Bodegas Gutierrez

• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Cream 75 cl 18%

  Artikelnummer: 22227222-893

  Cream sherry är en hybrid - en Oloroso som fått sällskap av den söta Pedro Ximénez, och resultatet är en sherry som förenar två motsatta världar i ett glas.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Cream är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på en cuvée av Palomino och Pedro Ximénez, med en alkoholhalt på 18%.

  Vinet är ursprungligen producerat som en Oloroso, och därefter tillsatt den söta Pedro Ximénez, vilket ger den dess runda, krämiga karaktär. Konceptet Cream sherry utvecklades ursprungligen för den engelska marknaden, som föredrog en sötare stil än de torra spanska klassikerna.

  Smaknoter

  Näsa

  Koncentration från Olorosoen kombinerad med Pedro Ximénez som väcker sinnena.

  Smak

  Fyllig, söt och intensiv.

  Eftersmak

  Härlig sötmefull avslutning med en fin längd.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt i ett litet dessertglas. Passar till söta saker som kolakaka eller nötdesserter.

  Specifikationer

  Namn: Cream
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino, Pedro Ximénez
  ABV: 18%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 10-12 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Dessertglas
  EAN: 8437001118069

  Smakprofil

  Söt · Rund · Fyllig · Mjuk

  Visste du att?

  Cream sherry uppfanns på 1800-talet specifikt för den brittiska marknaden, där Harveys Bristol Cream senare blev en av världens mest sålda sherrystilar - en engelsk smak som fortfarande lever kvar i spanska sherrykällare.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 310,94
    1stk.á
    270,51SEK
• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso 75 cl 18%

  Artikelnummer: 22227222-891

  Oloroso är sherryns kraftfulla motstycke till den lätta Fino - utan florlager, längre fatlagring och ett djup som kräver ett helt annat glas för att njutas ordentligt.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 18%.

  Till skillnad från Fino lagras Oloroso utan det skyddande florlagret, vilket ger kontrollerad oxidation och en djupare, mer koncentrerad smak. Trots sin knastorra stil upplevs vinet fylligt och krämigt, med rostade aromer och ett skimmer av apelsinskal, som bara kommer med lång fatlagring.

  Smaknoter

  Näsa

  Rostade aromer och apelsinskal, med djup och intensitet.

  Smak

  Fyllig och tät, med en enastående krämig koncentration trots den torra stilen.

  Eftersmak

  God och beständig längd.

  Servering & Matförslag

  Servera i stora vitvinsglas vid 13-14 grader. Passar till kraftiga och starka lagrade ostar eller lufttorkad skinka.

  Specifikationer

  Namn: Oloroso
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 18%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 13-14 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Stort vitvinsglas

  Smakprofil

  Knastorr · Krämig · Nötig · Intensiv

  Visste du att?

  Oloroso betyder "doftande" på spanska - ett något missvisande namn, för medan Fino handlar om friskhet, handlar Oloroso om djup, styrka och en intensitet som utvecklas under många år på fat.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 326,56
    1stk.á
    284,11SEK
• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Moscatel Soleado 75 cl 16,5%

  Artikelnummer: 22227222-889

  Moscatel är den andra av sherrytriangelns söta soltorkade druvor - mindre känd än Pedro Ximénez, men med en alldeles egen fräsch, druvsöt karaktär.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Moscatel Soleado är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på 100% druvan Moscatel, med en alkoholhalt på 16,5%.

  Soleado betyder "solbelyst" och syftar på att druvorna soltorkas innan de pressas, vilket koncentrerar sötman. Till skillnad från PX-sherryns djupa russinkaraktär har Moscatel en fräschare, mer druvsöt och aromatisk profil, med ett litet syrligt bett som ger vinet ryggrad.

  Smaknoter

  Näsa

  Gyllene mahognyfärg med en söt och intensiv doft.

  Smak

  Fyllig, söt och intensiv, med ett medvetet syrligt bett.

  Eftersmak

  Sötmefull med en fräsch, fruktig avslutning.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt, gärna direkt från kylskåpet, i ett litet dessertglas. Passar till glass, chokladkaka, fruktpajer eller goda ostar.

  Specifikationer

  Namn: Sherry Moscatel Soleado
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Moscatel
  ABV: 16,5%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 6-8 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Dessertglas

  Smakprofil

  Söt · Aromatisk · Fruktig · Fräsch

  Visste du att?

  Druvan Moscatel används också för att göra doftande, torra viner på andra platser i världen - men i Jerez är den nästan uteslutande förbehållen denna söta, soltorkade stil.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 420,31
    1stk.á
    365,68SEK
• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Fino 75 cl 15%

  Artikelnummer: 22227222-888

  Fino är sherryns vitvin - en torr, ljus och lätt stil som lever av florjästen i fatet och dricks bäst medan den fortfarande är ung och fräsch.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Fino är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.

  Finon bärs av florjästen, som lägger sig som ett skyddande lager ovanpå vinet under lagringen och förhindrar oxidation, vilket ger den karakteristiska friskheten och den ljusa färgen. Det är en klassisk, hantverksmässigt gjord Fino från ett av El Puertos respekterade sherryhus.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och jästig med ett stänk av mandel.

  Smak

  Uppfriskande torr och delikat.

  Eftersmak

  Kort till medellång, ren och krispig.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt, gärna direkt från kylskåpet, i ett sherryglas. Passar till rökt öring, lax, ostron, kaviar och färska räkor, eller som aperitif med gröna oliver och saltade mandlar.

  Specifikationer

  Namn: Sherry Fino
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 15%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 6-8 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Torr · Lätt · Krispig · Delikat

  Visste du att?

  Florjästen som ger Fino dess karaktär dör om den utsätts för för hög alkoholstyrka - det är därför Fino bara förstärks till omkring 15%, medan torrare stilar som Oloroso kan gå ända upp till 20%.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 210,94
    1stk.á
    183,51SEK
• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry PX Pedro Ximenez 75 cl 17%

  Artikelnummer: 22227222-887

  Pedro Ximénez-druvorna läggs ut på mattor i solen i upp till tre veckor tills de skrumpnar till något som mer liknar russin än vindruvor - det är hemligheten bakom denna sherrys mörka sötma.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry PX Pedro Ximenez är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på 100% druvan Pedro Ximénez, med en alkoholhalt på 17%.

  Druvorna soltorkas innan de pressas, vilket koncentrerar sockret och ger vinet dess fylliga, sviskonlika konsistens. Bodegas Gutierrez Colosia är ett familjeägt hus i El Puerto de Santa María, en av sherrytriangelns tre städer, känt för att hålla fast vid traditionella produktionsmetoder.

  Smaknoter

  Näsa

  Russinaktig och djup, med toner av torkad frukt.

  Smak

  Söt, fyllig och sviskonlik i konsistensen, med intensiv koncentration.

  Eftersmak

  Lång och sötmefull.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett litet dessertglas. Passar till vaniljglass, chokladkaka eller ensam som digestif.

  Specifikationer

  Namn: Sherry PX Pedro Ximenez
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Pedro Ximénez
  ABV: 17%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 12-14 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Dessertglas

  Smakprofil

  Söt · Fyllig · Russinaktig · Koncentrerad

  Visste du att?

  PX-sherry är så söt och tjockflytande att den ofta hälls direkt över vaniljglass som en sorts karamellsås - en klassisk spansk dessertkombination.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 420,31
    1stk.á
    365,68SEK