Varje vår, när florskiktet i Lustaus fat når sin topp, väljer källarmästaren de bästa faten från var och en av sherrytriangelns tre städer och tappar dem ofiltrerade. Den här Finon kommer från själva Jerez.
Expertsyn
Lustau Fino En Rama de Jerez 2024 Spring Release är en Sherry från Jerez i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.
En Rama betyder "på grenen" och betecknar sherry som tappats direkt från fatet utan klarning eller filtrering. Lustau är det enda huset som gör tre olika En Rama-sherryer - en från vardera av sherrytriangelns städer, Jerez, Sanlúcar och El Puerto - för att visa hur mikroklimatet i varje stad formar sherryn under det biologiska florskiktet. Den här utgåvan är från Jerez självt och släpps varje vår, när florskiktet är som tjockast.
Smaknoter
Näsa
Skarp och jästig, med mandel och ett stänk av gröna oliver.
Smak
Torr och krispig, med en levande, salin karaktär från florlagringen.
Eftersmak
Kort till medellång, ren och uppfriskande.
Servering & Matförslag
Serveras väl kylt vid 7-9 grader i ett sherryglas eller vitvinsglas. Fino passar perfekt till tapas, mandlar, skinka och skaldjur - och bör njutas fräsch, gärna kort efter öppning.
Specifikationer
Namn: Fino En Rama de Jerez 2024
Producent/Vinhus: Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druvsort(er): Palomino
ABV: 15%
Storlek: 50 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 7-9 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas
Smakprofil
Torr · Skarp · Salin · Mandelaktig
Visste du att?
Lustau är det enda sherryhuset som varje vår släpper tre En Rama-sherryer, en från vardera stad i sherrytriangeln - ett slags terrängexperiment där druvan är densamma men mikroklimatet gör skillnaden.
Se hela vårt utbud av Lustau
