Bivrost Norska Arctic Vodka 50 cl 40%

69 grader nord ligger Lyngenalperna och kastar skugga över ett destilleri som har vant sig vid att arbeta i mörker. På vintern står norrskenet i timmar över taket. Bivrost är uppkallat efter just den bron, den som i nordisk mytologi förbinder människornas värld med gudarnas.

Expertens beskrivning

Bivrost Norsk Arctic Vodka är en Norsk Vodka från Aurora Spirit Distillery, destillerad på arktiskt korn och buteljerad vid 40%.

Aurora Spirit Distillery ligger i Lyngen i Nordnorge, en bra bit norr om polcirkeln, och kallar sig världens nordligaste destilleri. Vattnet kommer från glaciärerna i Lyngenalperna: smältvatten från is som frös till för mer än 5.000 år sedan och sedan legat orörd i fjället. Det filtreras, men behandlas i övrigt så lite som det bara går.

Själva destillationen går genom hela kolonnen, 15 bottnar och ett fem meter högt torn, där spriten renas om och om igen innan den späds med glaciärvattnet. Resultatet är en vodka utan vassa kanter, men den är inte bortpolerad till ingenting. Det ligger kvar en mjuk kornkaraktär från kornet, den sortens karaktär som de flesta hårt destillerade vodkor tar bort helt.

Smaknoter

Näsa

Ren och sval. En lätt söt kornton, en aning vanilj och något mineraliskt som påminner om våt sten.

Smak

Mjuk och nästan oljig i munnen. Kornet kommer fram som mild sötma, följt av en gnutta vitpeppar.

Eftersmak

Kort och ren. Sötman faller snabbt av och kvar står en sval, mineralisk känsla.

Specifikationer

Namn: Bivrost Arctic Vodka
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Arktiska Norge
Typ: Norsk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Destillationsmetod: Kolonndestillerad
EAN nr.: 709004060020
Serveringsförslag: Iskall från frysen i ett litet glas, eller i en Martini där kornsötman får plats.

Smakprofil

Ren · Mjuk · Mineralisk · Lätt kornsöt

Visste du att?

Bivrost är regnbågsbron i nordisk mytologi, vägen mellan människornas och gudarnas värld. Destilleriets whiskyserie heter Nine Worlds efter de nio världarna i samma mytologi, och varje utgåva är uppkallad efter en av dem.

Se hela vårt utbud av Bivrost

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Bivrost Arctic Vodka

Vad skiljer Bivrost Arctic Vodka från andra vodkor?

Vattnet och kornet. Glaciärvattnet från Lyngenalperna är över 5.000 år gammalt och filtreras bara, det behandlas aldrig. Kornet är odlat arktiskt, och destillatet renas inte så hårt att kornkaraktären försvinner. Du får alltså en vodka med något att smaka på.

Vad är den gjord på?

Arktiskt korn och glaciärvatten från Lyngenalperna. Kornet ger den mjuka, lätt söta karaktären medan vattnet står för den svala, mineraliska känslan i eftersmaken. Kombinationen är skälet till att den fungerar både ren och i drinkar.

Ska den drickas iskall?

Den tål det, men den behöver det inte. Iskall blir den stram och ren, och kornsötman drar sig undan. Kring 10 grader öppnar den sig och visar mer av kornet. Prova båda, skillnaden är tydligare än du väntar dig.

Vilka cocktails passar den till?

En Martini eller en Vesper, där det finns plats att smaka basen. Den fungerar också i en Moscow Mule, där kornsötman står bra mot ingefäran. I starkt kryddade drinkar som Bloody Mary försvinner finesserna. Se fler möjligheter i vårt utbud av Vodka.

Är den bra som present?

Ja, särskilt till någon som samlar på nordisk sprit eller har rest i Nordnorge. Historien om världens nordligaste destilleri och det 5.000 år gamla glaciärvattnet berättar sig själv, och 50 cl-flaskan är lätt att slå in.

Var ligger Aurora Spirit Distillery?

I Lyngen i Nordnorge, vid foten av Lyngenalperna och en bra bit norr om polcirkeln. Destilleriet tar emot besökare med guidade turer och övernattning, så du kan smaka sortimentet på samma plats som vattnet kommer från.

Gör Bivrost något annat än vodka?

Ja. Sortimentet började med gin och omfattar i dag även akvavit, likör och whisky. Whiskyn är den nordligaste i världen och ges ut i serien Nine Worlds, där varje buteljering bär namn efter en av de nio världarna i nordisk mytologi.