Vinrankeblomma, hagtorn och vit persika - Daniel Bouju Premiers Arômes doftar mer av vår än av cognacens vanliga tunga toner. Det är en cognac byggd på friskhet snarare än tyngd.
Expertens beskrivning
Daniel Bouju Premiers Arômes är en Fransk Cognac från Grande Champagne, lagrad på gamla Limousin-ekfat och tappad vid 40%.
Cognacen är gjord uteslutande av Ugni Blanc-druvor hos det lilla familjehuset Daniel Bouju i Saint-Preuil. Där många av husets andra uttryck vilar på nya fat, får Premiers Arômes i stället ligga på gamla Limousin-fat, vilket ger en mer återhållsam och subtil fatpåverkan.
Cognacen är ofiltrerad och helt fri från tillsatt karamellfärg, vilket ger ett autentiskt uttryck där druvans egna, blommiga aromer får stå i förgrunden.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på vinrankeblomma, hagtorn och vit persika, följt av spröda toner av rosa grapefrukt.
Smak
Smaken är lätt och harmonisk med en fin balans mellan frukt och syra, där citron spelar en tydlig roll.
Eftersmak
Eftersmaken är kort och frisk och lämnar ett rent, blommigt intryck.
Specifikationer
Namn: Daniel Bouju Premiers Arômes
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrike
Typ: Grande Champagne Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Gamla Limousin-ekfat
Serveringsförslag: Njut som aperitif vid rumstemperatur eller som ingrediens i eleganta cocktails.
Smakprofil
Vinrankeblomma · Persika · Grapefrukt · Citron
Visste du att?
Visste du att Daniel Bouju, förutom cognac, även tillverkar Pineau des Charentes, den söta aperitifen från samma region? Båda bygger på husets samma filosofi om ren, oförfalskad smak utan tillsatser.
