WV Baker & Cie Old Rare Old 2022 Limited Release Single Estate Franska Cognac 70 cl 56,3%

Namnet är nästan ett skämt: Old Rare Old. Men bakom den lekfulla titeln döljer sig en cognac från en enda egendom, tappad vid fatstyrka utan utspädning – precis den typ av flaska WV Baker & Cie är känt för att spåra upp.

Expertens beskrivning

WV Baker & Cie Old Rare Old är en Single Estate Fransk Cognac, tappad vid 56,3%.

WV Baker & Cie grundades av den fransk-brittiske Benjamin Baker, en tidigare jaktpilot i det brittiska flygvapnet, som 2012 började spåra upp och buteljera sällsynta enskilda fat cognac, ofta från Bakers hemtrakt Fins Bois. Huset kallar sig medvetet en oberoende buteljerare snarare än ett destilleri, och prioriterar fat med karaktär framför en fast husstil.

Denna Old Rare Old-tappning kommer från en enda egendom och lagrades i 10 år innan den buteljerades i augusti 2022 som ett Limited Release på 470 flaskor för den danska sprithandeln Juul's.

Med 56,3% i flaskan är cognacen tappad nära fatstyrka, vilket bevarar en intensitet man sällan finner i en vanligt utspädd 40-procentig cognac.

Smaknoter

Doft

Intensiv torkad frukt och kryddig ek, med en varm alkoholtyngd som understryker fatstyrkan.

Smak

Kraftfull och koncentrerad, med toner av mörk karamell, nötter och en tydlig träkrydda.

Eftersmak

Lång och varm, med ett ihållande, lätt bittert avslut.

Specifikationer

Namn: WV Baker & Cie Old Rare Old
Destilleri: WV Baker & Cie
Land: Frankrike
Typ: Single Estate Fransk Cognac
Ålder: 10 år
ABV: 56,3%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3770023406093
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna med några droppar vatten

Smakprofil

Torkad frukt · Mörk karamell · Nötter · Träkrydda

Visste du att?

Endast 470 flaskor finns av denna utgåva, och hela partiet buteljerades direkt för den danska sprithandeln Juul's – en typ av samarbete WV Baker & Cie ofta ingår med utvalda återförsäljare i stället för att sälja brett.

Vanliga frågor om WV Baker & Cie Old Rare Old 2022 Limited Release Single Estate Fransk Cognac 70 cl 56,3%

Vad betyder Single Estate för denna cognac?

Det betyder att hela cognacen kommer från en enda egendom i stället för att vara en blandning av destillat från flera producenter.

Varför är styrkan 56,3% och inte standard 40%?

Cognacen är tappad nära fatstyrka utan den utspädning de flesta kommersiella cognacer genomgår, vilket bevarar en större intensitet.

Är denna cognac värd pengarna?

Den begränsade upplagan på 470 flaskor, den höga fatstyrkan och WV Baker & Cies rykte för att hitta karaktärsfulla enskilda fat gör den till ett intressant val för den nyfikna cognacsamlaren.

Hur bör en fatstyrka-cognac som denna serveras?

Några droppar vatten kan med fördel tillsättas för att öppna aromerna utan att cognacens intensitet går förlorad.

Vad betyder Limited Release på flaskan?

Det betyder att hela utgåvan är begränsad till de 470 flaskor som tappades från detta specifika parti, och att inga fler tillkommer när de är sålda.

Kan flaskan förvaras stående i många år?

Ja, cognac förändras inte i flaskan efter buteljering och kan förvaras stående, svalt och mörkt.