Bunnahabhain 2007/2019 Signatory Vintage 12 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,1%

Vissa fat får ligga lite extra länge för att den som smakar på dem under vägen inte riktigt kan släppa taget – så lyder historien bakom denna 12-åring från Signatory.

Expertens beskrivning

Bunnahabhain 2007/2019 Signatory Vintage 12 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett 1st Fill Sherry Butt och buteljerad vid fatstyrka, 58,1 %.

Signatory Vintage fyllde detta fat – Cask No. #589 – i februari 2007 och lät det ligga orört i tolv år, innan det i oktober 2019 buteljerades direkt från fatet utan att justeras ner i styrka. Det ger en whisky med all den kraft sherryfatet har att erbjuda, utan utspädning som dämpar den.

587 flaskor kom ur detta enda fat, och ingen av dem är riktigt lik den andra från första till sista droppen – så är det med enfatswhisky.

Smaknoter

Näsa

Mörk sherry, russin och en fyllig ton av läder, buren av en varm, kryddig doft av kryddnejlika.

Smak

Kraftfull och koncentrerad med torkad frukt, valnötter och en våg av kryddig värme från fatstyrkan.

Eftersmak

Lång, varm och torr med kvardröjande sherry och en ton av bitter choklad.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Skottland (Islay)
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 58,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Sherry Butt / Cask No. #589
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 13/02/2007
Buteljerad: 10/10/2019
Antal flaskor: 587 st.
Edition: Signatory Vintage
EAN nr.: 5021944105113

Smakprofil

Sherrylagrad · Fatstyrka · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Vid 58,1 % är detta en av de kraftigaste Bunnahabhain-utgåvorna Signatory Vintage skickat till Danmark under detta namn – de flesta av destilleriets egna utgåvor ligger en bra bit under 50 %.

Se hela vårt sortiment av Bunnahabhain · Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Bunnahabhain 2007/2019 Signatory Vintage 12 år

Hur smakar Bunnahabhain 2007/2019 Signatory Vintage 12 år?

Mörk sherry, russin och läder möter en varm kryddighet av kryddnejlika, med en kraft som speglar de 58,1 % i glaset.

Är den väldigt stark att dricka?

Vid 58,1 % är den onekligen kraftfull, men det är just poängen med en fatstyrkebuteljering – tillsätt några droppar vatten så öppnar whiskyn sig utan att förlora sin karaktär.

Vad kännetecknar just detta fat?

Det är ett 1st Fill Sherry Butt – Cask No. #589 – som fått ligga orört i tolv år och därför dragit ovanligt mycket färg och smak ur fatet.

Hur många flaskor finns det av denna utgåva?

Det kom 587 flaskor ur detta enda fat, och ingen annan buteljering blir riktigt likadan.

Vilket glas passar bäst till en fatstyrkewhisky som denna?

Ett Glencairn-glas ger bäst utrymme att samla aromerna medan du gradvis tillsätter vatten och hittar den styrka som passar dig.

Är den värd priset för en 12-årig enfatswhisky?

Fatstyrkan och den långa, obrutna lagringen på ett first-fill sherryfat ger en intensitet man sällan hittar i en standardbuteljerad 12-åring, vilket gör den attraktiv för entusiaster som söker kraft framför finess.