Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%

Ingen karamellfärg, ingen filtrering, ingen brådska. Deanston tog den svåra vägen och höjde samtidigt styrkan — och därför smakar tolvåringen tydligare än de flesta i sin klass.

Expertens beskrivning

Deanston 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ex-bourbonfat och buteljerad på 46,3 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Destilleriet ligger i ett ombyggt bomullsspinneri från 1785 vid byn Doune, där floden Teith levererar både vatten till produktionen och el till hela anläggningen. Malten är skotsk, jäsningen lång, och allt går genom klassiska pot stills. Tolvåringen är husets kärnuttryck och den tydligaste bilden av vad Deanston vill: en mjuk, honungssöt stil med kropp nog att märkas.

Smaknoter

Doft

Honung från ängsblommor, färskt äpple och malt, med vanilj och en lätt spannmålig friskhet.

Smak

Mjuk och fyllig. Honung, ingefära och mältat korn, med ljus frukt och en krämig munkänsla. De 46,3 % ger tyngd utan att bli hårda.

Eftersmak

Medellång och torr, med malt, ingefära och en mjuk honungsartad värme.

Specifikationer

Namn: Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 46,3 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5029704217175

Smakprofil

Mjuk · Honung · Maltig · Fruktig · Krämig

Visste du att?

Bomullsspinneriet i Doune ritades av Richard Arkwright, mannen bakom den industriella spinnmaskinen. När textilproduktionen lade ner 1965 stod byggnaden tom i mindre än ett år innan den första whiskyn rann ur pannorna.

Se hela vårt sortiment av Deanston Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Deanston 12 år

Varför är den inte kylfiltrerad?

För att filtreringen tar bort oljor som ger fyllighet i munnen. Deanston hoppar över steget, och därför kan whiskyn bli lätt grumlig när den är kall. Det är inget fel utan ett tecken på att oljorna finns kvar.

Är den rökig?

Nej. Deanston använder ingen torvrökt malt. Profilen är honung, malt och ljus frukt. Vill du ha rök ska du mot Islay Whisky.

Är den bra för en nybörjare?

Ja. Den är mjuk och lätt att tycka om, men de 46,3 % och den uteblivna filtreringen ger mer att smaka på än många andra nybörjarwhiskyer. Man växer inte snabbt ur den.

Vad betyder naturlig färg?

Att ingen karamellfärg tillsatts. Färgen kommer enbart från ex-bourbonfaten, vilket är varför whiskyn är ljusare än många konkurrenter i samma klass.

Vilken mat passar till?

Prova den till en mild ost, äppelpaj eller en dessert med honung. Den mjuka sötman och den lätta kryddan klarar sig bra utan att överrösta maten.

Hur dricker jag den bäst?

Ren i ett tulpanglas. Vid 46,3 % tål den ett par droppar vatten som öppnar äpple och honung. Undvik is, som stänger ner den krämiga texturen.