Cragganmore 12 år Single Speyside Malt Whisky 40%

Plattoppade pot stills och worm tubs i koppar. Två gammaldags val som Cragganmore aldrig ändrat på — och hela anledningen till att whiskyn inte smakar som grannarnas.

Expertens beskrivning

Cragganmore 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ex-bourbonfat och buteljerad på 40 %.

Destilleriet grundades 1869 av John Smith i Ballindalloch och hämtar fortfarande vatten från Craggan-bäcken intill. Det ovanliga ligger i utrustningen: pot stillsen har korta, plattoppade halsar och kondenseringen sker i worm tubs i stället för moderna rörkondensorer. Båda ger mindre kopparkontakt, och resultatet är ett tyngre, mer skiktat destillat. Tolvåringen är husets kärnuttryck och Speysides plats i Diageos Classic Malts-serie.

Smaknoter

Doft

Söta örter och ängsblommor, honung och vanilj. Bakom ligger en torr maltad spannmålston och ett stråk kåda.

Smak

Kraftigt maltig för en 40-procentig whisky. Honung, kokt äpple och sandelträ, med en antydan av söt vedrök som dyker upp mitt i smaken.

Eftersmak

Lång och maltig med söta antydningar och en mild örtig torrhet på slutet.

Specifikationer

Namn: Cragganmore 12 år Single Speyside Malt Whisky 40%
Destilleri: Cragganmore
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
EAN nr.: 5000281005430

Smakprofil

Mjuk · Maltig · Honung · Örtig · Komplex

Visste du att?

Cragganmore är ett av få destillerier som fortfarande kondenserar i worm tubs. De stora träkaren med spiralrör står utomhus bakom destilleriet, och byts de mot moderna kondensorer ändrar whiskyn karaktär — ett av de mest konkreta exemplen på hur utrustning formar smak.

Se hela vårt sortiment av Cragganmore Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Cragganmore 12 år

Vad skiljer Cragganmore från andra Speyside-maltar?

Destillationen. Korta, plattoppade pot stills och worm tub-kondensorer ger mindre kopparkontakt än normalt, så whiskyn blir tyngre, mer örtig och mer komplex än regionens lätta fruktstil.

Är den rökig?

Bara mycket lätt. Det finns ett stråk söt vedrök mitt i smaken, men det är ingen rökig whisky. Vill du ha torvrök ska du mot Islay Whisky.

Är den en bra startpunkt?

Den är mjuk nog att vara lättillgänglig men komplex nog att det finns något att leta efter. Just därför är den ofta den första single malt folk häller upp ett andra glas av.

Hur dricker jag den bäst?

Ren i ett tulpanglas vid rumstemperatur. Vid 40 % tål den inte mycket vatten. Låt den stå fem minuter först så hinner de örtiga tonerna öppna sig.

Vad är Classic Malts-serien?

Diageos urval av sex destillerier som var för sig representerar en region. Cragganmore fick Speyside-platsen, och det är fortfarande tolvåringen som bär titeln.

Passar den till mat?

Prova den till rökt lax eller en mild hårdost. Den örtiga torrheten och den lätta röken fungerar bättre till salt mat än till dessert.