Ærø Whisky

• 

  Ærø 2017 Single Malt Small Batch no 1 Dansk Whisky 50 cl 43%

  Artikelnummer: 22227865-24487

  Inte all whisky från Ærø är single cask. Small Batch No 1 tar en annan väg — ett urval av fat från 2017 års destillation, vattade och reducerade till 43%. Resultatet är en mer tillgänglig ingång till Ærø-universum, men med samma genuint lokala råvaror och samma maltgolv.

  Expertens beskrivning

  Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1 är en Dansk Single Malt Whisky på 43%, buteljerad i 50 cl. Det är det första small batch-uttrycket från Ærø Whisky A/S och markerar en annan riktning än destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky producerar uteslutande från lokalt odlat korn från ön Ærø, som maltas på destilleriets eget maltgolv och dubbeldestilleras i ett slutet kretslopp. Destillationen härstammar från 2017 och whiskyn lagras på ekfat — en kombination av sherryfat och nya ekfat. Small batch-metoden innebär att innehållet vattas från ett urval av fat, vilket ger en mer konsekvent och tillgänglig stil än fatstyrke-uttrycken.

  Smaknoter

  Näsa

  Mild och inbjudande. Vanilj och lätt ek från lagringen, med torkad frukt och en mjuk sherrynot i bakgrunden. Det lokala maltet ger en frisk, lätt nötig underton.

  Smak

  Rund och mjuk vid 43%. Karamell och honung med mörk frukt. Eket är närvarande som struktur, inte dominans. Lätt krydda mot slutet.

  Eftersmak

  Mellanlång och varm. Lätt krydda och torkad frukt drar sig gradvis tillbaka.

  Specifikationer

  Namn: Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1
  Destilleri: Ærø Whisky A/S
  Region/Land: Danmark, Ærø
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 43%
  Storlek: 50 CL
  Fattyp: Ekfat (sherry och nytt ek)
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2017
  

  Smakprofil

  Small Batch · Sherry · Fruktig · Mjuk · Vanilj

  Investeringspotential

  Medel. Ærø Whisky 2017 Small Batch No 1 är det första small batch-uttrycket från ett av Danmarks mest lokalt förankrade mikrodestillerier, producerat i begränsad mängd. Förstautgåvor i en ny serie från ett dedikerat ödestilleri av denna profil tenderar att locka samlares uppmärksamhet över tid.

  Visste du att?

  Ærø Whisky är en av mycket få producenter i världen som fortfarande maltar korn på sitt eget maltgolv. Det är en tidskrävande och fysiskt krävande process, men den ger maltmästaren direkt kontroll över torkningsgraden och maltkaraktären som inte kan uppnås med inköpt malt.

  Se hela vårt sortiment av Ærø Whisky

  • 1stk.á
    10.935,94SEK
• 

  Ærø Single Cask No 1 First Release Presentset med 2 glas Single Malt Danish Whisky 50 cl 61%

  Artikelnummer: 222-06-19555

  Ærø är en liten ö i det Sydfynska skärgårdshavet. Destilleriet i Ærøskøbing är ännu mindre. Kornet odlas lokalt, maltats på destilleriets eget maltgolv och dubbeldestilleras i ett slutet kretslopp. Det som kommer ut i andra änden är en av Danmarks mest genuint lokala whiskies.

  Expertens beskrivning

  Ærø Single Cask No 1 First Release är en Dansk Single Malt Whisky på 61%, buteljerad i 50 cl och presenterad som present med två whiskyglas. Det är den första single cask-utgåvan från Ærø Whisky A/S — den absoluta debuten för destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky är ett passionerat mikrodestilleri beläget på Torvet 5 i Ærøskøbing, grundat 2013, som producerar whisky uteslutande från lokala råvaror från Ærø. Kornet odlas på lokala åkrar, maltas på destilleriets eget maltgolv och dubbeldestilleras i ett slutet kretslopp. Whiskyn lagras på ekfat — en kombination av sherryfat och nya ekfat. Ett enskilt first-fill fat vid 61% är ett sällsynt fynd från ett av Danmarks mest lokalt förankrade destillerier.

  Smaknoter

  Näsa

  Rik och komplex med ek och en touch sherry. Honung, vanilj och mörk frukt från lagringen. En frisk, lokal maltbas som lyser igenom koncentrationen.

  Smak

  Kraftig och fyllig vid 61%. Frukt, torkad plommon och karamell. Eket ger struktur snarare än att dominera smaken. Vatten öppnar blomstiga toner och lätt krydda.

  Eftersmak

  Lång och varm. Mörk frukt och ek håller sig kvar och drar sig gradvis tillbaka.

  Specifikationer

  Namn: Ærø Single Cask No 1 First Release Present Single Malt Dansk Whisky
  Destilleri: Ærø Whisky A/S
  Region/Land: Danmark, Ærø
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 61%
  Storlek: 50 CL
  Fattyp: Ekfat (sherry och nytt ek)
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  

  Smakprofil

  Single Cask · Fatstyrka · Mörk frukt · Ek · Sherry

  Investeringspotential

  Hög. Ærø Single Cask No 1 First Release är debututtrycket för destilleriets single cask-serie, producerat i extremt begränsade mängder från ett av Danmarks mest hantverksinriktade och lokalt förankrade destillerier. Förstautgåvor från mikrodestillerier av denna kaliber är historiskt sett en intressant kategori för samlare.

  Visste du att?

  Ærø Whisky producerar maximalt 50 flaskor per år av deras mest exklusiva uttryck. Det handlar inte om skala — det handlar om en ö, ett maltgolv och ett destilleri som inte tar genvägar.

  Se hela vårt sortiment av Ærø Whisky

  • 1stk.á
    12.498,44SEK
• 

  Ærø 2021 Single Cask No 6. Whisky.dk Single Malt Danska Whisky 50 cl 60%

  Artikelnummer: 22227865400-2021-06-18

  2021 fyllde Ærø Whisky ytterligare ett fat. Cask No 6 från den säsongen har nu buteljerats direkt och outspädd vid 60%. Det är en ung whisky — men den döljer det inte och behöver inte göra det. Det den saknar i lagring ersätts med intensitet.

  Expertens beskrivning

  Ærø 2021 Single Cask No 6 är en Dansk Single Malt Whisky på 60%, buteljerad i 50 cl från ett enda fat destillerat 2021 hos Ærø Whisky A/S i Ærøskøbing. Det är det sjätte single cask i destilleriets serie, producerat av lokalt odlat korn från Ærø, maltat på destilleriets eget maltgolv och dubbeldestillerat i ett slutet kretslopp. En fatstyrke-release från 2021 års destillation ger en sällsynt inblick i vad som händer i Ærøs fat innan den långa lagringen är avklarad. Kompromisslöst och direkt — tillsätt vatten för att veckla ut smaken.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk och kraftig. Ungt malt och nytt ek dominerar. Sötma från träet och en frisk, spritartad underton. Med vatten öppnar sig blomstiga toner och lätt frukt.

  Smak

  Explosiv vid 60%. Ek och söt malt med lätta frukttoner. Vatten behövs för att veckla ut den fulla bredden. Ung och rå men med tydlig struktur.

  Eftersmak

  Varm och lång med torrt ek och söt malt som håller kvar. Ett löfte om vad mer lagring kommer att göra.

  Specifikationer

  Namn: Ærø 2021 Single Cask No 6
  Destilleri: Ærø Whisky A/S
  Region/Land: Danmark, Ærø
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 60%
  Storlek: 50 CL
  Fattyp: Ekfat
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2021
  

  Smakprofil

  Single Cask · Fatstyrka · Ung · Ek · Frisk

  Visste du att?

  Ærø Whisky numrerar varje single cask i följd — No 6 är det sjätte enskilda fat som buteljerats från destilleriet. Ett enkelt men effektivt sätt att dokumentera destilleriets växande single cask-serie och ge kunderna möjlighet att följa utvecklingen från fat till fat.

  Se hela vårt sortiment av Ærø Whisky

  • 1stk.á
    1.873,44SEK