Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46%

Längst ute på Sleat-halvöns sydspets på Skye, där havet äter sig in i klipporna och torven ligger tung under ljungen, står ett av Skottlands yngsta destillerier. Torabhaig kallar sin första fasta utgåva Taigh – gaeliska för hus – för det är precis vad whiskyn ska vara: en plats att komma hem till, om och om igen.

Expertens beskrivning

Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46% är en Skye Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda och omfyllda Bourbonfat samt ett urval Madeirafat, buteljerad vid 46 %.

Taigh är Torabhaigs första fasta utgåva – inte ännu en begränsad engångsflaska, utan destilleriets svar på vad huset ska smaka som framöver. Efter en rad Legacy-utgåvor i begränsad upplaga har destilleriet samlat sin stil i en flaska under mottot "Smoke with Taste": rök som lyfter smaken i stället för att överrösta den. Malten är torvad, men med fingertoppskänsla snarare än full kraft, och resultatet är en whisky som välkomnar både nybörjare och garvade torvälskare.

Faten gör en stor del av jobbet. Bourbonfaten, både förstgångsfyllda och omfyllda, håller spriten ljus och ger vanilj och en antydan av honung, medan Madeirafaten lägger på en mörkare, nästan vinig sötma av torkad frukt. Till lanseringen bjöd Torabhaig in den skotska poeten Iona Lee att sätta destilleriets hemvist på Sleat-halvön i ord – en påminnelse om att Taigh är lika mycket ett platsnamn som en whisky.

Smaknoter

Doft

Lägereldsrök och strandtjära möter bakat äpple och krispig smördeg, med en antydan av kanel och maltig sädeston under alltihop.

Smak

Mjuk och oljig i munnen, med vaniljkräm, rostade mandlar och torkad frukt, medan röken håller sig i bakgrunden i stället för att ta över.

Eftersmak

Rostad ek och vanilj bär eftersmaken, med ett stadigt, lugnt lager av rök och en antydan kryddigt trä ända in på slutet.

Specifikationer

Namn: Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Skye, Skottland
Typ: Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda och omfyllda Bourbonfat samt Madeirafat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
EAN-nr: 5060033848319

Smakprofil

Torvig · Fruktig · Kryddig · Söt

Visste du att?

Torabhaig är bara det andra officiellt licensierade destilleriet som någonsin byggts på Skye – det första sedan Talisker öppnade dörrarna 1830.

Se hela vårt utbud av Torabhaig

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46%

Vad gör Torabhaig Taigh speciell?

Det är Torabhaigs första fasta kärnutgåva – whiskyn som ska definiera husets stil framöver, i stället för ännu en begränsad engångsflaska. Kombinationen av Bourbon- och Madeirafat ger en torvig whisky en mjukare, mer fruktig sida än man normalt förknippar med rökig malt.

Hur rökig smakar Torabhaig Taigh?

Malten är torvad, men Torabhaig arbetar efter principen "Smoke with Taste" – röken ska lyfta smaken, inte överrösta den. Resultatet ligger en bra bit under de kraftigaste Islay-whiskysorterna och fungerar fint som ingång till torvig whisky för den som ännu inte hittat sin stil.

Ska Torabhaig Taigh drickas med is eller ren?

Prova den först helt ren eller med några droppar rumstempererat vatten – det öppnar upp äppel- och vaniljtonerna utan att släcka röken. Is dämpar både sötman och rökkaraktären mer än de flesta torviga whiskysorter mår bra av.

Vilket glas passar bäst till Torabhaig Taigh?

Ett smalt whiskyglas som ett Glencairn-glas samlar aromerna, så att rök, frukt och vanilj kan urskiljas i doften. Se vårt utbud av whiskyglas.

Vad betyder namnet Taigh?

Taigh är gaeliska för hus. Namnet markerar att det här inte är ännu en limited edition, utan whiskyn som framöver är Torabhaigs fasta hem – och lanseringen uppmärksammades med ett samarbete med den skotska poeten Iona Lee, som satt destilleriets hemvist på Sleat-halvön i ord.

Var ligger Torabhaig destilleri, och vad gör det speciellt?

Destilleriet ligger i Teangue på Sleat-halvön, i den södra delen av Skye. Det är bara det andra destilleriet som någonsin fått licens på ön – det första sedan Talisker 1830 – och det är fortfarande ett av Skottlands yngsta, grundat 2017.

Passar Torabhaig Taigh till mat?

Den milda röken och fruktiga sötman passar till rökt lax, lagrad cheddar eller en enkel äppelpaj – rätter som kan matcha whiskyn utan att dränka dess mer subtila toner.