Woodrows of Edinburgh

• 

  Cambus 1991/2025 Woodrows of Edinburgh 34 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 52%

  Artikelnummer: 0597639-9632

  Det är inte många kvar som minns ljudet av Cambus i drift. Destilleriet stängde 1993, och allt som finns kvar är faten och berättelserna de bär på.

  Expertens beskrivning

  Cambus 1991/2025 Woodrow's of Edinburgh 34 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky från 2nd Fill Puncheon #103260A, buteljerad vid 52 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Flaskan hör till Curators Cut Edition från Woodrow's of Edinburgh, en oberoende buteljerare med bas i Leith. Spriten destillerades den 29 november 1991 på Cambus, ett av de stora Lowland-sädesdestillerierna som stängde för gott 1993. I dag är det gamla destilleriområdet reducerat till ett tunnbinderi åt Diageo, där ingenting destilleras och bara fat repareras.

  Trettiofyra år är lång tid för en sädeswhisky, men det är också det som gör flaskan intressant: fatet har haft gott om tid att arbeta utan att överrösta den lätta, eleganta karaktär sädeswhisky är känd för. Fatet gav 275 flaskor.

  Smaknoter

  Doft

  Vaniljfudge och vit choklad först, sedan karamelliserat socker och moget päron. Bakom ligger rostade mandlar och ett stråk ek som aldrig blir för mycket.

  Smak

  Krämig, nästan silkeslen i munnen. Toffee och vaniljkräm glider över gommen med ljus ek och en fin, torr sädeston under.

  Eftersmak

  Lång och varm med fudge, mandel och en behaglig torrhet från puncheon-fatet.

  Specifikationer

  Namn: Cambus 1991/2025 Woodrows of Edinburgh 34 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 52%
  Destilleri: Cambus
  Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
  Region/Land: Lowlands, Skottland
  Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Ålder: 34 år
  ABV: 52%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: 2nd Fill Puncheon #103260A
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 29.11.1991
  Antal flaskor: 275
  Edition: Curators Cut Edition

  Smakprofil

  Krämig · Vanilj · Nötig · Mjuk · Mycket mogen

  Investeringspotential

  Hög. Trettiofyra år, ett stängt destilleri och en upplaga på 275 flaskor. Gamla Cambus-fat hör till de mest eftertraktade inom sädeswhisky.

  Visste du att?

  Ett puncheon rymmer vanligtvis omkring 500 liter precis som ett butt, men är kortare och bredare. Formen ger ett annat förhållande mellan trä och vätska, och fattypen används oftare till rom än till whisky.

  Se hela vårt sortiment av Cambus
  Se hela vårt sortiment av Woodrow's of Edinburgh

  Lyssna på vår podd:

  • 1.873,44
    1stk.á
    1.629,89SEK
• 

  The Jane Street Collection The Original One Woodrows of Edinburgh Highland Single Malt Scotch Whisky 48.5%

  Artikelnummer: 222233-8551

  Ibland är det enklaste också det mest ärliga. The Original One är Woodrow's of Edinburghs svar på hur en Highland single malt smakar när allt överflödigt tas bort och kornet, eken och tiden får tala för sig själva.

  Expertens beskrivning

  The Original One från The Jane Street Collection är en Highland Single Malt Scotch Whisky buteljerad vid 48,5 % ABV av den oberoende buteljeraren Woodrow's of Edinburgh.

  Woodrow's of Edinburgh, grundat 2020 av bröderna Mark och Chris Watt i Leith, arbetar utifrån en filosofi om transparens och smakdrivna tappningar. The Jane Street Collection är uppbyggd kring tydliga sensoriska teman, och The Original One är kollektionens mest rättframma uttryck: en ärlig bild av Highland-stilens grund utan extra fatfinish.

  Whiskyn är lagrad på bourbonfat, vilket ger utrymme för destillatets egen fruktighet och maltkaraktär framför kraftig fatpåverkan.

  Smaknoter

  Doft

  Gröna äpplen och päron möter en mild maltprofil, lyft av mjuk vanilj och ett stänk av honung.

  Smak

  Mjuk och lätt oljig, med äpple, päron och en aning persika, medan malten ger struktur och en diskret kryddig kant.

  Eftersmak

  Medellång och ren, med toner av malt, citrus och en lätt torrhet från eken.

  Specifikationer

  Namn: The Original One
  Serie: The Jane Street Collection
  Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: NA
  ABV: 48,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbon
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja

  Smakprofil

  Fruktig · Malt · Ren

  Visste du att?

  Namnet Jane Street syftar på en gata i Leith, Edinburghs historiska hamndistrikt, där många av stadens whiskyhandlare och buteljerare historiskt hållit till.

  Se hela vårt sortiment av Woodrows of Edinburgh

  Lyssna på vår podd:

  • 701,56
    1stk.á
    610,36SEK
• 

  The Jane Street Collection The Sherried One Woodrows of Edinburgh Speyside Single Malt Scotch Whisky 48,5%

  Artikelnummer: 222233-8550

  Mörk frukt, djup sherry och en whisky som inte är rädd för att visa muskler. The Sherried One är Woodrow's of Edinburghs hyllning till det klassiska sherryfatet, odlat till sin fulla potential utan att ge avkall på balansen.

  Expertens beskrivning

  The Sherried One från The Jane Street Collection är en Speyside Single Malt Scotch Whisky buteljerad vid 48,5 % ABV av den oberoende buteljeraren Woodrow's of Edinburgh.

  Där The Original One representerar kollektionens rena grundton, odlar The Sherried One den motsatta ytterligheten: sherryfatets djupa, mörka och fruktmättade karaktär. Woodrow's är kända för att arbeta med små, noga utvalda batcher, och denna tappning är ett tydligt exempel på deras approach, där fatets kvalitet står i centrum.

  Whiskyn är lagrad på sherryfat, vilket har bidragit med både färg och en djup koncentration av torkad frukt och krydda till det färdiga destillatet.

  Smaknoter

  Doft

  Russin, sviskon och fikon blandas med varma kryddor, kakao och ett lätt nötigt djup.

  Smak

  Fyllig och silkeslen, dominerad av torkad frukt, karamell och mörk choklad, med ett fint djup av kanel och muskot.

  Eftersmak

  Lång och mörk, med torkad frukt, ek och ett lätt bittersött avslut av rostade nötter.

  Specifikationer

  Namn: The Sherried One
  Serie: The Jane Street Collection
  Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: NA
  ABV: 48,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja

  Smakprofil

  Sherry · Mörk frukt · Kryddig

  Visste du att?

  Sherryfat måste först lagra spansk sherry i flera år innan de blir tomma och kan skickas till Skottland, vilket gör ett bra sherryfat till en betydligt mer tidskrävande och kostsam resurs än ett vanligt bourbonfat.

  Se hela vårt sortiment av Woodrows of Edinburgh

  Lyssna på vår podd:

  • 701,56
    1stk.á
    610,36SEK
• 

  The Jane Street Collection The Smokey One Woodrows of Edinburgh Islay Single Malt Scotch Whisky 48,5%

  Artikelnummer: 222233-8549

  Havssalt, bålrök och torvflammor på avstånd. The Smokey One är Woodrow's of Edinburghs kompromisslösa hyllning till Islays rökfyllda whiskytradition, skapad för den som inte räds att möta torven på riktigt.

  Expertens beskrivning

  The Smokey One från The Jane Street Collection är en Islay Single Malt Scotch Whisky buteljerad vid 48,5 % ABV av den oberoende buteljeraren Woodrow's of Edinburgh.

  Whiskyn kommer från ett hemlighållet Islay-destilleri, utvalt för sin förmåga att leverera den klassiska kombinationen av havssalt, torvrök och djup maltfyllighet. Serien är uppbyggd kring tydliga sensoriska teman, och The Smokey One är kollektionens mest kompromisslösa uttryck, där torvröken står i centrum utan att ge avkall på balans eller komplexitet.

  Woodrow's of Edinburgh arbetar som oberoende buteljerare och är kända för att välja fat som uttrycker både destilleriets DNA och deras egen filosofi om rena, ärliga och oförfalskade whiskyer.

  Smaknoter

  Doft

  Torr rök och havssalt möter en djup maltsötma, med ett stänk av tång och jod.

  Smak

  Intensiv torvrök omfamnar en underliggande sötma av honung och malt, buren av en robust salt kant.

  Eftersmak

  Lång och rökig, med en kvardröjande asknot och en lätt sötma som håller balansen ända till sista droppen.

  Specifikationer

  Namn: The Smokey One
  Serie: The Jane Street Collection
  Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: NA
  ABV: 48,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbon
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja

  Smakprofil

  Torvrökt · Salt · Rökig

  Visste du att?

  Torven som används för att röka malten på Islay har bildats av tusentals år av nedbrutet växtmaterial under öns fuktiga klimat, och den unika blandningen av havsväxter och ljung är en av anledningarna till att Islay-whisky har sin karaktäristiska salta, rökiga smak.

  Se hela vårt sortiment av Woodrows of Edinburgh

  Lyssna på vår podd:

  • 701,56
    1stk.á
    610,36SEK
• 

  Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52%

  Artikelnummer: 222233-8554

  Ibland berättar etiketten mindre än den skulle kunna. Burnside är ett av de namn som används när ett destilleri inte vill ha sitt riktiga namn på flaskan — men karaktären i glaset går inte att ta miste på.

  Observera: Burnside är beteckningen för så kallad teaspooned Balvenie. Det innebär att ett fat från destilleriet Balvenie tillsatts en minimal mängd sprit från ett annat destilleri, vanligtvis Glenfiddich. Det görs för att förhindra att whiskyn marknadsförs som en officiell single malt från Balvenie, men den bär fortfarande tydligt Balvenies karaktär.

  Expertens beskrivning

  Burnside 14 år Woodrow's of Edinburgh är en Single Speyside Malt Scotch Whisky från Single Cask #900019, buteljerad vid fatstyrka 52 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 27 april 2011, och fatet gav 330 flaskor. Woodrow's of Edinburgh är en oberoende buteljerare med bas i Leith som köper och lagrar fat i eget bonded warehouse och buteljerar i små partier eller som enskilda fat.

  Husets filosofi handlar om att lyfta fram det enskilda fatets personlighet snarare än att jämna ut den. Naturlig färg, ingen filtrering och fatstyrka är standard, vilket gör buteljeringarna betydligt mer direkta än de flesta officiella utgåvor.

  Smaknoter

  Doft

  Honung och maltad säd med bakat äpple, vanilj och ett stråk blomsterhonung.

  Smak

  Fyllig och sötmefylld med honungskaka, torkad frukt och ljus ek. Styrkan ger värme utan att överrösta.

  Eftersmak

  Lång och torr med säd, krydda och en lätt besk ekton.

  Specifikationer

  Namn: Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52%
  Destilleri: Burnside
  Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 52%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Single Cask #900019
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 27.04.2011
  Antal flaskor: 330

  Smakprofil

  Honungssöt · Maltig · Fruktig · Kryddig · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Enskilt fat på 330 flaskor från en mindre buteljerare, och teaspooned-namn som Burnside har en fast krets intresserade bland samlare av Speyside-malt.

  Visste du att?

  Praxisen att teaspoona whisky uppstod för att destillerierna ville sälja fat utan att tappa kontrollen över sitt eget varumärke. En enda sked från ett annat destilleri gör juridiskt whiskyn till en blended malt.

  Se hela vårt sortiment av Burnside

  Lyssna på vår podd:

  • 1.326,56
    1stk.á
    1.154,11SEK