WV Baker & Cie Rare Pale Single Estate Franska Cognac 70 cl 43%

Färgen ljuger inte: en Rare Pale ska just se ljus ut, eftersom den inte justerats med karamellfärg som många kommersiella cognacer. Det man ser i glaset är precis vad fatet verkligen gett den.

Expertens beskrivning

WV Baker & Cie Rare Pale är en Single Estate Fransk Cognac, tappad vid 43%.

Som oberoende buteljerare söker WV Baker & Cie upp enskilda fat med tydlig egen karaktär, ofta från mindre kända egendomar i Cognac-distriktet, i stället för att följa en fast blandningsstil som de stora handelshusen. Rare Pale är husets tolkning av en yngre, mer direkt cognacstil, där den ljusa färgen just signalerar en kortare, men medveten fatlagring.

Cognacen kommer från en enda egendom och har lagrats i 6 år, buteljerad utan färgjustering vid 43% – en aning över den vanliga standardstyrkan på 40%, vilket ger ett något kraftfullare uttryck i glaset.

Resultatet är en cognac som prioriterar friskhet och renhet framför tung fatkaraktär, och som visar en annan sida av vad Cognac-distriktet kan erbjuda utöver de tunga, mörka XO-stilarna.

Smaknoter

Doft

Färska druvor och lätt blommig parfym, med en touch vanilj.

Smak

Direkt och ren, med toner av vit frukt och en fin syra.

Eftersmak

Kort till medellång, fräsch och lätt kryddad.

Specifikationer

Namn: WV Baker & Cie Rare Pale
Destilleri: WV Baker & Cie
Land: Frankrike
Typ: Single Estate Fransk Cognac
Ålder: 6 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3770023406000
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas

Smakprofil

Färska druvor · Vit frukt · Vanilj · Syra

Visste du att?

Namnet Pale syftar på att cognacen inte är färgad med karamell, vilket många kommersiella cognacer använder för att framstå enhetligt mörka – här kommer all färg enbart från fatet självt.

Vanliga frågor om WV Baker & Cie Rare Pale Single Estate Fransk Cognac 70 cl 43%

Varför är färgen ljusare än i andra cognacer?

Rare Pale har inte tillsatt karamellfärg, som många kommersiella cognacer använder, så den ljusa färgen speglar exakt vad de 6 åren på fat gett den.

Vad betyder Single Estate här?

Det betyder att cognacen kommer från en enda egendom i stället för att vara en blandning av destillat från flera producenter.

Hur skiljer sig denna cognac från WV Baker & Cies andra utgåvor?

Rare Pale har lagrats kortare tid och buteljeras utan färgjustering, vilket ger en fräschare, mer direkt stil än husets äldre, mörkare tappningar.

Hur serveras denna cognac bäst?

Vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna som en lätt och fräsch introduktion till Cognac-distriktets stil.

Är denna cognac lämplig för nybörjare?

Ja, den lätta, rena stilen gör den till en bra utgångspunkt för att utforska vad en fransk cognac utan tung fatkaraktär kan erbjuda.

Kan flaskan förvaras stående efter öppning?

Ja, cognac är stabil efter buteljering och kan förvaras stående, svalt och mörkt.