Sample 3 cl Mosgaard New Organic Dry Gin 40%

Jes och Gitte Mosgaard började med whisky och insåg snabbt att faten behöver år på sig. Under tiden kom ginen, destillerad på samma ekologiska råvara och driven av samma otåliga nyfikenhet. Här om 3 cl till dig som vill veta hur ett danskt whiskydestilleri tar sig an gin.

Expertens beskrivning

Prov 3 cl Mosgaard New Ekologisk Dry Gin 40% är en Dansk Ekologisk Dry Gin destillerad på enbär och färska citrusskal och buteljerad vid 40%.

Mosgaard grundades 2015 på Sydfyn i Danmark, där paret Jes och Gitte Mosgaard byggde destilleriet kring ett enda villkor: allt skulle vara ekologiskt certifierat, från kornet till det färdiga innehållet i flaskan. Ambitionen var skotskt hantverk med nordiskt uttryck, och den hållningen går rakt in i ginen. 2025 flyttade produktionen till Kolding under nytt ägarskap.

Stilen är torr och återhållsam snarare än parfymerad. Enbäret får stå tydligt, och runt det ligger färska citrusskal och en lugn kryddton som ger ginen en aning sötma utan att socker tillsatts. Vid 40% är den mjukare än de starkaste ginerna på hyllan, vilket gör den lättare att dricka utan tonic.

Ett destilleri som arbetar med både whisky och gin tänker annorlunda kring råvaran. Bassprit och spannmål kommer ur samma ekologiska grund, och det ger ginen en fyllighet man sällan möter i helt neutral industrigin. Den här buteljeringen om 3 cl gör det möjligt att prova stilen innan man väljer en större flaska.

Smaknoter

Doft

Ren och ljus doft av enbär och rivet citrusskal. Bakom ligger något mjukt och spannmålsaktigt, plus ett drag av krydda som påminner om en nyöppnad kryddlåda.

Smak

Mjuk ingång med citrus och en lätt kryddig sötma som kommer från botanicals och inte från socker. Enbäret kliver tydligt fram i mitten, och de 40 procenten håller helheten återhållsam och drickbar.

Eftersmak

Lång och frisk, buren av citrusfrukten. Kryddan klingar långsamt ut och lämnar en torr, ren känsla i gommen.

Specifikationer

Namn: Prov 3 cl Mosgaard New Ekologisk Dry Gin 40%
Destilleri: Mosgaard
Region/Land: Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Dry Gin
ABV: 40%
Storlek: 3 CL
Serveringsförslag: Med Tonic Vatten och en skiva färsk lime eller över is med pressad lime

Smakprofil

Frisk · Citrus · Kryddig · Torr · Mjuk

Visste du att?

Mosgaard har hämtat hem titeln som bästa danska destilleri vid spritstävlingen ISC i Berlin. Priset gick till ett hus som då var mindre än tio år gammalt och drevs av två personer med helt andra yrken i bagaget.

Se hela vårt utbud av Gin Varumärken

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Prov 3 cl Mosgaard New Ekologisk Dry Gin 40%

Vad kännetecknar smaken i Mosgaard New Dry Gin?

Frisk citrus och ett tydligt enbär, hållet i en torr och återhållsam stil. Den kryddiga sötman i mitten kommer från växterna och inte från tillsatt socker. Det gör ginen lättdrucken utan att den blir tråkig.

Passar den till en klassisk Gin och Tonic?

Ja, den är närmast byggd för det. Använd en neutral tonic i förhållandet en del gin till tre delar tonic och garnera med en skiva färsk lime, precis som destilleriet själv föreslår. Grapefrukt fungerar också om du vill dra fram citrusen ytterligare.

Går den att dricka ren eller över is?

Ja, 40% gör den mild att dricka ren. Över is blir den ännu mjukare, och en pressad lime lyfter citrusen utan att täcka över enbäret. Rumstempererad i ett litet glas visar den flest detaljer.

Varför gör ett whiskydestilleri gin?

Därför att whisky måste ligga på fat i minst tre år medan gin kan säljas kort efter destillationen. Det har fått många unga destillerier att börja med gin, och hos Mosgaard har den blivit en fast del av sortimentet i stället för en tillfällig lösning.

Vilken mat passar till?

Nordiska rätter med syra och salt. Gravad lax, sikrom och färska ostron står bra mot citrusen, och en Gin och Tonic på denna gin fungerar som aperitif till ett kallt bord. Till desserter blir den lätt överröstad.

Var kommer Mosgaard ifrån?

Destilleriet startade på Sydfyn i Danmark 2015 och flyttade till Kolding 2025. Grundarna Jes och Gitte Mosgaard byggde upp det från grunden med ekologisk certifiering som genomgående krav i både whisky och gin.

Fungerar smakprover som present?

Ja, och de slår ofta en hel flaska när man inte känner mottagarens smak. Sätt ihop tre till fem prover i olika stilar, så blir presenten en provsmakning i stället för en enda flaska. Hitta hela utbudet av Whiskyprover.