Baron de Sigognac VS Bas Armagnac 70 cl 40%

Gers, mitt i Gascogne. Mjuka kullar, rader av vinstockar och en kolonnapparat som har stått där i nästan hundra år och fortfarande startas varje vinter. Druvorna blir till sprit utan att någonsin lämna familjens mark.

Expertens beskrivning

Baron de Sigognac V.S. Bas Armagnac är en Armagnac från området Bas Armagnac i Gascogne, lagrad på ekfat och buteljerad på 40%.

V.S. är den yngsta kvaliteten i serien, så den passar bra om du aldrig har smakat Armagnac förut. Destillatet kommer från en enda kolonn, medan Cognac dubbeldestilleras i pot still. Det ger en mer rustik och fruktig stil där druvan fortfarande märks. Bas Armagnac är den västra delen av regionen, känd för sandjord och mjuka, fruktiga brännvin. Baron de Sigognac är ett varumärke från Château de Bordeneuve, och flaskan är buteljerad av ADEX, La Maison de l'Armagnac, i Castelnau d'Auzan.

Smaknoter

Doft

Kvitten och färska plommon först, sedan vanilj och en lätt ton av ek.

Smak

Rund och len. Äpplen, kanel och lite rostade nötter. Alkoholen märks, men aldrig på det hårda sättet.

Eftersmak

Medellång, kryddig, med ett torrt och nötigt slut.

Specifikationer

Namn: Baron de Sigognac V.S. Bas Armagnac
Destilleri: Château de Bordeneuve
Buteljerare: ADEX
Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrike
Typ: Bas Armagnac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr: 3586881131110
Serveringsförslag: I rumstemperatur i ett litet tulpanglas, eller med en isbit om du vill. Fungerar också i cocktails där man vanligtvis använder Cognac.

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Len · Nötig · Ek

Visste du att?

Det finns en historia om en klocka på slottet som aldrig drogs upp förrän ett barnbarn föddes. Om den stämmer låter vi vara osagt, men den säger något om hur långsamt allt går i Gascogne.

Vanliga frågor om Baron de Sigognac V.S. Bas Armagnac

Hur smakar Baron de Sigognac V.S.?

Fruktigt och len, med kvitten, äpple och kanel. Det finns vanilj från eken och ett torrt, nötigt slut. Den är rundare och mer rustik än en ung Cognac.

Vad betyder V.S. på en Armagnac?

V.S. står för Very Special och är den yngsta kvaliteten. Den har legat minst två år på fat, vilket gör den fräsch och fruktig snarare än djup och komplex.

Vad är skillnaden mellan Armagnac och Cognac?

Armagnac destilleras oftast en gång i en kolonn, medan Cognac destilleras två gånger i pot still. Därför får Armagnac mer karaktär och en lite mer rustik frukt.

Hur serverar jag Baron de Sigognac V.S.?

I rumstemperatur i ett litet tulpanglas, så att aromerna samlas. En isbit går bra om du vill ha den lite mildare.

Kan jag använda den i cocktails?

Ja. Den yngre stilen fungerar bra i en Sidecar eller en Old Fashioned, där du annars skulle ta Cognac eller bourbon.

Vad är Bas Armagnac?

Det är den västra delen av Armagnac-regionen i Gascogne, med sandjord och lätta, fruktiga brännvin. Där ligger också Château de Bordeneuve, hemmet för Baron de Sigognac.