Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%

Tjugoett år i en refill sherry butt låter inte mycket på pappret. Men ett begagnat fat arbetar långsamt, och när det till slut lyckas är det destilleriet man smakar — inte träet.

Expertens beskrivning

Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky från Refill Sherry Butt #6392, buteljerad vid fatstyrka 59,2 % med naturlig färg.

Whiskyn destillerades den 16 februari 2000 och buteljerades den 13 augusti 2021. Fatet gav 592 flaskor, vilket stämmer med en butt på omkring 500 liter, och hela upplagan kommer från samma dags produktion på Braeval.

Ett refill-fat har redan gett ifrån sig det mesta av sin sherrykaraktär till en tidigare fyllning. Whiskyn blir därför inte mörk och tung utan behåller Braevals lätta, blommiga stil med en stillsam sherryton under.

Smaknoter

Doft

Bakat äpple och ljung med ett lager torkad aprikos, mandel och ljus ek.

Smak

Koncentrerad och maltig med honung, nötter och en fin fruktsyra. Alkoholen är hög, men frukten håller jämna steg.

Eftersmak

Lång och torr med nötter, säd och en sista sötma från sherryfatet.

Specifikationer

Namn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%
Destilleri: Braeval
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 21 år
ABV: 59,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Sherry Butt #6392
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 16.02.2000
Buteljerad: 13.08.2021
Antal flaskor: 592
EAN nr.: 5021944114368

Smakprofil

Fruktig · Nötig · Blommig · Sherrylagrad · Kraftfull

Investeringspotential

Medel. Enfatsbuteljering på 592 flaskor av ett destillat som nästan aldrig ges ut officiellt, från en årgång som nu ligger drygt tjugo år tillbaka.

Visste du att?

Braeval byggdes 1973 tillsammans med ett annat Chivas-destilleri, Allt-a-Bhainne, med det enda syftet att skaffa mer malt till blends. Inget av dem har någonsin haft ett fast officiellt sortiment.

Se hela vårt sortiment av Braeval
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%

Vad är skillnaden mellan en refill och en first fill sherry butt?

Ett first fill-fat har precis burit sherry och avger kraftigt: mörk frukt, nötter och färg. Ett refill-fat har burit whisky minst en gång tidigare och arbetar långsammare, så destillatets egen karaktär tar mer plats.

Är den värd pengarna?

Tjugoett år på ett enda fat från ett destilleri utan officiellt sortiment, buteljerad i fatstyrka och med naturlig färg. Det finns 592 flaskor, och det kommer inte fler.

Hur mycket vatten tål den?

Vid 59,2 % finns utrymme för en del. Prova dig fram droppe för droppe — omkring 48 till 50 % är ofta den punkt där frukten öppnar sig mest.

Vad betyder naturlig färg?

Att ingen karamellfärg tillsatts. Whiskyns kulör kommer uteslutande från fatet, och en ljus färg efter tjugoett år berättar att fatet varit lugnt.

Hur smakar Braeval jämfört med andra Speyside-maltar?

Lättare och mer blommig än de sherrytunga grannarna. Destilleriet ligger högt i kullarna, och stilen är gräsig och fräsch med en fin fruktighet.

Kan två fat från samma dag smaka olika?

Ja, ofta tydligt. Fatets tidigare innehåll, dess placering i lagerhuset och träets egen struktur gör att två fat fyllda samma dag kan utvecklas mycket olika.