VI ÄR AKVAVIT Snaps Small Batch Akvavit 50 cl 42,8%

Kummin lutar sidledes på fälten i norska Vestlandet, medan enbuskarna på Sjællands Odde håller sina bär tätt intill stammen. Två ytterligheter som möts i ett glas.

Expertens beskrivning

VI ER AKVAVIT är en dansk small batch-akvavit på 42,8% ABV, skapad av det unga akvavitmärket VI.ER, som sedan 2016 arbetat för att göra akvavit spännande igen.

Basen är vindblåst kummin från norska Vestlandet, kombinerad med handplockade, vildväxande gröna och mörka enbär från Sjællands Odde. Akvaviten destilleras i små satser på mikrodestilleriet Nordisk Brænderi i nordvästra Jylland, nära Jammerbugten.

Eftersom alla råvaror är vildplockade tillverkas bara begränsade mängder av varje sats, vilket ger en mer handgjord och exklusiv karaktär än de flesta akvaviter på marknaden.

Smaknoter

Doft

Fräsch och skarp doft av kummin med ett blommigt inslag av enbär, som ger en kådig, nästan skogslik ton.

Smak

Frisk och fyllig, där kumminen lägger en lätt söt lakritsbotten medan enbären ger djup och en svag bitter kant.

Eftersmak

Medellång, torr och kryddig, där enbär och kummin klingar samman i ett rent avslut.

Specifikationer

Namn: VI ER AKVAVIT Snaps Small Batch Akvavit
Destilleri: VI.ER Akvavit
Land: Danmark
Typ: Small Batch Akvavit (Kummin & Enbär)
ABV: 42,8%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall som digestif eller på isbitar med en skiva citrus.

Smakprofil

Kummin · Enbär · Lakrits · Kryddigt djup

Visste du att?

För att en sprit ska få kallas akvavit måste huvudsmaken komma från antingen kummin eller dill, styrkan vara minst 37,5%, och smaken får inte vara bitter - tre regler som VI ER AKVAVIT själva uppger tas på allvar i varje sats.

Vanliga frågor om VI ER AKVAVIT

Vad är VI ER AKVAVIT gjord av?

Basen är kummin från norska Vestlandet, kombinerad med handplockade enbär från Sjællands Odde.

Vad betyder small batch i det här sammanhanget?

Det betyder att akvaviten tillverkas i begränsade, mindre mängder åt gången i stället för i stor industriell skala.

Var destilleras akvaviten?

Den destilleras på mikrodestilleriet Nordisk Brænderi i nordvästra Jylland.

Hur skiljer sig VI ER AKVAVIT från en traditionell akvavit?

Den kombinerar klassisk kummin med vildplockat enbär i stället för de mer traditionella dill eller fänkål.

Hur serveras den bäst?

Kall som digestif, eller på isbitar med en skiva citrus för ett friskare uttryck.

Kan den användas i cocktails?

Ja, kummin- och enbärskaraktären gör den till ett spännande alternativ till gin i flera klassiska drinkar.

Varför används just enbär från Sjællands Odde?

Området är känt för vildväxande enbär av hög kvalitet, som märket handplockar till varje sats.

Håller akvaviten efter öppning?

Ja, mörkt och väl tillsluten förvaring gör att den behåller smak och styrka i flera år.