Dalva Moscatel Do Douro Portugal Hedvin 75 cl 17%

Högt över Douro-floden, där luften är svalare än nere vid vattnet, växer de druvor som ger det här hedvinet dess intensiva doft av blommor och torkade russin – en annan sida av Dalvas värld än det klassiska portvinet.

Expertens beskrivning

Dalva Moscatel Do Douro är ett portugisiskt hedvin från Douro-dalen, gjort på Moscatel-druvan och buteljerat vid 17%.

Druvorna till det här hedvinet växer över 500 meter över havet på sluttningarna kring Alijó, där de svalare nätterna ger druvorna en naturlig friskhet och intensiv arom. Efter skörden jäser musten, och jäsningen stoppas genom tillsats av druvsprit – samma metod som vid portvin, bara med en annan druva och en betydligt ljusare, mer blommig stil.

Vinet mognar först tre år på ståltank, där de friska, blommiga tonerna bevaras, och sedan ytterligare två år på ekfat, som tillför en lätt, rundad komplexitet.

Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862 och uppkallat efter Clemente da Silva, som tog över firman 1933.

Smaknoter

Doft

Doften är intensiv och blommig, med lavendel, litchi och torkade russin, plus en ton av krydda.

Smak

Smaken är fräsch och aromatisk, gyllene till karaktären, med sötma som balanseras av en citrusartad spets.

Eftersmak

Eftersmaken är fräsch och lätt mentolig, med en avslutande citruston som håller vinet lätt trots sötman.

Specifikationer

Namn: Dalva Moscatel Do Douro
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Hedvin (Moscatel)
Druvsorter: Moscatel
ABV: 17%
Storlek: 75 CL
Lagring: Blandning (ståltank och ekfat)
EAN-nr: 5603003401017
Serveringsförslag: Servera kallt vid 8-10°C som aperitif eller till desserter

Smakprofil

Blommig · Aromatisk · Fräsch · Gyllene

Visste du att?

Moscatel är en av världens äldsta aromatiska druvsorter, och till skillnad från de röda druvorna bakom klassiskt portvin kommer det här vinets parfym inte från skalen utan från själva druvsaften – det är därför doften är så tydlig redan innan vinet når glaset.

Se hela vårt sortiment av Dalva

Vanliga frågor om Dalva Moscatel Do Douro

Vad är skillnaden mellan Moscatel Do Douro och vanligt portvin?

Moscatel Do Douro är ett hedvin gjort på den aromatiska Moscatel-druvan, medan klassiskt portvin vanligtvis görs på röda druvsorter som Touriga Nacional – Moscatel ger en betydligt mer blommig, parfymerad stil.

Hur smakar Dalva Moscatel Do Douro?

Det är intensivt och blommigt med lavendel, litchi och torkade russin, avslutat av en fräsch, lätt mentolig eftersmak med citrus.

Vid vilken temperatur ska det serveras?

Servera det kallt vid 8-10°C, gärna som aperitif eller tillsammans med en fruktbaserad dessert.

Är flaskan lämplig som present?

Ja, den blommiga, aromatiska stilen gör den till en annorlunda present för den som redan känner till de klassiska portvinerna och vill prova något nytt.

Var odlas druvorna till det här hedvinet?

De växer över 500 meter över havet på sluttningarna kring Alijó i Douro-dalen, där de svalare nätterna ger extra friskhet.

Hur förvaras flaskan efter öppning?

Förvara den kallt, gärna i kylskåp, och drick den inom ett par veckor för att bäst bevara de friska, aromatiska tonerna.