Ardnamurchan Sauternes Cask Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Sauternesfat är dyra och sällsynta eftersom vinet självt är det. Slotten i Bordeaux behöver sina barriquer och säljer dem inte gärna vidare. När ett av dem ändå hamnar på en västskotsk halvö är det värt att lägga märke till.

Expertens beskrivning

Ardnamurchan Sauternes Cask är en Highland Single Malt Scotch Whisky, först lagrad på bourbonfat och därefter efterlagrad på utvalda Sauternes-vinfat, buteljerad vid 50% under 2024.

Sauternes är det sötaste av Bordeaux vita viner, gjort på druvor angripna av ädelröta. Faten tillför en subtil sötma och en komplexitet som lägger sig över den klassiska Highland-maltprofilen utan att dränka den: honung, torkad frukt och en lätt kryddig avslutning.

Den naturliga färgen och ofiltrerade karaktären bevarar whiskyns autentiska smak, och vid 50% finns kropp nog att bära både vinfatets sötma och Ardnamurchans egen maritima kant.

Smaknoter

Doft

Nektariner och sött bakverk först, med honung och kanderat citrusskal bakom. En rik vaxighet sitter under alltihop, och en lätt torvrök och salt maritim ton tränger igenom.

Smak

Rika toner av honung och torkad frukt öppnar, sedan kommer en lätt kryddig värme och en torr ekton. Sötman är balanserad snarare än dominerande, och vid 50% är texturen fyllig och nyanserad hela vägen.

Eftersmak

Medellång till lång. Honung, krydda och en torr avslutning där den maritima saltheten ligger kvar under sötman.

Specifikationer

Namn: Ardnamurchan Sauternes Cask Highland Single Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, efterlagrad på Sauternes-vinfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Buteljerad: 2024
Edition: Sauternes Cask
EAN nr.: 5060383653946

Smakprofil

Fruktig · Honung · Söt · Kryddig · Maritim · Vaxig

Visste du att?

I Sauternes är skörden bland de mest arbetskrävande i vinvärlden. Druvorna plockas bär för bär under flera omgångar allteftersom ädelrötan sprider sig ojämnt genom vingården. Vissa gods räknar med ett enda glas vin per vinstock. Det är därför faten sällan lämnar Bordeaux.

Se hela vårt sortiment av Ardnamurchan

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Ardnamurchan Sauternes Cask Highland Single Malt Scotch Whisky 50%

Vad är Sauternes?

Ett sött vitt vin från Bordeaux, gjort på druvor angripna av ädelröta. Svampen torkar druvorna på stocken och koncentrerar socker och syra, vilket ger ett vin med både sötma och friskhet.

Vad gör ett Sauternesfat med whisky?

Det ger honung, stenfrukt och en lätt vaxig textur. Sötman är mer elegant och mindre tung än sherryns, och den för med sig en fin syra som hindrar whiskyn från att bli kladdig.

Varför är Sauternesfat sällsynta?

Eftersom vinet är dyrt att producera och faten efterfrågas av godsen själva. De handlas i betydligt mindre omfattning än sherry- och portvinsfat, vilket gör dem ovanligare att möta i skotsk whisky.

Är den söt?

Sötman är tydlig men balanserad. Ardnamurchans maritima salthet och lätta torvrök drar åt andra hållet, och resultatet är mer nyanserat än sött.

Hur avnjuts den bäst?

Outspädd i rumstemperatur. Vid 50% finns kropp nog att whiskyn inte behöver vatten, men några droppar kan öppna honungen ytterligare. Se hela vårt sortiment av Highland Whisky.

Fungerar den till dessert?

Ja, det är nog den av Ardnamurchans fatvarianter som fungerar bäst efter maten. Prova den till en paj med stenfrukt eller en crème brûlée, där honungstonerna får något att spela mot.