Glendronach ODE to The Embers Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,4%

Glendronach och rök är ingen självklar kombination. Destilleriet har byggt hela sitt namn på sherry, och torvrökt destillat är något de gör sällan. Ode to The Embers är en av få gånger de två sakerna möts i samma flaska.

Expertens beskrivning

Glendronach Ode to The Embers är en rökig Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på oloroso- och Pedro Ximénez-sherryfat, buteljerad vid 48,4%.

Merparten av lagringen sker på olorosofat med en andel Pedro Ximénez, och det är en medveten uppbyggnad: olorosoen ger den torrhet röken kan spela mot, medan PX rundar av de skarpa kanterna. Whiskyn bär ingen åldersangivelse, eftersom sammansättningen valts efter fat snarare än efter år.

Buteljeringen är den rökiga av de tre i The Master’s Anthology, sammansatt av master blender Rachel Barrie och lanserad i december 2024. Serien är tänkt som tre olika svar på samma fråga — vad sherryfat egentligen kan användas till.

Smaknoter

Näsa

Rökt malt och glödande träkol, med mörk frukt och sherry bakom. Det finns en oljig ton under röken som inte påminner om Islay.

Smak

Fyllig och rökig. Torkad frukt och nöt från sherryfaten möter en jordnära, varm rök, och PX-andelen lägger in en sötma som håller ihop alltihop.

Eftersmak

Lång. Rök och mörk frukt som långsamt viker för en torr, kryddig avslutning med ett spår av aska.

Specifikationer

Namn: Glendronach Ode to The Embers Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,4%
Destilleri: Glendronach
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso- och Pedro Ximénez-sherryfat
Edition: The Master’s Anthology - Ode to The Embers
EAN nr.: 5060716145490

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Mörk frukt · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Glendronach destillerar bara torvrökt destillat i korta perioder, och rökiga utgåvor från destilleriet kan räknas på några få händer. Det är en av anledningarna till att var och en av dem får förhållandevis mycket uppmärksamhet när den kommer.

Se hela vårt sortiment av Glendronach

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Glendronach Ode to The Embers

Hur rökig är den?

Medel. Röken är tydlig, men den ligger under sherryn snarare än leder, och den är jordnära och varm snarare än medicinsk. Det är en annan sorts rök än den man möter på Islay.

Varför gör Glendronach över huvud taget rökig whisky?

Därför att destilleriet i perioder destillerar torvrökt malt till enstaka utgåvor. Det är inte husets kärnverksamhet, och just därför blir de rökiga utgåvorna något entusiaster håller ögonen på. Se de övriga rökiga stilarna i vårt Scotch Whisky-utbud.

Hur samspelar rök och sherry?

Förvånansvärt bra när faten är rätt valda. Oloroso är torr och nötig och ger röken något att luta sig mot, medan PX lägger in en sötma som mjukar upp askkanten. Utan PX-andelen skulle whiskyn vara betydligt stramare.

Hur skiljer den sig från Traditionally Peated?

Faten. Traditionally Peated använder PX, oloroso och använda portvinsfat, medan Embers håller sig till de två sherrytyperna. Portfaten ger Traditionally Peated en fruktigare riktning, där Embers är torrare och mer askpräglad.

Varför har den ingen åldersangivelse?

Därför att Rachel Barrie byggt den efter fattyp snarare än efter år. En åldersangivelse skulle följa det yngsta fatet och säga mindre om whiskyn än kombinationen av rök och sherry gör.

Ska man tillsätta vatten?

Prova den ren först. Vid 48,4% är balansen mellan rök och sherry god som den är, och för mycket vatten separerar de två. En enda droppe kan öppna frukten, men gå inte längre.

Vem passar den?

Den som gillar sherrylagrad whisky och vill prova vad rök gör med den. Är du van vid Islay finner du röken här mildare och mer integrerad. Är du van vid Glendronach är den en överraskning.