Cambus 1991/2025 Woodrows of Edinburgh 34 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 52%

Det är inte många kvar som minns ljudet av Cambus i full drift. Destilleriet stängde 1993, och det enda som finns kvar nu är faten och det de fortfarande har att berätta.

Expertens beskrivning av Cambus 1991 Woodrow's of Edinburgh 34 år

Den här flaskan ingår i Curators Cut Edition från Woodrow's of Edinburgh, en oberoende buteljerare med bas i Leith. Spriten destillerades den 29 november 1991 på Cambus, ett av Skottlands stora Lowland-korndestillerier som stängde för gott 1993. Idag är den gamla anläggningen reducerad till ett tunnbinderi åt Diageo, ingen destillation längre, bara fatreparationer.

34 år har den legat på fat 103260A, ett 2nd fill puncheon, innan den buteljerades den 14 april 2026. Det är lång tid för en kornwhisky att mogna, men det är också det som gör den intressant: fatet har haft gott om tid att arbeta utan att dränka den lätta, eleganta karaktär som kornwhisky är känd för. Bara 275 flaskor kom ur det.

Smaknoter

Doft

Vaniljfudge och vit choklad först, sedan karamelliserat socker och mogna päron. Rostade mandlar ligger någonstans i bakgrunden, tillsammans med ett stänk ek som aldrig blir för mycket.

Smak

Krämig, nästan silkeslen i munnen. Kola och vaniljkräm glider över i bakade äpplen och päron, medan ett lätt inslag av ek håller ihop helheten.

Eftersmak

Lång och mild. Vaniljkräm och ljus ek dröjer sig kvar tillsammans med mjuka fruktnoter, söt utan att någonsin bli tung.

Specifikationer

Namn: Cambus 1991 Woodrow's of Edinburgh 34 år
Destilleri: Cambus
Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Lowland, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 34 år
ABV: 52%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 2nd Fill Puncheon, Fat 103260A
Buteljerad: 14 april 2026
Antal flaskor: 275
Edition: Curators Cut Edition

Smakprofil

Krämig · Fruktig · Mjuk · Vaniljpräglad · Kola

Investeringspotential

Medel. Cambus är stängt, och intresset för gamla korndestillerier som inte längre finns har ökat. Med bara 275 flaskor från det här fatet handlar det om en genuint begränsad utgåva.

Visste du att?

Cambus var med och avgjorde om kornwhisky ens fick kallas whisky. Runt år 1900 drev destillerierna bakom DCL en offentlig kampanj för att få kornsprit juridiskt erkänd som riktig whisky, och Cambus var ett av de destillerier som stod i frontlinjen i den striden.

Se hela vårt sortiment av Cambus

Se hela vårt sortiment av Woodrow's of Edinburgh

Lyssna på vår podd:

Frågor och svar om Cambus 1991 Woodrow's of Edinburgh 34 år

Är Cambus 1991 Woodrow's of Edinburgh 34 år värd pengarna?

Ja, för rätt samlare är den det. En 34 år gammal kornwhisky från ett stängt destilleri, buteljerad i bara 275 flaskor, är genuint svår att hitta i den här åldern, och priset speglar både sällsyntheten och den långa lagringen.

Hur smakar en 34 år gammal Cambus-kornwhisky?

Krämig och mjuk, med kola, mogen frukt och vanilj i förgrunden. Kornwhisky är generellt lättare och mer delikat än single malt, och den långa lagringen har gett extra djup utan att karaktären gått förlorad.

Vad gör just den här buteljeringen speciell?

Det är en single cask-buteljering från Woodrow's of Edinburgh, tappad vid naturlig färg och fatstyrka på 52%. Ett stängt destilleri, hög ålder och bara 275 flaskor gör den till en verklig raritet.

Är det en bra present till en whiskysamlare?

Ja, särskilt till någon som redan känner till single malt och vill utforska kornwhisky. Historien om ett destilleri som inte längre finns gör den också till en bra samtalsstartare.

Hur förvarar jag flaskan bäst?

Stående, svalt och mörkt, borta från direkt solljus och stora temperaturväxlingar. Eftersom den är tappad vid fatstyrka och inte är tänkt att drickas direkt finns det ingen anledning att skynda på.

Ska man ha is i en gammal kornwhisky som den här?

Helst inte. Vid 52% kan några droppar vatten hjälpa till att öppna upp aromerna, men is dämpar de fina vanilj- och fruktnoterna som den långa lagringen gett.

Vilket glas passar bäst till den här whiskyn?

Ett smalt nosing-glas samlar aromerna bäst och gör det lättare att uppleva de mjuka vanilj- och fruktnoterna. Se vårt utbud av whiskyglas.

Passar den här