Vodka Bornholm Premium Ekologisk Danska Vodka 70 cl 40%

Urberget under Bornholm är äldre än det mesta i Europa. Två miljarder år har det legat där, och nu ligger en bit av det nere i tanken tillsammans med vodkan. Det låter som ett påhitt. Det är det inte riktigt.

Expertens beskrivning

Vodka Bornholm är en Dansk Vodka från Bornholm Spirits, framställd på ekologiskt vete och buteljerad vid 40%.

Efter destillationen får vodkan ligga tillsammans med bornholmsk granit i fyra till sex månader. Stenen avger mineraler till vätskan, och resultatet är en mjukare och rundare vodka där spritkanten har trätt tillbaka. Graniten kommer från Rönne och är över två miljarder år gammal.

Vetet är ekologiskt, och flaskan är en champagneflaska med ett trälock som kan sättas på igen. Det är en utstyrseldetalj, men en praktisk sådan: har du hällt upp ett glas behöver resten inte stå med en lös kork i halsen.

Bornholm Spirits sitter i Nexö på öns östkust och har gjort vodkan sedan slutet av 2018. Den omtalas också som Smagen af Vodka Bornholm, och den är lika mycket byggd för att drickas ren som för att gå i en drink.

Smaknoter

Näsa

Ren och lätt. Mild sädessötma, en aning vitt bröd och något svalt mineraliskt bakom.

Smak

Mjuk och rund från start. Vetet ger en dämpad sötma, och ingen skarp spritvärme kommer och avbryter den.

Eftersmak

Kort och ren med en mineralisk knyck. Sötman faller stilla av utan att lämna beska.

Specifikationer

Namn: Vodka Bornholm
Destilleri: Bornholm Spirits
Region/Land: Nexö, Bornholm, Danmark
Typ: Dansk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5744000832005
Serveringsförslag: Iskall i ett litet glas, eller i en Moscow Mule där mjukheten klär ingefäran.

Smakprofil

Mjuk · Mineralisk · Ren · Lätt sädessöt

Visste du att?

Bornholm Spirits började 2016 som ett gäng vänner som ville göra Danmarks starkaste chilisnaps. 2021 köpte de Den Bornholmske Spritfabrik, och namnet byttes från Snaps Bornholm till Bornholm Spirits.

Se hela vårt utbud av Vodka Bornholm

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Vodka Bornholm

Vad innebär det att vodkan legat med granit?

Att den stått fyra till sex månader med bornholmsk granit i tanken. Stenen avger mineraler till vätskan, och det är den processen som destilleriet tillskriver den mjuka, rundade karaktären. Graniten är över två miljarder år gammal och kommer från Rönne.

Är den ekologisk?

Ja. Vodkan är framställd på ekologiskt vete och Bornholm Spirits är ekologiskt certifierat. Detsamma gäller resten av husets sortiment av snaps, akvavit och vodka.

Hur serveras den bäst?

Iskall ur frysen i ett litet glas om den ska drickas ren. Kylan drar ihop den och lyfter fram det mineraliska. I drink behöver den inte vara riktigt lika kall, då får sädessötman mer plats.

Kan trälocket användas igen?

Ja, och det är hela poängen med det. Locket sätts tillbaka efter servering så att flaskan sluter ordentligt. Champagneflaskan med trälock är samtidigt skälet till att den ofta hamnar som present.

Vilka drinkar fungerar med den?

Allt där du vill ha en mjuk bas utan vassa kanter. En Moscow Mule, en Screwdriver eller helt enkelt vodka med kolsyrat vatten och citron. Se fler möjligheter i vårt utbud av Vodka.

Passar den som present?

Ja, och utstyrseln gör en del av jobbet. Champagneflaskan och trälocket ser dyrare ut än folk väntar sig av en dansk vodka, och historien om graniten är lätt att berätta när flaskan packas upp.

Vem gör den?

Bornholm Spirits i Nexö på Bornholms östkust. Huset driver Den Bornholmske Spritfabrik och gör ekologisk snaps, akvavit och vodka med nordiska råvaror i centrum.