Thy Whisky No 13 STOVT Single Malt Danska Whisky 50 cl 51%

STOVT. Ett gammalt danskt ord för stor och kraftig. Och ja – det passar spannmålet som är grunden i denna whisky. Thy Whisky No 13 STOVT är byggd på en historisk dansk kornvarietet som dominerade det nordvästjylländska jordbruket innan moderna sorter tog över.

Expertens beskrivning

Thy Whisky No 13 STOVT är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 51% i en 50 cl flaska. Destillerad och lagrad på Thy Whisky Destilleri i Thy. STOVT refererar till en historisk dansk kornvarietet, traditionellt karaktäriserad som stor och robust i sin odling. I whisky bidrar STOVT-kornet med en tyngre, mer smakrik spannmålskaraktär än standard-maltkorn.

Buteljerad i en 50 cl flaska vid 51% – nära fatstyrka-territoriet. No 13 är en numrerad upplaga i Thy Whiskys serie av experiment med lokala och historiska spannmålssorter.

Smaknoter

Näsa

Tung och spannmålsrik med lite choklad, lätt nöt och en djup maltsötma. Mer substantiell än standard Core Expressions.

Smak

Robust och maltsöt med tydlig spannmålsfyllighet, lätt peppar och brunt socker. Kraftigare profil än de lättare uttrycken.

Eftersmak

Lång med god maltsötma och lätt värme. Uthållig och tillfredsställande.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky No 13 STOVT
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 51%
Storlek: 50 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Arvespannmål · Robust · Maltsöt · Spannmålsfyllighet · Historiskt

Visste du att?

STOVT-kornet var en gång en viktig gröda på de jylländska åkrarna. Med industrialiseringen av jordbruket försvann det till förmån för mer högavkastande men smakmässigt mer enhetliga sorter. Thy Whisky hjälper till att återupptäcka vad danskt korn egentligen kan smaka som.

Vanliga frågor om Thy Whisky No 13 STOVT

Vad betyder STOVT?

STOVT är ett gammalt danskt ord som beskriver något stort, kraftigt och robust. I whisky-sammanhang refererar det till den historiska kornvarietet som används i destillationen – en sort kopplad till det traditionella nordvästjylländska jordbruket.

Vad gör STOVT-korn annorlunda från modernt maltkorn?

STOVT-kornet är tyngre och mer spannmålsrikt i sin karaktär än modernt, högavkastande maltkorn. I whiskyproduktionen ger det en mer fyllig och smakrik spannmålskaraktär som tydligt skiljer sig från de lättare, mer neutrala profilerna i standardkorn-whiskyer.

Vad passar bra till Thy Whisky No 13 STOVT?

Den robusta och maltsöta profilen passar med mörkt bröd, cheddar, karamelldesserter och mörkt kött. Den är också utmärkt för provning ren eller med en enda isbit.

Är No 13 STOVT kylfiltrerad?

Nej, Thy Whisky No 13 STOVT är ej kylfiltrerad och producerad med naturlig färg. Det bevarar whiskyns naturliga textur och kornolja.

Vad är storleken på No 13 STOVT?

Thy Whisky No 13 STOVT säljs i 50 cl – inte 70 cl. Det är ett medvetet valt format för en begränsad, numrerad upplaga.

Är No 13 STOVT begränsad?

Ja, det är en begränsad numrerad upplaga. STOVT-korn är inte lätt tillgängligt i stora mängder, och produktionen är naturligt begränsad.