Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%

Trettio år i samma bourbonfat, ingen efterlagring, inga omvägar. Det är det ärligaste sättet att visa vad tid ensam gör med sädeswhisky — och varför de gamla faten från Cambus blivit jagade.

Expertens beskrivning

Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky från Bourbonfat #29218, buteljerad vid 49,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades i maj 1991 och buteljerades 2021 efter trettio år i samma fat. Fatet gav 300 flaskor. The Coopers Choice är serien från The Vintage Malt Whisky Company, som köper och väljer ut enskilda fat från hela Skottland.

Cambus låg i Clackmannanshire och var ett av de klassiska Lowland-sädesdestillerierna. Det stängde 1993, och byggnaderna används i dag enbart till fatreparation. Utan efterlagring på vin eller sherry är den här buteljeringen en ren avläsning av vad tid och amerikansk ek kan göra.

Smaknoter

Doft

Vanilj, kokos och vit choklad med moget päron och en lätt rostad mandelton.

Smak

Silkeslen med vaniljkräm, karamell och ljus säd. Eken finns där men blir aldrig torr eller vass.

Eftersmak

Lång och krämig med fudge, kokos och en fin, varm torrhet.

Specifikationer

Namn: Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%
Destilleri: Cambus
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 30 år
ABV: 49,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat #29218
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: Maj 1991
Buteljerad: 2021
Antal flaskor: 300
EAN nr.: 5024720861623

Smakprofil

Krämig · Vanilj · Kokos · Mjuk · Elegant

Investeringspotential

Hög. Trettio år i ett fat från ett destilleri som varit stängt i mer än tre decennier, i en upplaga på 300 flaskor.

Visste du att?

De stora sädesdestillerierna körde kolonnapparater dygnet runt. Cambus kunde producera långt mer sprit än ett maltdestilleri, men whiskyn buteljerades sällan under eget namn.

Se hela vårt sortiment av Cambus
Se hela vårt sortiment av The Coopers Choice

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%

Vad kännetecknar en rent bourbonlagrad sädeswhisky?

Vanilj, kokos, karamell och en mjuk, krämig textur. Utan sherry eller vinfat står destillatets egen sötma och den amerikanska eken helt ensamma.

Varför blir sädeswhisky så mjuk med tiden?

För att den destilleras till högre alkoholhalt än maltwhisky och därför bär färre tunga aromämnen från början. Med tiden utvecklar den i stället en sammetsaktig textur och en sötma från fatet.

Är den värd pengarna?

Trettio år, ett fat, 300 flaskor och ett destilleri som inte finns längre. Det går inte att göra mer av den här whiskyn.

Hur ska den serveras?

Ren i ett glas med samlad kant, vid rumstemperatur. Ge den fem till tio minuter i glaset så träder kokos- och vaniljtonerna tydligare fram.

Vad är skillnaden mellan Lowland grain och malt från samma region?

Säd görs vanligtvis på vete eller majs i kolonnapparat och är lättare och renare, medan Lowland-malt görs på mältat korn och är blommig och gräsig. Se hela utbudet under Scotch Whisky.

Hur många flaskor ger ett bourbonfat efter trettio år?

Färre än man tror. Avdunstningen tar vanligtvis två procent om året, så ett fat på 200 liter kan vara nere kring 100 liter efter tre decennier.