Clynelish 14 år Coastal Single Highland Malt Whisky 46%

Det finns en textur i Clynelish som ingen riktigt kan förklara. Stearin, bivax, något som lägger sig kring tungan och stannar kvar. Whiskyfolk kallar det bara waxy och låter det vara.

Expertens beskrivning

Clynelish 14 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ekfat och buteljerad på 46 %.

Destilleriet ligger vid kusten i Sutherland, där det ursprungliga Clynelish grundades 1819 av markisen av Stafford. När ett nytt destilleri byggdes på andra sidan vägen 1968 döptes det gamla om till Brora och lade ner 1983. Clynelish är idag en av huvudingredienserna i Johnnie Walker, men fjortonåringen är där destilleriets egen karaktär står renast: maritim, vaxig och med en friskhet man inte hittar längre söderut.

Smaknoter

Doft

Citrusskal och havssalt först, sedan vax, vanilj och ljung. En kylig, mineralisk ton löper under alltihop och pekar rakt mot kusten.

Smak

Krämig och livlig. Mogen frukt, malt, honung och en antydan av rök, buren av den karakteristiska vaxiga munkänslan. De 46 % ger bett utan att strama.

Eftersmak

Lång, torr och elegant, med maritima nyanser, peppar och en mild kryddig värme som klingar långsamt ut.

Specifikationer

Namn: Clynelish 14 år Coastal Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Clynelish
Region/Land: Highlands Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 5000281016528

Smakprofil

Vaxig · Maritim · Citrus · Honung · Lätt rökig

Visste du att?

Den vaxiga karaktären är oavsiktlig. Den uppstår för att Clynelish använder ledningar som inte rengörs helt, så ett oljigt lager får sitta kvar och prägla destillatet. När systemet skurades ordentligt på 1970-talet försvann vaxet, och det tog år att få tillbaka det.

Se hela vårt sortiment av Clynelish Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Clynelish 14 år

Vad betyder det att Clynelish är waxy?

Det beskriver en munkänsla snarare än en smak — något stearinaktigt och oljigt som lägger sig kring tungan och dröjer kvar. Det är destilleriets signatur och beror på hur spriten förs genom anläggningen.

Är den rökig?

Bara mycket lätt. Det finns ett stråk rök i bakgrunden, men Clynelish är framför allt maritim och vaxig. Vill du ha riktig torvrök ska du mot Islay Whisky.

Varför kallas den Coastal?

För att destilleriet ligger vid havet i Sutherland, och för att salt och mineralitet är en tydlig del av smaken. Diageo använder begreppet för att placera den i en kuststil snarare än en klassisk Highland-stil.

Hör den hemma i en provning?

Den är nästan oumbärlig. Den vaxiga texturen är så distinkt att den lär dig läsa munkänsla som en egen dimension, något de flesta upptäcker först när Clynelish står bredvid något annat.

Vad är kopplingen till Brora?

Brora är det ursprungliga Clynelish-destilleriet, omdöpt 1969 när det nuvarande byggdes tvärs över vägen. Brora stängde 1983 och öppnade igen 2021, och flaskor därifrån hör till de mest eftertraktade i skotsk whisky.

Ska jag hälla i vatten?

Prova den först ren. Vid 46 % är den fin som den är, men ett par droppar kan lyfta citrus och ljung. Undvik is, som stänger ner den vaxiga texturen.