Baron de Sigognac Bas Armagnac
| Gascogne om natten. En nästan hundra år gammal kolonnpanna brinner utan paus, medan vinet från Bordeneuves vingårdar långsamt blir eld och ek. Baron de Sigognac är Bas Armagnac från en familj som har bott i trakten sedan 1100-talet. Det är också ett av de få hus där du hittar en årgång från nästan vilket år som helst under förra seklet. |
Om Baron de Sigognac
Om Cognac är storebrodern i kostym, så är Armagnac kusinen från landet. Han har jord under naglarna och betydligt mer karaktär. Baron de Sigognac ligger mitt i det fältet. Varumärket hör till Château de Bordeneuve i Bas-Armagnac, som räknas som appellationens finaste område. Här blir nästan hela skörden brännvin och inte vin, och det är ganska ovanligt i regionen.
För samlaren är det årgångarna som gör namnet intressant. Huset har ett av de djupaste lagren av vintage Armagnac på marknaden, med flaskor som går många decennier tillbaka. Därför har Sigognac blivit det självklara stället att leta på när någon behöver en flaska från ett visst födelseår. Till vardags finns det också VS, VSOP och åldersangivelser som 10 och 20 år, och de är en bra start.
Historia och bakgrund
Familjen Guasch har levt i Gascogne sedan 1100-talet, och delar av källaren på Bordeneuve är från 1200-talet. 1974 började familjen destillera på egendomen. Sedan dess har det blivit en av traktens stora aktörer, utan att varken pannan eller hantverket har bytts ut. I dag sköter Jean-Claude Guasch och sonen Thomas allt, från vingård till buteljering. Jean-Claude gör fortfarande blenderna själv.
Produktion och stil
Bordeneuve har runt 60 hektar vingårdar. Ungefär tre fjärdedelar är Ugni Blanc och resten Baco, planterade i fin, sandig lera med järnhaltiga fläckar. Vinet destilleras på jästfällningen i en traditionell armagnac-alambik, en kort kolonnpanna som går dag och natt under säsongen. Spriten kommer ut på bara 55-58 procent, lågt nog för att behålla frukten och fylligheten. Varje års destillat lagras för sig på ekfat, bara 50-60 fat om året, innan det antingen blendas eller buteljeras som årgång.
Signaturstil
Rich & Fruity · Oak & Spice · Dried Fruit
De yngre buteljeringarna är mjuka och varma med vanilj, kanel, kanderad apelsin och lite mandel. Med åldern drar det mot katrinplommon, violer och mörkare fatkryddighet, och de gamla årgångarna får det torra, läderaktiga djup som bara decennier på fat kan ge. Rustik, men aldrig grov.
Fakta
| Hus | Château de Bordeneuve |
| Destillerar på egendomen sedan | 1974 |
| Uttalas | ba-RONG dö sin-jon-JAK |
| Cru | Bas-Armagnac |
| Region | Gers, Gascogne |
| Land | Frankrike |
| Ägare | Familjen Guasch |
| Druvsorter | Ugni Blanc och Baco |
| Vingårdar | Ca 60 hektar |
| Destillation | Armagnac-alambik (kolonnpanna) |
| Åldersklasser | VS, VSOP, XO, åldersangivelser och årgångar |
| Officiell webbplats | chateau-bordeneuve.com |
För samlaren
Det är årgångarna samlarna är ute efter. En flaska från ett exakt födelse- eller bröllopsår är en present som träffar rätt, och hos Sigognac kan du gå långt tillbaka i tiden. De äldsta buteljeringarna, som 70-åriga Heritage, kostar över 1 000 euro direkt från huset.
Visste du att?
Namnet kommer från en roman. Baron de Sigognac är huvudpersonen i Théophile Gautiers Capitaine Fracasse från 1863, en utfattig gaskognisk adelsman som ger sig av med ett kringresande teatersällskap. Varumärket har alltså lånat sitt namn från Gascognes mest kända romanhjälte.
Gillar du Baron de Sigognac?
Då kanske du också gillar Château de Laubade, Castarède och Baron Gaston Legrand.