Det tar längre tid än de flesta tror för en ung eau-de-vie att förtjäna namnet VSOP. Hos Gautier, i den gamla vattenkvarnen vid Osme, får blandningen den tid den behöver, tills färgen blir varm och gyllene och doften mognar.
Expertens beskrivning
Gautier VSOP Fransk Cognac är en Cognac, ett blend av fina eaux-de-vie från Grande Champagne och Petite Champagne, buteljerad vid 40%.
Cognachuset Gautier, grundat 1755 under ett kungligt privilegiebrev från Ludvig XV, bär en familjetradition av tunnbinderi med Tronçais-ek ända sedan 1500-talet. Den kunskapen om trä och lagring lever vidare i husets VSOP, där eaux-de-vie från flera årgångar blandas till en rund cognac.
Druvorna, huvudsakligen Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard, kommer från Grande Champagne med ett inslag från Petite Champagne, och VSOP-klassificeringen kräver minst fyra och ett halvt års fatlagring för den yngsta cognacen i blandningen.
Resultatet är en kraftfull, fyllig cognac med en varm, gyllene färg, som visar vad extra tid på fat kan tillföra jämfört med husets yngre VS.
Smaknoter
Doft
Mogna plommon och karamell, understödd av en varm, lätt kryddig ekdoft.
Smak
Fyllig och rund, med toner av torkad aprikos, honung och en aning muskotnöt.
Eftersmak
Medellång, mjuk och varm, med en eftersmak av söt ek och karamelliserat socker.
Specifikationer
Namn: Gautier VSOP
Destilleri: Cognachuset Gautier
Land: Frankrike
Typ: Cognac
Ålder: Min. 4,5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3269555157554
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett konjaksglas
Smakprofil
Mogna plommon · Karamell · Torkad aprikos · Muskotnöt
Visste du att?
Visste du att beteckningen VSOP kräver att den yngsta cognacen i blandningen har legat minst fyra och ett halvt år på fat, medan Gautiers övriga eaux-de-vie i praktiken ofta är äldre och bidrar till den fylliga, gyllene stilen.
