White Dog Mikkeller Spirits Small Batch 42%

White Dog är spriten i sin renaste form — innan något fat har haft sitt att säga. Allt du smakar är spannmålet, jäsningen och destillatören. Här är det Mikkeller Black imperial stout, destillerad hos Braunstein.

Expertens beskrivning

White Dog Mikkeller Spirits Small Batch är en olagrad New Make Maltsprit på 42%, destillerad hos Braunstein Destilleri från Mikkeller Black, Mikkellers kraftfulla imperial stout. White Dog är den amerikanska termen för olagrad, ny sprit — destillatet innan träet haft någon påverkan. Här används det medvetet: ingen fatlagring, ingen färg, inget trä. Bara ett rent destillat från en komplex ölbas, som ger en fascinerande inblick i vad spriten är innan fatet tar över.

Smaknoter

Näsa

Frisk och klar med spannmålsaromer, lätta frukttoner och en mjuk maltsötma. Tydlig jäsningskaraktär genomgående.

Smak

Ren och direkt. Malt, lätt fruktig sötma och en antydan av rågbröd. Inga fatnoter — allt är destillat.

Eftersmak

Kort och ren. Malten dröjer sig kvar en stund och alkoholen biter lätt.

Specifikationer

Namn: White Dog Mikkeller Spirits Small Batch
Destilleri: Braunstein Destilleri
Buteljerare: Mikkeller Spirits
Region/Land: Danmark
Typ: New Make Maltsprit (White Dog)
Ålder: Olagrad
ABV: 42%

Smakprofil

Olagrad · Frisk · Maltbaserad · Ren · Experimentell

Visste du att?

Begreppet "White Dog" har sitt ursprung i den amerikanska bourbontraditionen, där olagrad sprit historiskt såldes illegalt och kallades "white lightning" eller "white dog." Idag använder många destillerier termen för att lansera sitt råa, olagra destillat — det är som att smaka whiskyn i framtiden, innan fatet fått göra sitt jobb.

Se hela vårt sortiment av Mikkeller Spirits

Vanliga frågor om White Dog Mikkeller Spirits

Vad är en White Dog-sprit?

White Dog är ett amerikanskt begrepp för olagrad, nydestillerad sprit — det som lämnar destillationsapparaten innan något fat fått påverka smaken. Den är klar i färgen och rå i karaktären. Det är grunden till whisky innan lagringsprocessen börjar.

Hur skiljer sig detta från Rum Cask och Oloroso Cask-versionerna?

White Dog är olagrad och återspeglar destillatets rena grundkaraktär. Rum Cask Black har lagrats på romfat och fått tropisk sötma. Oloroso Cask Black har lagrats på sherryfat och fått nötiga, frukttoner. Tillsammans utgör de tre uttrycken en upplysande jämförelse.

Kan jag använda White Dog i cocktails?

Ja. Den fungerar bra i drinkar som vanligtvis kräver vodka eller en lätt rom — maltprofilen ger extra djup. Prova den i en Daiquiri-variant eller en enkel Mule med ingefärsöl.

Är detta en begränsad utgåva?

Mikkeller Spirits produceras i small batches och är inte alltid tillgängliga. Kolla vårt aktuella Mikkeller Spirits-sortiment för vad som finns i lager.

Är White Dog samma sak som råsprit eller new make?

I princip ja. New make, råsprit och White Dog refererar alla till olagrad, nydestillerad sprit. White Dog-termen kommer från amerikansk bourbonkultur; new make är den vanligare termen i skotsk whiskytradition. Båda beskriver en sprit före fatlagring.

Vem gör Mikkeller Spirits?

Ett samarbete mellan det danska hantverksbryggeriet Mikkeller och Braunstein Destilleri i Köge, Danmark. Braunstein sköter destillationen; Mikkeller bidrar med bryggerikunskap och receptet bakom Mikkeller Black-ölet.