllig och mjuk. Vanilj, kanel och kryddnejlika rullar in i varandra, medan nöten stannar i bakgrunden hela vägen.

  Eftersmak

  Torkar ut mot ek och vanilj med ett bourbonaktigt drag från fatet. Kort till medellång.

  Specifikationer

  Namn: Rogue Hazelnut Spice Oregon Rom USA 75 CL 40%
  Destilleri: Rogue Spirits
  Region/Land: Oregon USA
  Typ: Kryddad Rom
  ABV: 40%
  Storlek: 75 CL
  Fattyp: Dead Guy Whiskey-fat
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Serveringsförslag: Ren över is eller i kaffe och cocktails
  

  Smakprofil

  Nötig · Kryddig · Söt · Vaniljtung · Fatpräglad

  Visste du att?

  Namnet Dead Guy kommer från en Día de los Muertos-affisch som Rogue gjorde till sin Maierbock i början av 1990-talet. Skelettet blev så populärt att det till slut fick ge namn åt både en öl och senare en whiskey - och därmed också åt faten bakom denna rom.

  Se hela vårt sortiment av Rom från USA

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    701,56SEK