Dalmunach

• 

  Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%

  Artikelnummer: 059763-615-5990

  Marsala kommer från Sicilien och används nästan aldrig till whisky. Det är precis därför en buteljerare som Cooper's Choice provar det — och varför flaskan smakar olikt grannen på hyllan.

  Expertens beskrivning

  Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikansk ek med avslutande finish på Marsala-vinfat och buteljerad på fatstyrka 57,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades i april 2016 och buteljerades 2024, med ett utbyte på 324 flaskor. Marsala är ett sicilianskt starkvin som i whiskysammanhang används betydligt mindre än sherry och portvin — det ger en nötig, lätt bitter fruktkaraktär som inte liknar något annat. Dalmunach öppnade 2015 och hör till Skottlands yngsta destillerier.

  Smaknoter

  Doft

  Nötter och torkad frukt först. Aprikos, mandel och apelsinskal, med en varm kryddig ton och ung, spannmålig friskhet under.

  Smak

  Fyllig och lätt bitter i god mening. Nötter, torkad aprikos och karamell, med en torr fruktkant från Marsala-fatet och en pepprig värme från styrkan.

  Eftersmak

  Lång och torr, med nötter, krydda och en lätt bitter fruktavslutning.

  Specifikationer

  Namn: Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%
  Destilleri: Dalmunach
  Buteljerare: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 8 år
  ABV: 57,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikansk ek med Marsala-vinfat finish
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: april 2016
  Buteljerad: 2024
  Antal flaskor: 324
  Edition: Single Cask
  EAN nr.: 5024720863283

  Smakprofil

  Nötig · Torkad frukt · Kryddig · Fruktig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. En ovanlig fattyp i 324 flaskor från ett ungt destilleri. Marsala-finishar är sällsynta nog att bli ihågkomna.

  Visste du att?

  Marsala skapades ursprungligen av en engelsk köpman på 1770-talet, som tillsatte alkohol till sicilianskt vin för att det skulle klara hemresan. Samma knep som portvin och madeira — och de tre fattyperna beter sig också besläktat i whisky.

  Se hela vårt sortiment av Dalmunach
  Se hela vårt sortiment av Coopers Choice

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.326,56SEK
• 

  Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%

  Artikelnummer: 059763-615-598

  Pedro Ximénez är den sötaste sherry som finns — så söt att druvorna torkas i solen först. Lagd på sju år ungt Speyside-destillat blir resultatet mörkt långt före tiden.

  Expertens beskrivning

  Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikansk ek och Pedro Ximénez sherryfat och buteljerad på fatstyrka 58,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades i april 2016 och buteljerades 2023 från fat nummer 1145, med ett utbyte på 396 flaskor. Buteljeringen ingår i Cooper's Choice-serien från The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow. Dalmunach öppnade 2015 och är fortfarande så nytt att varje buteljering är med och ritar bilden av vad husets stil egentligen är.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk och sirapsaktig. Russin, dadel och fikon, med mörk choklad, kaffe och en ung, spannmålig friskhet under.

  Smak

  Tät och söt. Karamelliserat socker, torkad frukt och kakao, med en pepprig värme från fatstyrkan. PX-fatet dominerar, men det unga destillatet trycker tillbaka med spannmål och malt.

  Eftersmak

  Lång och söt, med russin, mörk choklad och en torr kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%
  Destilleri: Dalmunach
  Buteljerare: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 7 år
  ABV: 58,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikansk ek och Pedro Ximénez sherryfat, fat nr. 1145
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: april 2016
  Buteljerad: 2023
  Antal flaskor: 396
  Edition: Single Cask
  EAN nr.: 5024720862804

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Söt · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Single cask i 396 flaskor från ett destilleri med få buteljeringar bakom sig. Tidiga årgångar från nya hus brukar bli intressanta i efterhand.

  Visste du att?

  Pedro Ximénez-druvorna läggs att torka i solen innan de pressas, och därför blir sherryn närmast sirapsaktig. Ett PX-fat ger mer sötma och mörkare frukt än oloroso — men också mindre av den torra nötkanten.

  Se hela vårt sortiment av Dalmunach
  Se hela vårt sortiment av Coopers Choice

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.248,44SEK
• 

  Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%

  Artikelnummer: 22227865364-354657

  Ximénez-Spinola är ett litet sherryhus i Jerez som bara arbetar med Pedro Ximénez-druvan. Deras fat hamnar sällan i whisky — men när de gör det går det att smaka.

  Expertens beskrivning

  Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish är en Speyside Single Malt Scotch Whisky efterlagrad på Ximénez-Spinola PX-fat och buteljerad på 48,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Buteljeringen ingår i Murray McDavids Benchmark Series och gjordes i 2.062 flaskor. Murray McDavid grundades 1996 och har gjort fatfinish till sitt signum — huset köper fat från namngivna vin- och sherryproducenter i stället för att nöja sig med generiska sherryfat. Dalmunach öppnade 2015, så allt som finns från destilleriet är ungt.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk och söt. Russin, dadel och mörk choklad, med ett lager ung malt och spannmål under den koncentrerade frukten.

  Smak

  Rund och sirapsaktig. Torkad frukt, karamell och kakao, med en lätt kryddig kant från eken. De 48,5 % håller sötman från att bli tung.

  Eftersmak

  Medellång och söt, med russin, nötter och en torr kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
  Destilleri: Dalmunach
  Buteljerare: Murray McDavid
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 7 år
  ABV: 48,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ximénez-Spinola PX cask finish
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Antal flaskor: 2.062
  Edition: Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353304625

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Söt · Ung

  Visste du att?

  Murray McDavid namnger de sherry- och vinhus deras fat kommer från. Det låter som en detalj men är ovanligt i branschen — de flesta skriver bara sherryfat och låter kunden gissa kvaliteten.

  Se hela vårt sortiment av Dalmunach
  Se hela vårt sortiment av Murray McDavid Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Dalmunach 2015/2021 Lady of the Glen 6 år Single Speyside Malt Whisky 59,6%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197278434

  Dalmunach började destillera 2015. Den här flaskan är från allra första året — och sex år senare är den redan en historisk buteljering från ett destilleri ingen ännu känner.

  Expertens beskrivning

  Dalmunach 2015/2021 Lady of the Glen 6 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky efterlagrad på ett oloroso quarter cask och buteljerad på fatstyrka 59,6 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Fatet bär nummer 22 och gav 157 flaskor. Dalmunach öppnade 2015 vid Carron i Speyside på tomten efter det rivna Imperial-destilleriet och är en av Skottlands mest moderna produktioner. Ett quarter cask är bara omkring en fjärdedel av ett normalt fat, vilket ger betydligt mer kontakt mellan trä och sprit — ett effektivt sätt att få fatkaraktär i en ung whisky.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk och intensiv för sin ålder. Russin, mörk choklad och apelsinskal, med en ung, spannmålig friskhet under sherryn.

  Smak

  Kraftig och koncentrerad. Torkad frukt, kakao och krydda, med mältad spannmål och en pepprig värme från fatstyrkan. Quarter casket har arbetat snabbt och lämnat tydlig trästruktur.

  Eftersmak

  Lång och torr, med mörk frukt, nötter och en varm kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Dalmunach 2015/2021 Lady of the Glen 6 år Single Speyside Malt Whisky 59,6%
  Destilleri: Dalmunach
  Buteljerare: Lady of the Glen
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 6 år
  ABV: 59,6 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso quarter cask nr. 22
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2015
  Buteljerad: 2021
  Antal flaskor: 157
  Edition: Single Cask

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Ung · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. En buteljering från destilleriets första produktionsår i bara 157 flaskor. Tidiga årgångar från nya destillerier blir ofta eftertraktade när huset senare hittar sin form.

  Visste du att?

  Dalmunach är byggt på tomten efter Imperial-destilleriet, som revs 2013. Destillationshallen är utformad så att de åtta pot stillsen står i en formation som ska påminna om en sädeskärve — en arkitektonisk nick till det korn hela verksamheten vilar på.

  Se hela vårt sortiment av Dalmunach
  Se hela vårt sortiment av Lady of the Glen

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.248,44SEK