1770 Glasgow Peated Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Rök från Lowlands är en sällsynthet. I decennier stod regionen för det lätta och blommiga medan torven lämnades till öarna. Glasgow Distillery bestämde sig för att göra det ändå, och lade röken på Pedro Ximénez-fat där den fann sötma att luta sig mot.

Expertens beskrivning

1770 Glasgow Peated är en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på Virgin Oak och PX Sherry-fat och buteljerad vid 46%. Destilleriet kallar den Rich & Smoky, och den är deras torvrökta kärnutgåva, gjord på torvrökt malt under en del av produktionsåret.

Fatvalet är det som gör den. Virgin Oak ger krydda, kanel och en torrare träkant, medan PX Sherry-faten lägger in en tjock, nästan sirapsaktig sötma: russin, dadlar och mörkt socker. Röken sitter mellan de två och kommer ut rundare av sällskapet än den hade gjort på neutralt trä.

Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad, och buteljering vid 46% valdes för att hålla kroppen intakt. Vattnet kommer från Loch Katrine och jäsningen löper över 72 timmar.

Smaknoter

Doft

Söt rök först, närmare svedda russin än en brasa. Bakom kommer dadlar, mörkt socker och en ton av bränd apelsin. Där finns också ett lager kanel och torkad ingefära från den nya eken.

Smak

Fyllig och söt. Russin och melass öppnar, sedan kliver röken in som ett torrt jordigt golv. Kryddorna kommer sist: kanel, kryddnejlika, en gnutta chili. Texturen är tjock och något klängig, vilket är PX-fatens signatur.

Eftersmak

Lång. Rök och mörk sötma går hand i hand, och en torrare, nästan kaffeliknande bitterhet ligger kvar på slutet.

Specifikationer

Namn: 1770 Glasgow Peated Rich & Smoky Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skottland
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Virgin Oak och PX Sherry-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5060411501218

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Söt · Kryddig · Fyllig · Torkad frukt

Visste du att?

Glasgow Distillery lanserade Makar Gin långt innan den första whiskyn var klar. Det är en vanlig strategi hos nya destillerier: ginen kan säljas direkt och betalar räkningarna medan whiskyn ligger och lagras i åratal. Utan ginen hade 1770 sannolikt haft svårare att nå fram till 2018.

Se hela vårt sortiment av Glasgow Distillery

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om 1770 Glasgow Peated Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Hur kraftig är röken i 1770 Glasgow Peated?

Måttlig och söt. Den ligger långt från den skarpa medicinska Islay-stilen och läses mer som ett torrt jordigt golv under sherrysötman. Är du försiktig med rök är den här ett lugnt ställe att börja.

Vad gör ett PX Sherry-fat med whisky?

Pedro Ximénez är den sötaste sherrystilen, och faten lämnar russin, dadlar, melass och en tjock munkänsla. Kombinerat med rök ger det en söt och rökig profil där de två delarna drar i olika riktningar utan att slåss.

Är torvrökt whisky från Lowlands ovanligt?

Ja. Regionen har traditionellt stått för lätta, otorvade och ofta trippeldestillerade maltar, med torvrök hemmahörande på öarna och i delar av Highlands. Ett antal nyare Lowland-destillerier har börjat bryta med den arbetsfördelningen.

Fungerar den till mat?

Prova den bredvid en blåmögelost eller en mörk chokladdessert. Sötman från PX-fatet och röken fungerar bra mot salt och bitterhet. Vill du jämföra med andra skotska maltar i samma övning, se vårt utbud av Skotsk Single Malt Whisky.

Varför finns ingen åldersangivelse?

Eftersom destilleriet buteljerar efter smak. Med en torvrökt whisky händer dessutom mycket under de första åren, då röken skiftar snabbt i fatet, och ett fast tal skulle binda produkten till det yngsta fatet i blandningen.

Vilket glas passar bäst?

Ett tulpanformat glas samlar både rök och sötma och gör profilen lättare att läsa. Ett Glencairn whiskyglas är branschstandard just av den anledningen.