Balvenie 15 år Single Barrel 1979/1999 Fat nr 2423 Single Barrel Malt Scotch Whisky 50,4%

Fatet fylldes i februari 1979 och stod orört medan murar föll, färg-tv kom och internet uppfanns. När det till slut tappades sommaren 1999 fanns 350 flaskor kvar. Det här är en av dem.

Observera: Detta är en äldre buteljering från 1999, och flaskan bär den danska vita banderollen.

Expertens beskrivning

Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 2423 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett enda ekfat och buteljerad vid 50,4 %.

Whiskyn gick på fat den 23 februari 1979 och buteljerades den 14 juli 1999 efter femton år. Fatet gav 350 flaskor, och buteljeringen är varken kylfiltrerad eller färgjusterad. Just den kombinationen var långt ifrån standard på 1990-talet, då de flesta destillerier fortfarande filtrerade och färgade rutinmässigt.

Balvenies Single Barrel-buteljeringar från den här perioden hör till de utgåvor samlare letar efter. Fatet går inte att återskapa, destillatet kommer från en produktionsperiod med andra jäststammar och andra kornsorter än i dag, och flaskan har nu stått i mer än två decennier sedan tappningen.

Smaknoter

Doft

Gammal ek, vax och torkad aprikos. Bakom ligger honung, ljus tobak och en lätt mineralisk ton.

Smak

Kraftig och oljig med honung, kanderat citrusskal och kryddig ek. Den höga styrkan bär en tät textur utan att bränna.

Eftersmak

Mycket lång, torr och trädriven med vax och en sista, varm kryddton.

Specifikationer

Namn: Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 2423
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 15 år
ABV: 50,4 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat, Cask No. 2423
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 23.02.1979
Buteljerad: 14.07.1999
Antal flaskor: 350
EAN nr.: 5010327505510

Smakprofil

Fyllig · Honung · Vaxig · Kryddig · Torr

Investeringspotential

Högt. Ett enda fat från 1979 tappat 1999 i endast 350 flaskor går inte att återskapa, och utbudet minskar för varje flaska som öppnas. Äldre Balvenie Single Barrel-buteljeringar har stigit i värde på auktionsmarknaden under en lång följd av år.

Visste du att?

När det här fatet fylldes 1979 hade Balvenie bara fem pannor. Destilleriet har sedan dess byggts ut flera gånger, så whisky från den tiden kommer från en anläggning som i praktiken inte finns kvar.

Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Balvenie 15 år Single Barrel 1979/1999

Vad är en dansk vit banderoll?

Det är den skattemärkning som satt på spritflaskor sålda i Danmark tills ordningen avskaffades. Banderollen visar att flaskan funnits på den danska marknaden i många år, och samlare använder den som ett tecken på ålder och ursprung.

Hur många flaskor finns det?

Fatet gav 350 flaskor totalt. Fler har inte gjorts och fler kan inte göras, eftersom fatet var tomt efter tappningen 1999.

Vad betyder ej kylfiltrerad och naturlig färg?

Att whiskyn varken kylts ned och filtrerats för att undvika grumlighet, eller färgats med karamell. Båda valen låter whiskyn behålla fler oljor och sin egen fatfärg, vilket vanligen ger en fylligare textur i glaset.

Är den värd att öppna, eller ska den sparas?

Det är ditt val, och det finns inget enda rätt svar. Öppnar du den får du ett destillat från en produktionsperiod som inte kommer tillbaka. Sparar du den har du en flaska med dokumenterat fatnummer, datum och upplaga, vilket är det samlare efterfrågar.

Hur förvarar man en flaska från 1999 bäst?

Stående, mörkt och svalt i ett skåp utan solljus, gärna vid jämn temperatur. Ska den hällas upp hör den hemma i ett whiskyglas med samlad topp. Lägg den aldrig ner, eftersom den höga styrkan med tiden kan angripa korken. Kontrollera nivån då och då och byt kork om den torkar ut.

Hur smakar 1970-talets Balvenie annorlunda än i dag?

Destillat från den perioden bär typiskt mer vax och mineralitet och en tyngre munkänsla än den Speyside levererar i dag. Kornsorter, jäststammar och jäsningstider har ändrats sedan dess, och de gamla faten var oftare refill, vilket gav långsammare mognad.