Ett nedlagt destilleri på Trinidad, en 17-årig calvados från Normandie och sex använda fat som korsat Atlanten – det är receptet bakom en av de djärvaste utgåvorna i Christian Drouins experimentella serie.
Expertens beskrivning
Experimental de Christian Drouin 17 År Calvados Caroni Angels är en Fransk Calvados eftermognad på romfat från det nedlagda destilleriet Caroni och buteljerad vid 48,8%.
Denna utgåva tillhör Drouins Expérimental-serie, Small Batch No. 6, där en 17-årig Pays d'Auge-calvados tillbringade åtta månader i sex använda fat som tidigare innehållit rom från Caroni på Trinidad. Caroni-destilleriet stängde i början av 2000-talet, och dess fat har sedan dess blivit eftertraktade för den kraftiga, oljiga karaktär de ger. Detta batch gav 1 506 flaskor, buteljerade i augusti 2022.
Smaknoter
Doft
Mörkt, stuvat äpple och oljig ek, med en touch av läder och bränt socker.
Smak
Fyllig och jordig, med gårdscider, bränd karamell och en lätt rökig kant.
Eftersmak
Lång och mörk, där torkad aprikos och en antydan till petroleumaktig torrhet dröjer sig kvar.
Specifikationer
Namn: Experimental de Christian Drouin 17 År Calvados Caroni Angels
Destilleri: Christian Drouin
Region/Land: Pays d'Auge, Normandie, Frankrike
Typ: Fransk Calvados
Ålder: 17 år
ABV: 48,8%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Eftermognad på romfat från destilleriet Caroni
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Buteljerad: Augusti 2022
Antal flaskor: 1 506
Edition: Expérimental Small Batch No. 6, Caroni Angels
Serveringsförslag: Njuts vid rumstemperatur i ett tulpanformat glas, utan is.
Smakprofil
Djärv · Oljig · Rökig · Mörk
Visste du att?
Caroni-fat är bland de mest omtalade i hela spritvärlden. Även om destilleriet varit nedlagt i över tjugo år dyker dess fat fortfarande upp i nya utgåvor, eftersom de bär en karaktär som färsk ek helt enkelt inte kan efterlikna.
Se hela vårt urval av Christian Drouin
