Cookiepolitik hos Whisky.dk

Den här sidan använder cookies för att fungera korrekt. Om du fortsätter att surfa på sidan accepterar du automatiskt vår användning av dessa cookies. Du kan läsa mer om vilka cookies shoppen sätter i vårt allmänna avsnitt om cookiepolitik samt läsa mer om butikens villkor.
Cards
0
0,00 SEK
Sök...
 

Wolfburn Whisky

Bara 350 meter från ruinerna av ett destilleri som stängde redan på 1860-talet reste sig ett nytt Wolfburn 2013 som Skottlands nordligaste fastlandsdestilleri. Allt som återstår av det ursprungliga bränneriet är dess grundsten, men bäcken det fick sitt namn efter rinner fortfarande genom Thurso och försörjer det nya destilleriet med vatten. Det är en pånyttfödelse där historien bokstavligen strömmar vidare genom samma å, ett och ett halvt sekel senare.

  • Wolfburn Kylver Series whiskyflaska
    Artikelnummer: 22227865392-8135-78

    Kylverstenen från Gotland bär det äldsta kända, kompletta runalfabetet, och Wolfburn har lånat just de symbolerna till sin mest experimentella serie. Denna utgåva bär runan ᚢ, uruz.

    Expertens beskrivning

    Wolfburn "N" Kylver Series Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 50% är en Single Highland Malt Scotch Whisky och buteljerad vid 50%.

    Whiskyn ingår i The Kylver Series, Wolfburns mest experimentella utgivningsserie, där varje flaska är uppkallad efter en runa ur det gamla futhark-alfabetet. Wolfburn är ett av Skottlands nordligaste destillerier, beläget nära Thurso i Caithness, och tillverkar en otorvad stil uppbyggd från grunden med tydligt fokus på hantverk.

    Smaknoter

    Doft

    Frisk citrus, säd och en touch honung.

    Smak

    Fyllig och kryddig med vanilj och en touch ek.

    Eftersmak

    Lång och varm med kvardröjande krydda.

    Specifikationer

    Namn: Wolfburn "N" Kylver Series Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
    Destilleri: Wolfburn
    Region/Land: Thurso, Caithness, Skottland
    Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
    ABV: 50%
    Storlek: 70 CL
    Ej kylfiltrerad: Ja
    Naturlig färg: Ja
    Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
    Edition: The Kylver Series, runsymbolen ᚢ

    Smakprofil

    Kryddig · Fyllig · Frisk

    Investeringspotential

    Medel. The Kylver Series är en eftertraktad samlarserie där varje runutgåva är begränsad och ofta efterfrågad, vilket historiskt hållit intresset för tidigare utgåvor högt.

    Visste du att?

    Wolfburn har fått sitt namn från en bäck som rinner genom destilleriets mark, och namnet kommer från ett historiskt destilleri på samma plats som stängde på 1860-talet, långt innan dagens Wolfburn återuppstod 2013.

    Se hela vårt sortiment av Wolfburn

    • 1stk.á
      2.654,69SEK
  • Wolfburn Langskip whiskyflaska
    Artikelnummer: 22227865392-8261

    Långskepp seglade en gång längs Caithness-kusten där Wolfburn idag ligger. Langskip är destilleriets hyllning till dessa vikingaskepp, ung, ofiltrerad och med en rejäl kick.

    Expertens beskrivning

    Wolfburn Langskip Single Highland Malt Scotch Whisky 58% är en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagrad på Förstgångsfyllda bourbonfat och buteljerad vid 58%.

    Whiskyn är en ung, ofiltrerad single malt, lagrad på förstgångsfyllda bourbonfat. Den är uppkallad efter de vikingaskepp som en gång seglade längs Caithness kust, där Wolfburn-destilleriet ligger, och buteljeras vid en hög styrka på 58%.

    Smaknoter

    Doft

    Vanilj, kola, honung och fruktnoter.

    Smak

    Söt och fruktig med citrus, aprikos och mandel.

    Eftersmak

    Långvarig och behaglig med vanilj, kola och torkad frukt.

    Specifikationer

    Namn: Wolfburn Langskip Single Highland Malt Scotch Whisky 58%
    Destilleri: Wolfburn
    Region/Land: Thurso, Caithness, Skottland
    Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
    ABV: 58%
    Storlek: 70 CL
    Fattyp: Förstgångsfyllda bourbonfat
    Ej kylfiltrerad: Ja
    Naturlig färg: Ja
    Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
    EAN nr.: 0634158496400

    Smakprofil

    Fatstyrka · Fruktig · Söt

    Visste du att?

    Langskip är uppkallad efter de snabba, smala vikingaskepp som under århundraden plundrade och handlade längs Caithness kust, en region med starka nordiska rötter ända in i medeltiden.

    Se hela vårt sortiment av Wolfburn

    • 1stk.á
      935,94SEK
  • Wolfburn No. 270 whiskyflaska
    Artikelnummer: 22227865392-8134

    Mindre fat betyder mer kontakt mellan trä och sprit, och det är just knepet bakom denna utgåva. Small Batch No. 270 använder halvstora bourbonfat för att driva upp sötman.

    Expertens beskrivning

    Wolfburn No. 270 Single Highland Malt Scotch Whisky 46% är en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagrad på Förstgångsfyllda, halvstora bourbonfat och buteljerad vid 46%.

    Whiskyn är en sötmefull utgåva lagrad på små, halvstora bourbonfat, vilket ger spriten mer kontaktyta med träet och därmed en snabbare, mer intensiv lagring. Den ingår i Wolfburns Small Batch-serie och släpptes samtidigt som No. 128, en lätt torvad whisky lagrad på samma fattyp.

    Smaknoter

    Doft

    Kokos och vanilj.

    Smak

    Butterscotch, malt och honung.

    Eftersmak

    Härlig eftersmak av Demerara-socker.

    Specifikationer

    Namn: Wolfburn No. 270 Single Highland Malt Scotch Whisky 46%
    Destilleri: Wolfburn
    Region/Land: Thurso, Caithness, Skottland
    Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
    ABV: 46%
    Storlek: 70 CL
    Fattyp: Förstgångsfyllda, halvstora bourbonfat
    Ej kylfiltrerad: Ja
    Naturlig färg: Ja
    Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
    Edition: Small Batch No. 270
    EAN nr.: 0634158496394

    Smakprofil

    Söt · Mjuk · Fyllig

    Visste du att?

    De halvstora bourbonfaten som denna Small Batch-utgåva lagrats på har ungefär dubbelt så stor yta i förhållande till volymen jämfört med ett standardfat, vilket avsevärt påskyndar lagringen.

    Se hela vårt sortiment av Wolfburn

    • 1stk.á
      1.014,06SEK
  • Wolfburn Morven whiskyflaska
    Artikelnummer: 22227865392-5000

    De flesta känner Wolfburn för sin rena, otorvade stil, men Morven är undantaget som bekräftar regeln. Det är husets försiktiga hantering av rök för den nyfikne.

    Expertens beskrivning

    Wolfburn Morven Single Highland Malt Scotch Whisky 46% är en Single Highland Malt Scotch Whisky och buteljerad vid 46%.

    Whiskyn har skapats av destilleriets chef Shane Fraser som en lätt torvad utgåva, den enda i sitt slag i Wolfburns kärnsortiment. Den är tänkt som en mild introduktion till rökig whisky, utan att kompromissa med destilleriets rena, hantverksmässiga grundstil.

    Smaknoter

    Doft

    Russin och honung med en lätt touch rök.

    Smak

    Mjuk och rund med en diskret twist av torv.

    Eftersmak

    Medellång med ett milt, rökigt avslut.

    Specifikationer

    Namn: Wolfburn Morven Single Highland Malt Scotch Whisky 46%
    Destilleri: Wolfburn
    Region/Land: Thurso, Caithness, Skottland
    Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
    ABV: 46%
    Storlek: 70 CL
    Ej kylfiltrerad: Ja
    Naturlig färg: Ja
    Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
    Edition: Skapad av Distillery Manager Shane Fraser, lätt torvad
    EAN nr.: 0634158496370

    Smakprofil

    Lätt torvad · Mjuk · Söt

    Visste du att?

    Morven är uppkallad efter ett bergsområde i västra Skottland, och namnet passar väl in på whiskyns roll som destilleriets enda torvade utgåva, ett slags landskapsbyte i flaskform.

    Se hela vårt sortiment av Wolfburn

    • 1stk.á
      701,56SEK
  • Wolfburn Aurora whiskyflaska
    Artikelnummer: 22227865392-242

    Under de norrsken som gett whiskyn dess namn mognar Wolfburns fat sakta i lagerhus vid kanten av det skotska fastlandet. Aurora är husets hyllning till just det ljusfenomenet.

    Expertens beskrivning

    Wolfburn Aurora Single Malt Scotch Whisky 46% är en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagrad på Amerikansk ek och spanska Oloroso-sherryfat och buteljerad vid 46%.

    Whiskyn har skapats av destilleriets chef Shane Fraser i en begränsad upplaga på 3.000 flaskor, lagrad på en kombination av amerikansk ek och spanska Oloroso-sherryfat. Den långa jäsningen och den långsamma, försiktiga destillationen ger en sprit som senare lagras on-site i destilleriets egna lagerhus.

    Smaknoter

    Doft

    Sherrysötma, torkad frukt och malt.

    Smak

    Varma toner av höstfrukt och nötiga smaker, med en touch krydda.

    Eftersmak

    Slät och mild med kvardröjande sherrysötma.

    Specifikationer

    Namn: Wolfburn Aurora Single Malt Scotch Whisky 46%
    Destilleri: Wolfburn
    Region/Land: Thurso, Caithness, Skottland
    Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
    ABV: 46%
    Storlek: 70 CL
    Fattyp: Amerikansk ek och spanska Oloroso-sherryfat
    Ej kylfiltrerad: Ja
    Naturlig färg: Ja
    Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
    Antal flaskor: 3.000
    Edition: Limited edition, skapad av Distillery Manager Shane Fraser
    EAN nr.: 0634158496363

    Smakprofil

    Sherrylagrad · Mjuk · Fruktig

    Visste du att?

    Aurora är uppkallad efter norrskenet, som ibland syns från Wolfburns läge uppe i Caithness, närmare Nordpolen än London.

    Se hela vårt sortiment av Wolfburn

    • 1stk.á
      701,56SEK
   

Om Wolfburn Whisky

Wolfburn är Skottlands nordligaste fastlandsdestilleri, återfött 2013 bara 350 meter från platsen för ett historiskt destilleri med samma namn som stängde på 1860-talet. Det nya destilleriet hämtar sitt vatten från samma å, Wolf Burn, som rinner genom staden Thurso och gav det ursprungliga bränneriet dess namn. För nybörjaren erbjuder Wolfburn en frisk, ren whisky formad av det barska nordliga klimatet, medan kännaren uppskattar historien om ett destilleri som bokstavligen återuppstått ur askan efter mer än hundra år i glömska.

Historia & bakgrund

Det ursprungliga Wolfburn-destilleriet grundades 1821 i Thurso men stängde redan på 1800-talet, och med tiden försvann större delen av anläggningen så att endast grundstenen stod kvar som vittnesbörd om dess existens. År 2013 återupplivades namnet när ett helt nytt, modernt destilleri byggdes inom 350 meter från den ursprungliga platsen. Vattnet till den nya produktionen kommer fortfarande från bäcken Wolf Burn, samma källa som gav det historiska destilleriet dess namn nästan två sekel tidigare. Pånyttfödelsen gjorde Wolfburn till Skottlands nordligaste fastlandsdestilleri och ett av de mest talande exemplen på hur gamla skotska whiskynamn kan återvända till liv.

Produktion & stil

Wolfburn destillerar i mindre skala med fokus på hantverksmässig kvalitet, och använder vatten från den lokala Wolf Burn-ån, som destilleriet tagit sitt namn efter.

Signaturstil

Fräsch, Ren, Nordisk
Smaken bjuder på en fräsch, ren karaktär formad av det hårda klimatet i Skottlands nordligaste trakter.

Fakta

DestilleriWolfburn
Grundat2013 (ursprung: 1821)
UttalasWOLF-burn
RegionHighlands (Thurso)
LandSkottland
ÄgareOberoende ägt (Wolfburn Distillery Ltd)
Kapacitet~135 000 liter/år
VattenkällaWolf Burn (källan norr om destilleriet)
TorvÖvervägande otorvad
Officiell hemsidawolfburn.com

Visste du att?

Wolfburn är Skottlands nordligaste fastlandsdestilleri, en position som ger det ett av landets mest extrema klimat att destillera i.

Gillar du Wolfburn Whisky? Då bör du också uppleva:

Old Pulteney Whisky, Fettercairn Whisky och Stauning Whisky