DK 4s - 'De danska whisky ' med Whisky.dk
De danska whisky , sänds från DK 4 som handlar om whiskys historia, främst i Danmark.
I det här inslaget i sändningen 'De danska whisky ' från DK 4 har DK 4 besökt Whisky.dk och pratat med Ulrik och Olsen om dansk whisky .
Whiskyns värld utvecklas ständigt och nya destillerier poppar upp även här hemma. Danmark kommer bra på whiskyproduktionskartan, då vi har ett passande klimat som passar whiskytillverkningen och det finns ett stort antal destillerier över hela landet. I denna sändning berättar Ulrik och Olsen lite om whiskyns historia i Danmark, hur de två eldsjälarna träffades och den stora gemensamma passion de båda har för whisky .
Hela sändningen kan ses
här .
Mytologi kring the
Alfheim var the the , i nordisk mytologi. I den här världen skulle du hitta både Ljósálfar,
"Ljusa alver och Dökkálfar, "Mörka alver." Alfheim är en maritim värld, styrd av the Freyr. Hallå
rider på the "Gullinbursti", och äger the "Skíðblaðnir", som kunde åka både på
land och i the . Freyr var fredens och välståndets the . Han förknippades ofta med män
virilitet, solsken och fint väder.
Bivrost ® Alfheim är the åtta whisky i the "nio världar av nordisk mytologi".
Skapande
Bivrost ® Alfheim Single Malt Whisky är handgjord på the nordligaste destilleri i Arktis
Norge, vid 69 °N. The är gjord av nordiskt korn, distilled i vår högteknologiska destillation och utspädd med
glacialt smältvatten. Detta är en blandning av modern destillationsteknik och tradition. The Whisky varit
mognat på noggrant utvalda ex-bourbonfat och Virgin fat, tillverkade av fransk ek, amerikansk
Ek, Chinquapin ek och Colombian ek. Den fick mogna i ett gammalt, underjordiskt NATO
förråd, samt ett modernt vikingatåghus. The är stora, med en genomsnittlig
årlig temperatur på endast 0,6 °C.
JÄST: Ölgäst. Saccharomyces eubayanus, Lagerjäst.
MALT: Pilsener Malt, gjord av Planet och Popino Nordic korn.
VATTEN: Vatten hämtat från Elvejordvannet, som tar emot smält glaciärvatten från the
alpint område.
DISTILLED : Distilled 2018 - 2020, med två aktiva plattor i vår koppargryta/kolonn. Genomsnitt
destillationstiden varierar mellan 8 – 10 timmar, medelstyrka hjärtat samlat av outspädd nytt
fabrikat är runt ~75% vol.
CASK ACTION: Alfheim mognades på olika fat av jungfru ek, byggda av olika ektyper
från hela the . The är fransk ek (Quercus robur), amerikansk ek (Quercus Alba),
Chinquapin ek (Quercus muehlenbergii) och Colombian ek (Quercus Humboldti). OBS: Några av the
innehållet är nu mer än 5 år gammalt(!).
