Trettio år är lång tid för en människa - för en Tawny på fat är det den period då vinet slutar föreställa sig något annat än sig självt.
Expertens beskrivning
Dalva 30 Year Old Tawny är en portugisisk Aged Tawny Portvin med en genomsnittlig ålder på 30 år, buteljerad vid 20%.
Åldersangivelsen avspeglar genomsnittsåldern för de många fat som ingår i den slutliga blandningen, en metod övervakad av Portugals vinmyndighet IVDP - efter tre decennier på ekfat har vinet fått en varm, tegelröd färg och en intensitet som bara ett fåtal fat någonsin når.
Vinet baseras på en traditionell Douro-fältblandning, bland annat Touriga Nacional och Tinta Roriz, där den långa, oxidativa lagringen har koncentrerat smaken betydligt och skapat ett djup som tydligt skiljer det från de yngre Tawny-versionerna.
Dalva är portvinsmärket från huset C. da Silva, grundat i Vila Nova de Gaia 1933, och 30-årsversionen representerar en av husets mest prestigefyllda Tawny-kategorier.
Smaknoter
Doft
Intensiv, komplex arom av apelsinskal, kaffe, karamell och rostade nötter.
Smak
Mycket rik och krämig, påminnande om citruskompott, tobak och krydda.
Eftersmak
Mycket lång eftersmak som sakta klingar av i sötma och krydda.
Specifikationer
Namn: Dalva 30 Year Old Tawny
Vinhus: Dalva
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Aged Tawny Portvin, 30 år
Druvsorter: Traditionell Douro-fältblandning (bl.a. Touriga Nacional, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat, genomsnittligt 30 år
EAN-nr: 5603003110094
Smakprofil
Komplex · Kryddig · Krämig · Intensiv
Investeringspotential
En Tawny med i genomsnitt 30 år på fat tillhör en sällsynt och eftertraktad kategori, där de tillgängliga mängderna är begränsade och där många fat aldrig når fram till att kunna bära en så hög åldersangivelse.
Visste du att?
Bakom en 30-årsblandning kan det dölja sig fat som i verkligheten är betydligt äldre än de 30 åren på etiketten - åldersangivelsen är ett genomsnitt, vilket innebär att några av de äldsta komponenterna kan härröra från decennier ingen längre minns exakt.
Se hela vårt sortiment av Dalva
