Solari Bitter Aperitif Vintage flaske 1 Italiensk Likör 70 cl 25%

Vissa flaskor bär sin ålder med stolthet. Den här, med guldkantad etikett som redan flagnar i hörnen, bär fortfarande på historien om en klassisk italiensk bitter från Trentino, från långt innan Aperol Spritz blev en sommarklyscha.

Expertens beskrivning

Solari Bitter Aperitif är en Italiensk Bitterlikör tillverkad efter ett original italienskt recept och buteljerad vid 25%.

Flaskan är en licensprodukt från Distillerie Sembenotti i Trento, importerad till den tyska marknaden av HAY Markenimport GmbH i Erftstadt. Postnummerformatet på etiketten (5042) är från innan den tyska postnummerreformen 1993, vilket placerar buteljeringen någon gång under 1980-talet eller allra tidigast 90-talet. Solari hör till samma familj av italienska bitterlikörer som Campari och Aperol — djupt röd i glaset, rotad i det klassiska italienska aperitivo-köket där bittra ört- och citrusextrakt bygger grunden för smaken.

Etiketten bär själv tre serveringsförslag direkt från tillverkaren, tillsammans med rådet att servera den väl kyld.

Specifikationer

Namn: Solari Bitter Aperitif
Buteljerare: Distillerie Sembenotti
Region/Land: Trentino, Italien
Typ: Italiensk Bitterlikör
ABV: 25%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Nej
Serveringsförslag: Kyl väl i kylskåp innan servering. Som long drink: fyll ett högt glas till en tredjedel med Solari, tillsätt isbitar och fyll på med läsk- eller mineralvatten. Solari/Apelsin: fyll ett glas till hälften med isbitar och apelsinjuice, tillsätt en rejäl skvätt Solari och rör om lätt.

Visste du att?

Distillerie Sembenotti drivs fortfarande av familjen i Trento idag — 2020 tog Sembenotti-bröderna även över det historiska Distilleria Alpina, grundat 1930, och förde därmed ännu en gammal Trentino-bitter vidare till en ny generation.

Vanliga frågor om Solari Bitter Aperitif

Går det fortfarande att dricka en så gammal flaska Solari Bitter Aperitif?

Drickbarheten kan inte garanteras för en flaska av den här åldern. Bitterlikörer med sockerinnehåll och örtextrakt kan förändras över decennier, så flaskan bör i första hand ses som ett samlarobjekt snarare än en flaska att aktivt dricka ur.

Varför är flaskan intressant för samlare?

Solari Bitter Aperitif är en bit italiensk aperitivo-historia från tiden innan märken som Campari och Aperol kom att dominera kategorin helt. Den tyska importetiketten och det gamla postnummerformatet gör den också till en tidskapsel från 1980-talets importmarknad.

Vad skiljer Solari från kända bittrar som Campari eller Aperol?

Solari hör till samma kategori av italienska ört- och citrusbaserade bitterlikörer, men är ett mindre känt märke jämfört med de stora namnen. Den tillverkades av Distillerie Sembenotti i Trento och såldes via tysk import istället för att bli en global storsäljare.

Hur bör en gammal flaska som denna förvaras?

Stående, svalt och mörkt, borta från direkt solljus, precis som med de flesta äldre spritflaskor. Etiketten är redan skör, så varsam hantering rekommenderas om flaskan ska behålla sitt utseende.

Kan Solari Bitter Aperitif användas i cocktails?

Etiketten föreslår själv både en long drink med läskvatten och en variant med apelsinjuice. Som en klassisk italiensk bitter skulle den i princip också kunna användas i drinkar som Negroni eller Americano, men återigen med reservation för flaskans ålder och skick.

Var tillverkades Solari Bitter Aperitif?

Hos Distillerie Sembenotti i Trento, i Trentino i norra Italien — ett destilleri som fortfarande finns kvar och fortfarande tillverkar bittrar och likörer idag.