Dalva 20 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Dalva 20 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Dalva 20 år Tawny är ett exklusivt portugisiskt portvin som representerar det bästa från Douro-dalen. Denna 75 cl-flaska med en alkoholhalt på 20 % är en perfekt blandning av druvor som har lagrats i minst 20 år på ekfat. Denna långa lagringsprocess ger vinet en vacker bärnstensfärg och en komplex smakprofil präglad av nötter, torkad frukt, karamell och en hint av kryddor. Den mjuka och välbalanserade smaken avslutas med en lång eftersmak, vilket gör Dalva 20 år Tawny till ett utmärkt val som digestif eller som sällskap till desserter, särskilt de med choklad eller karamell. En verklig delikatess för portvinsälskare.

Bodega: Dalva
Ålder: 20 år
Typ: Tawny Port
Druva: Tinta Roriz, Touriga Nacional
Alc. styrka: 20%
75 cl.
Andra saker:

Denna 20-åriga port har lagrats på ekfat i 20 år. Det är ett otroligt elegant portvin med en vacker djupröd färg och en delikat och intensiv doft av mogen frukt, choklad och ek. Den har en mjuk och rund fruktsmak och en lång och behaglig eftersmak. Detta harmoniska portvin passar särskilt bra till kaffe, desserter och mjukostar. Den ska serveras kyld och är klar att drickas nu. Info om Tawny Port Tawny Port är tillsammans med Ruby Port en av de 2 största pelarna i portvinsmeckat. Av dessa två typer har Tawny åldrats längst - på fat (upp till 20 år). Detta kan ses bl.a. i den brunaktiga färgen som beror på att druvfärgen bleknat med åren. Den vackra färgen sätter sig i faten. När Tawny-porten antar en fin mahogny-chesterfield-sofffärg är den perfekt mognad och redo att drickas. Tawnys långvariga mognad/oxidation ger den en djup och mer komplex smak och karaktär, - inte så söt. Smaken beskrivs ofta som nötig och optimalt som karamelliserade fikon och plommon. Eftersom den syresätts under fatlagringen tål Tawny syre och det gör att Tawny port kan hålla i veckor – även månader efter öppnandet, eftersom den inte utvecklas vidare efter öppnandet. Du kan få Tawny som 10, 20, 30 och 40 år portvin. Tappningsåret du ser på flaskan är ett genomsnitt av de olika årgångarna portvinen är gjord av. Denna portvinsblandning filtreras och säljs redo att serveras. En äldre Tawny används ofta som dessertvin, men kan ibland med fördel serveras till huvudrätten. Det rekommenderas att servera portvin när det är ml. 15 - 20 grader, men Tawny kan serveras kallare än så. Tawny port måste, liksom många andra portviner, godkännas före försäljning av Instituto do Vinho do Porto (IVDP), som övervakar bl.a. allt portvin. De fungerar lite som Whisky.dk gör i Danmark. De smakar på varorna och utvärderar dem och säkerställer därmed en hög kvalitet i leveransen. Åh ja.. och så är det skillnaden att det portugisiska institutet sätter pappersförseglingar på flaskorna och får stöd av finans- och jordbruksministeriet. Tawny Portvin kan delas in i typerna Colheita, Unfiltered och Vintage Tawny.