Mer än tjugo år i Brissons fuktiga källare ger en cognac dess egen djupa, mörka bärnstensnyans. XO är husets bevis på att tålamod går att smaka, en aristokratisk cognac från Grande Champagnes bästa marker.
Expertens beskrivning
Gilles Brisson Grande Champagne XO är en 1er Cru Fransk Cognac av 100% Ugni Blanc, minst 20 år gammal, buteljerad vid 40%.
Familjen Brisson har drivit sin gård i Châteaubernard i fem generationer, med samtliga 75 hektar planterade inom Grande Champagne. Till XO blandas eaux-de-vie som legat minst sex år på fat, men hos Brisson går man långt utöver lagens krav och låter sin XO mogna i mer än tjugo år under ständig observation.
Det ger en cognac med en vacker, mörk bärnstensfärg, en utvecklad, djup bukett och en lång eftersmak som visar all den klass som bara lång fatlagring kan ge.
Smaknoter
Doft
Djup bukett av torkad aprikos, rancio och ett inslag av tobak.
Smak
Elegant och fyllig, med toner av mörk honung, rostade nötter och kryddig ek.
Eftersmak
Lång och raffinerad, med en varm eftersmak av gammalt trä och torkade fikon.
Specifikationer
Namn: Gilles Brisson Grande Champagne XO
Destilleri: Gilles Brisson
Land: Frankrike
Typ: 1er Cru Fransk Cognac
Ålder: Min. 20 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 87563000309
Serveringsförslag: Njut ensam, vid rumstemperatur, i ett konjaksglas
Smakprofil
Torkad aprikos · Rancio · Rostade nötter · Kryddig ek
Visste du att?
Visste du att Gilles Brisson låter sin XO mogna i mer än tjugo år, långt utöver EU:s minimikrav på sex år för beteckningen XO, eftersom familjen anser att äkta finess bara uppstår efter årtionden av tålamod.
