Dalva 10 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Tio år räcker för att en Tawny ska sluta vara ung, men fortfarande vara långt från den punkt där frukten helt viker för trä och krydda.

Expertens beskrivning

Dalva 10 År Tawny är en portugisisk Aged Tawny Portvin med en genomsnittlig ålder på 10 år, buteljerad vid 20%.

Åldersangivelsen på etiketten - här 10 år - avspeglar genomsnittsåldern för de många olika fat som ingår i den slutliga blandningen, en metod reglerad och godkänd av Portugals vinmyndighet IVDP, som löpande smakar sig fram till rätt komposition.

Vinet baseras huvudsakligen på druvsorterna Tinta Cão och Touriga Nacional, lagrat på ekfat, där den gradvisa syresättningen ger det dess gyllene färg med röda nyanser och en smak som balanserar mellan färsk frukt och mognad krydda.

Dalva är portvinsmärket från huset C. da Silva, grundat i Vila Nova de Gaia 1933, och 10-årsversionen är husets ingång till de åldersbetecknade Tawny-portvinerna som fortsätter upp genom 20, 30 och 40 år.

Smaknoter

Doft

Fruktkompott och nötter med röda nyanser i den gyllene färgen.

Smak

Väl balanserad och delikat, med fruktig och kryddig karaktär och ett inslag av peppar.

Eftersmak

Frisk och kvardröjande eftersmak med ett inslag av peppar.

Specifikationer

Namn: Dalva 10 År Tawny
Vinhus: Dalva
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Aged Tawny Portvin, 10 år
Druvsorter: Tinta Cão, Touriga Nacional
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat, genomsnittligt 10 år
EAN-nr: 5603003110070
Serveringsförslag: Serveras vid 14-16°C i ett portvinsglas, gärna till nötkaka eller en mild blåmögelost

Smakprofil

Nötig · Kryddig · Frisk · Elegant

Visste du att?

Åldersangivelsen 10 år är inte antalet år hela vinet legat stilla - det är genomsnittet av många olika fat, provsmakade och godkända av IVDP, innan de får ingå i en blandning som sammantaget ska leva upp till det angivna talet.

Se hela vårt sortiment av Dalva

Vanliga frågor om Dalva 10 År Tawny

Vad betyder åldern 10 år på etiketten?

Det är genomsnittsåldern för de många fat som ingår i blandningen, en metod godkänd av Portugals vinmyndighet IVDP.

Hur smakar Dalva 10 År Tawny?

Den bjuder på fruktkompott och nötter i doften, en väl balanserad, kryddig smak med ett inslag av peppar, och en frisk, kvardröjande eftersmak.

Vid vilken temperatur bör den serveras?

Bäst omkring 14-16°C i ett portvinsglas.

Vad passar bra till Dalva 10 År Tawny?

Nötkaka och en mild blåmögelost fungerar bra med vinets kryddiga, nötiga stil.

Vad är skillnaden mellan 10, 20, 30 och 40 år?

Ju högre tal, desto längre genomsnittlig fatlagring, vilket ger djupare färg, djupare krydda och en tyngre, mer komplex smak.

Hur länge håller en öppnad flaska?

En öppnad flaska håller vanligtvis ett par veckor upp till en månad vid sval, väl tillsluten förvaring.

Vad kännetecknar Dalva som portvinshus?

Dalva, grundat i Vila Nova de Gaia 1933, har specialiserat sig på åldersbetecknade Tawny-portviner från 10 till 40 år.