En klassisk brittisk dessert omtolkad som öl. Bread and Butter Pudding är gyllene, söt och full av nostalgi.
Expertens beskrivning av Vocation Bread and Butter Pudding White Stout
Vocation Bread and Butter Pudding Stout är en gyllene dessertstout med 7 % alkohol, inspirerad av den klassiska brittiska desserten. Denna white stout från Vocation Brewery i Hebden Bridge, England, är bryggd med fokus på sötma och komplexitet. Ölen har en ljus gyllene färg, vilket skiljer den från traditionella mörka stouts, men smakprofilen är rik och dessertliknande.
Doften domineras av vaniljkräm, muskotnöt och kanel, medan smaken kombinerar maltfyllighet med russin och mjuka kryddor som påminner om hemmagjord brödpudding. Munkänslan är krämig och rund, och eftersmaken har en behaglig sötma med ett stänk krydda.
Vocation Brewery experimenterar ofta med "white stout"-stilen, där traditionell stoutkaraktär återskapas utan den mörka färgen - här som en hyllning till klassisk engelsk bakning.
Smaknoter
Doft
Vaniljkräm, muskotnöt och kanel.
Smak
Maltfyllighet med russin och mjuka kryddor, som påminner om hemmagjord brödpudding.
Eftersmak
Krämig och rund, med en behaglig sötma och ett stänk krydda.
Specifikationer
Namn: Bread and Butter Pudding Stout
Bryggeri: Vocation Brewery
Land/Region: England, Hebden Bridge
Ölstil: White Stout / Dessertöl
ABV: 7 %
Storlek: 44 CL
Serveringsförslag: 8-10 °C i ett brett ölglas
Smakprofil
Sötaktig · Kryddig · Krämig · Nostalgisk
Visste du att?
En "white stout" är en stilistisk motsägelse i sig - ölen bryggs med stoutens tekniska egenskaper (fyllighet, sötma, komplexitet), men med ljusa malter istället för de mörka, rostade malter som normalt ger stouten dess svarta färg.
Se hela vårt sortiment av specialöl på Whisky.dk
Lyssna på vår podd:
