Fino Sherry

• 

  Lustau Fino En Rama El Puerto 2024 Spring Release Sherry Jerez Spanien 50 cl 15%

  Artikelnummer: 2222-55791

  El Puerto de Santa María är den tredje staden i sherrytriangeln - mindre känd än Jerez och Sanlúcar, men med sitt eget mikroklimat som ger florjästen ännu ett uttryck att spela på.

  Expertsyn

  Lustau Fino En Rama El Puerto 2024 Spring Release är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.

  El Puerto ligger vid kusten mellan Jerez och Cádiz, och stadens fuktiga men något varmare klimat än Sanlúcar ger en Fino med mer kropp och fyllighet än sin kustnära syster, samtidigt som den behåller den skarpa, torra karaktären från florlagringen. Som en del av Lustaus årliga En Rama-serie är sherryn tappad direkt från fatet utan klarning eller filtrering.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och jästig, med mandel, gröna äpplen och ett stänk av havsluft.

  Smak

  Torr och fyllig, med mer kropp än en typisk Fino från Jerez.

  Eftersmak

  Medellång, ren och krispig.

  Servering & Matförslag

  Serveras väl kylt vid 7-9 grader i ett sherryglas. Passar till tapas, mandlar, skinka, skaldjur och fet fisk som makrill.

  Specifikationer

  Namn: Fino En Rama El Puerto 2024
  Producent/Vinhus: Lustau
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 15%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 7-9 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Torr · Fyllig · Skarp · Salin

  Visste du att?

  El Puerto de Santa María är den minst kända av sherrytriangelns tre städer - men många sherryälskare menar att just därför är den värd att upptäcka, eftersom den ger ett helt tredje uttryck av samma druva.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Lustau Fino En Rama de Jerez 2024 Spring Release Sherry Jerez Spanien 50 cl 15%

  Artikelnummer: 2222-55789

  Varje vår, när florskiktet i Lustaus fat når sin topp, väljer källarmästaren de bästa faten från var och en av sherrytriangelns tre städer och tappar dem ofiltrerade. Den här Finon kommer från själva Jerez.

  Expertsyn

  Lustau Fino En Rama de Jerez 2024 Spring Release är en Sherry från Jerez i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.

  En Rama betyder "på grenen" och betecknar sherry som tappats direkt från fatet utan klarning eller filtrering. Lustau är det enda huset som gör tre olika En Rama-sherryer - en från vardera av sherrytriangelns städer, Jerez, Sanlúcar och El Puerto - för att visa hur mikroklimatet i varje stad formar sherryn under det biologiska florskiktet. Den här utgåvan är från Jerez självt och släpps varje vår, när florskiktet är som tjockast.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och jästig, med mandel och ett stänk av gröna oliver.

  Smak

  Torr och krispig, med en levande, salin karaktär från florlagringen.

  Eftersmak

  Kort till medellång, ren och uppfriskande.

  Servering & Matförslag

  Serveras väl kylt vid 7-9 grader i ett sherryglas eller vitvinsglas. Fino passar perfekt till tapas, mandlar, skinka och skaldjur - och bör njutas fräsch, gärna kort efter öppning.

  Specifikationer

  Namn: Fino En Rama de Jerez 2024
  Producent/Vinhus: Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 15%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 7-9 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Torr · Skarp · Salin · Mandelaktig

  Visste du att?

  Lustau är det enda sherryhuset som varje vår släpper tre En Rama-sherryer, en från vardera stad i sherrytriangeln - ett slags terrängexperiment där druvan är densamma men mikroklimatet gör skillnaden.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Cream 75 cl 18%

  Artikelnummer: 22227222-893

  Cream sherry är en hybrid - en Oloroso som fått sällskap av den söta Pedro Ximénez, och resultatet är en sherry som förenar två motsatta världar i ett glas.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Cream är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på en cuvée av Palomino och Pedro Ximénez, med en alkoholhalt på 18%.

  Vinet är ursprungligen producerat som en Oloroso, och därefter tillsatt den söta Pedro Ximénez, vilket ger den dess runda, krämiga karaktär. Konceptet Cream sherry utvecklades ursprungligen för den engelska marknaden, som föredrog en sötare stil än de torra spanska klassikerna.

  Smaknoter

  Näsa

  Koncentration från Olorosoen kombinerad med Pedro Ximénez som väcker sinnena.

  Smak

  Fyllig, söt och intensiv.

  Eftersmak

  Härlig sötmefull avslutning med en fin längd.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt i ett litet dessertglas. Passar till söta saker som kolakaka eller nötdesserter.

  Specifikationer

  Namn: Cream
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino, Pedro Ximénez
  ABV: 18%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 10-12 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Dessertglas
  EAN: 8437001118069

  Smakprofil

  Söt · Rund · Fyllig · Mjuk

  Visste du att?

  Cream sherry uppfanns på 1800-talet specifikt för den brittiska marknaden, där Harveys Bristol Cream senare blev en av världens mest sålda sherrystilar - en engelsk smak som fortfarande lever kvar i spanska sherrykällare.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso 75 cl 18%

  Artikelnummer: 22227222-891

  Oloroso är sherryns kraftfulla motstycke till den lätta Fino - utan florlager, längre fatlagring och ett djup som kräver ett helt annat glas för att njutas ordentligt.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 18%.

  Till skillnad från Fino lagras Oloroso utan det skyddande florlagret, vilket ger kontrollerad oxidation och en djupare, mer koncentrerad smak. Trots sin knastorra stil upplevs vinet fylligt och krämigt, med rostade aromer och ett skimmer av apelsinskal, som bara kommer med lång fatlagring.

  Smaknoter

  Näsa

  Rostade aromer och apelsinskal, med djup och intensitet.

  Smak

  Fyllig och tät, med en enastående krämig koncentration trots den torra stilen.

  Eftersmak

  God och beständig längd.

  Servering & Matförslag

  Servera i stora vitvinsglas vid 13-14 grader. Passar till kraftiga och starka lagrade ostar eller lufttorkad skinka.

  Specifikationer

  Namn: Oloroso
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 18%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 13-14 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Stort vitvinsglas

  Smakprofil

  Knastorr · Krämig · Nötig · Intensiv

  Visste du att?

  Oloroso betyder "doftande" på spanska - ett något missvisande namn, för medan Fino handlar om friskhet, handlar Oloroso om djup, styrka och en intensitet som utvecklas under många år på fat.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 1stk.á
    326,56SEK
• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Moscatel Soleado 75 cl 16,5%

  Artikelnummer: 22227222-889

  Moscatel är den andra av sherrytriangelns söta soltorkade druvor - mindre känd än Pedro Ximénez, men med en alldeles egen fräsch, druvsöt karaktär.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Moscatel Soleado är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på 100% druvan Moscatel, med en alkoholhalt på 16,5%.

  Soleado betyder "solbelyst" och syftar på att druvorna soltorkas innan de pressas, vilket koncentrerar sötman. Till skillnad från PX-sherryns djupa russinkaraktär har Moscatel en fräschare, mer druvsöt och aromatisk profil, med ett litet syrligt bett som ger vinet ryggrad.

  Smaknoter

  Näsa

  Gyllene mahognyfärg med en söt och intensiv doft.

  Smak

  Fyllig, söt och intensiv, med ett medvetet syrligt bett.

  Eftersmak

  Sötmefull med en fräsch, fruktig avslutning.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt, gärna direkt från kylskåpet, i ett litet dessertglas. Passar till glass, chokladkaka, fruktpajer eller goda ostar.

  Specifikationer

  Namn: Sherry Moscatel Soleado
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Moscatel
  ABV: 16,5%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 6-8 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Dessertglas

  Smakprofil

  Söt · Aromatisk · Fruktig · Fräsch

  Visste du att?

  Druvan Moscatel används också för att göra doftande, torra viner på andra platser i världen - men i Jerez är den nästan uteslutande förbehållen denna söta, soltorkade stil.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 1stk.á
    420,31SEK
• 

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Fino 75 cl 15%

  Artikelnummer: 22227222-888

  Fino är sherryns vitvin - en torr, ljus och lätt stil som lever av florjästen i fatet och dricks bäst medan den fortfarande är ung och fräsch.

  Expertsyn

  Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Fino är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.

  Finon bärs av florjästen, som lägger sig som ett skyddande lager ovanpå vinet under lagringen och förhindrar oxidation, vilket ger den karakteristiska friskheten och den ljusa färgen. Det är en klassisk, hantverksmässigt gjord Fino från ett av El Puertos respekterade sherryhus.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och jästig med ett stänk av mandel.

  Smak

  Uppfriskande torr och delikat.

  Eftersmak

  Kort till medellång, ren och krispig.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt, gärna direkt från kylskåpet, i ett sherryglas. Passar till rökt öring, lax, ostron, kaviar och färska räkor, eller som aperitif med gröna oliver och saltade mandlar.

  Specifikationer

  Namn: Sherry Fino
  Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 15%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 6-8 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Torr · Lätt · Krispig · Delikat

  Visste du att?

  Florjästen som ger Fino dess karaktär dör om den utsätts för för hög alkoholstyrka - det är därför Fino bara förstärks till omkring 15%, medan torrare stilar som Oloroso kan gå ända upp till 20%.

  Se hela vårt utbud av Bodegas Gutierrez Colosia

  • 1stk.á
    210,94SEK
• 

  Rey Fernando Antik Fino Sherry 50 cl 17%

  Artikelnummer: 22227865464-8717

  Krispig, torr och med ett stänk havsluft - Fino Sherry är en av Jerez mest krävande, men också mest belönande, stilar.

  Expertsyn

  Rey Fernando Antique Fino Sherry är ett Starkvin från Jerez, Spanien gjort på Palomino, med en alkoholhalt på 17%.

  Denna Fino tar den unga, krispiga sherrystilen till nästa nivå. Fino mognar under ett skyddande lager av jäst - flor - som skyddar vinet mot syre och ger det dess karakteristiska skarpa, torra profil.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och jästig med mandel och ett stänk havsluft.

  Smak

  Torr och intensiv med hög koncentration.

  Eftersmak

  Lång och salin.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt vid 8-10 grader i ett sherryglas. Ett av få vintyper som både i arom och styrka kan matcha ostron utan att bli överröstat.

  Specifikationer

  Namn: Antique Fino Sherry
  Producent/Vingård: Rey Fernando
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 17%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas
  EAN-nr: 8423360040011

  Smakprofil

  Torr · Skarp · Salin · Intensiv

  Visste du att?

  Fino Sherry mognar under ett skyddande lager av jästceller som kallas 'flor', vilket förhindrar vinet från att oxidera och ger det dess karakteristiska friskhet och skärpa.

  Se hela vårt utbud av Rey Fernando

  • 1stk.á
    451,56SEK