Caledonian 1987/2018 31 år Signature Vintage Single Grain Scotch Whisky 50,2%

Caledonian låg mitt i Edinburgh och var på sin tid Europas största sädesdestilleri. I dag finns lägenheter på tomten, och det enda som är kvar står på flaska.

Expertens beskrivning

Caledonian 1987/2018 Signatory Vintage 31 år är en Single Grain Scotch Whisky buteljerad vid 50,2 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades 1987 och buteljerades 2018 i en upplaga på 249 flaskor. Caledonian grundades 1855 i Edinburghs Dalry-kvarter och stängde 1988, vilket placerar det här destillatet bland de sista produktionsåren.

Sädeswhisky lagras sällan i tre decennier, eftersom den traditionellt används ung i blends. Just därför har gamla grain-buteljeringar blivit en egen kategori: den lätta, krämiga karaktären utvecklas med tiden till vanilj, fudge och kokos med en sammetslen textur.

Smaknoter

Doft

Vanilj och gräddkola med kokos, moget päron och ett drag nyskuren ek.

Smak

Silkeslen och krämig med toffee, honung och citrusolja. Det finns en fin sädig elegans som bara lång lagring ger.

Eftersmak

Lång och varm med fudge, lätt krydda och en behaglig torrhet.

Specifikationer

Namn: Caledonian 1987/2018 31 år Signatory Vintage Single Grain Scotch Whisky 50,2%
Destilleri: Caledonian
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 31 år
ABV: 50,2%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1987
Buteljerad: 2018
Antal flaskor: 249
EAN nr.: 5021944097937

Smakprofil

Krämig · Vanilj · Söt · Elegant · Mogen

Investeringspotential

Hög. Destilleriet är stängt och rivet, årgången kommer från de sista driftsåren, och upplagan är 249 flaskor. Whisky från stängda sädesdestillerier är en allt mindre grupp.

Visste du att?

Caledonian kallades Caley av Edinburghs invånare, och de gamla skorstenarna var i decennier ett landmärke i stadens västra del. Bara en enda destilleribyggnad står kvar i dag.

Se hela vårt sortiment av Caledonian
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Caledonian 1987/2018 31 år Signatory Vintage Single Grain Scotch Whisky 50,2%

Vad är single grain whisky?

Whisky från ett destilleri gjord på annan säd än enbart mältat korn, vanligtvis vete eller majs, och destillerad i kolonnapparat. Den är lättare och krämigare än single malt. Läs mer om skillnaderna i vår blogg.

Varför är whisky från stängda destillerier intressant?

För att utbudet är fast och bara minskar. Det kommer aldrig mer Caledonian, och varje flaska som öppnas lämnar marknaden. Se fler under Stängda Destillerier.

Är den värd pengarna?

Trettioen år på fat, 249 flaskor och ett destilleri som är borta. Kombinationen av ålder och ett stängt destilleri är det som bär flaskan, inte fattypen ensam.

Hur smakar gammal sädeswhisky?

Mjukt och krämigt med vanilj, kokos och fudge. Efter tre decennier får den en sammetsaktig textur och ett djup många tycker är överraskande, eftersom sädeswhisky ofta avfärdas som blendmaterial.

När stängde Caledonian?

Destilleriet grundades 1855 och stängde 1988. Merparten av byggnaderna revs därefter, och området är i dag bostadsbebyggelse.

Ska jag tillsätta vatten?

Vid 50,2 % är den drickfärdig ren. Några droppar vatten kan dock lyfta fram kokos- och vaniljtonerna tydligare utan att whiskyn tappar kropp.